Рецепт Огурцы и зелень. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Огурцы и зелень

Укроп 80 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 24 г
Огурец грунтовый 188 г
Чеснок 3 г
Йогурт 3,2% жирности, 5% белка, натуральный 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Огурцы и зелень".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 41.3 ккал 1684 ккал 2.5% 6.1% 4077 г
Белки 2.9 г 76 г 3.8% 9.2% 2621 г
Жиры 1.4 г 56 г 2.5% 6.1% 4000 г
Углеводы 3.6 г 219 г 1.6% 3.9% 6083 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 12.1% 2000 г
Вода 89.6 г 2273 г 3.9% 9.4% 2537 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 150.2 мкг 900 мкг 16.7% 40.4% 599 г
Ретинол 0.008 мг ~
альфа Каротин 1.745 мкг ~
бета Каротин 0.945 мг 5 мг 18.9% 45.8% 529 г
бета Криптоксантин 9.794 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 41.939 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.036 мг 1.5 мг 2.4% 5.8% 4167 г
Витамин В2, рибофлавин 0.121 мг 1.8 мг 6.7% 16.2% 1488 г
Витамин В4, холин 21.33 мг 500 мг 4.3% 10.4% 2344 г
Витамин В5, пантотеновая 0.299 мг 5 мг 6% 14.5% 1672 г
Витамин В6, пиридоксин 0.071 мг 2 мг 3.6% 8.7% 2817 г
Витамин В9, фолаты 12.059 мкг 400 мкг 3% 7.3% 3317 г
Витамин В12, кобаламин 0.174 мкг 3 мкг 5.8% 14% 1724 г
Витамин C, аскорбиновая 21.57 мг 90 мг 24% 58.1% 417 г
Витамин D, кальциферол 0.02 мкг 10 мкг 0.2% 0.5% 50000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.464 мг 15 мг 3.1% 7.5% 3233 г
Витамин Н, биотин 1.825 мкг 50 мкг 3.7% 9% 2740 г
Витамин К, филлохинон 31.5 мкг 120 мкг 26.3% 63.7% 381 г
Витамин РР, НЭ 0.9768 мг 20 мг 4.9% 11.9% 2048 г
Ниацин 0.261 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 193.92 мг 2500 мг 7.8% 18.9% 1289 г
Кальций, Ca 98.41 мг 1000 мг 9.8% 23.7% 1016 г
Кремний, Si 20.403 мг 30 мг 68% 164.6% 147 г
Магний, Mg 24.13 мг 400 мг 6% 14.5% 1658 г
Натрий, Na 33.33 мг 1300 мг 2.6% 6.3% 3900 г
Сера, S 28.65 мг 1000 мг 2.9% 7% 3490 г
Фосфор, P 72.7 мг 800 мг 9.1% 22% 1100 г
Хлор, Cl 58.1 мг 2300 мг 2.5% 6.1% 3959 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 200.6 мкг ~
Бор, B 1.6 мкг ~
Ванадий, V 1.45 мкг ~
Железо, Fe 0.622 мг 18 мг 3.5% 8.5% 2894 г
Йод, I 5.2 мкг 150 мкг 3.5% 8.5% 2885 г
Кобальт, Co 1.388 мкг 10 мкг 13.9% 33.7% 720 г
Литий, Li 0.341 мкг ~
Марганец, Mn 0.3006 мг 2 мг 15% 36.3% 665 г
Медь, Cu 77.31 мкг 1000 мкг 7.7% 18.6% 1293 г
Молибден, Mo 2.845 мкг 70 мкг 4.1% 9.9% 2460 г
Никель, Ni 1.028 мкг ~
Олово, Sn 5.25 мкг ~
Рубидий, Rb 2 мкг ~
Селен, Se 1.488 мкг 55 мкг 2.7% 6.5% 3696 г
Стронций, Sr 19.8 мкг ~
Фтор, F 17.46 мкг 4000 мкг 0.4% 1% 22910 г
Хром, Cr 6.61 мкг 50 мкг 13.2% 32% 756 г
Цинк, Zn 0.4208 мг 12 мг 3.5% 8.5% 2852 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.212 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Лактоза 1.4 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.902 г ~
Аргинин* 0.087 г ~
Валин 0.141 г ~
Гистидин* 0.067 г ~
Изолейцин 0.129 г ~
Лейцин 0.193 г ~
Лизин 0.166 г ~
Метионин 0.049 г ~
Метионин + Цистеин 0.072 г ~
Треонин 0.095 г ~
Триптофан 0.031 г ~
Фенилаланин 0.097 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.205 г ~
Заменимые аминокислоты 1.319 г ~
Аланин 0.075 г ~
Аспарагиновая кислота 0.159 г ~
Глицин 0.048 г ~
Глутаминовая кислота 0.416 г ~
Пролин 0.216 г ~
Серин 0.123 г ~
Тирозин 0.106 г ~
Цистеин 0.023 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 5.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.64 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.242 мг ~
Стигмастерол 0.145 мг ~
бета Ситостерол 0.097 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.04 г ~
6:0 Капроновая 0.028 г ~
8:0 Каприловая 0.016 г ~
10:0 Каприновая 0.032 г ~
12:0 Лауриновая 0.036 г ~
14:0 Миристиновая 0.182 г ~
15:0 Пентадекановая 0.012 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.227 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.125 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.405 г min 16.8 г 2.4% 5.8%
14:1 Миристолеиновая 0.016 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.032 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.292 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.063 г от 11.2 до 20.6 г 0.6% 1.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.01 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.032 г ~

Энергетическая ценность Огурцы и зелень составляет 41,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 41.3 кКал -%
Белки 2.9 г -%
Жиры 1.4 г -%
Углеводы 3.6 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 89.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОГУРЦЫ И ЗЕЛЕНЬ

Огурцы и зелень богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 16,7 %, бэта-каротином - 18,9 %, витамином C - 24 %, витамином K - 26,3 %, кремнием - 68 %, кобальтом - 13,9 %, марганцем - 15 %, хромом - 13,2 %

Чем полезен Огурцы и зелень

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Огурцы и зелень, калорийность 41,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Огурцы и зелень, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы