Рецепт Салат из капусты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат из капусты

Капуста белокочанная (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 79 г
Соль поваренная пищевая 0.5 г
Оливковое масло 4 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из капусты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 69.1 ккал 1684 ккал 4.1% 5.9% 2437 г
Белки 1.7 г 76 г 2.2% 3.2% 4471 г
Жиры 4.9 г 56 г 8.8% 12.7% 1143 г
Углеводы 4.4 г 219 г 2% 2.9% 4977 г
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 13.7% 1053 г
Вода 85 г 2273 г 3.7% 5.4% 2674 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.8 мкг 900 мкг 0.3% 0.4% 32143 г
бета Каротин 0.056 мг 5 мг 1.1% 1.6% 8929 г
Витамин В1, тиамин 0.028 мг 1.5 мг 1.9% 2.7% 5357 г
Витамин В2, рибофлавин 0.066 мг 1.8 мг 3.7% 5.4% 2727 г
Витамин В4, холин 10.08 мг 500 мг 2% 2.9% 4960 г
Витамин В6, пиридоксин 0.094 мг 2 мг 4.7% 6.8% 2128 г
Витамин В9, фолаты 20.69 мкг 400 мкг 5.2% 7.5% 1933 г
Витамин C, аскорбиновая 39.5 мг 90 мг 43.9% 63.5% 228 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.67 мг 15 мг 4.5% 6.5% 2239 г
Витамин К, филлохинон 74.3 мкг 120 мкг 61.9% 89.6% 162 г
Витамин РР, НЭ 0.8464 мг 20 мг 4.2% 6.1% 2363 г
Ниацин 0.658 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 282.24 мг 2500 мг 11.3% 16.4% 886 г
Кальций, Ca 47.38 мг 1000 мг 4.7% 6.8% 2111 г
Кремний, Si 49.845 мг 30 мг 166.2% 240.5% 60 г
Магний, Mg 15.18 мг 400 мг 3.8% 5.5% 2635 г
Натрий, Na 242.74 мг 1300 мг 18.7% 27.1% 536 г
Сера, S 35.87 мг 1000 мг 3.6% 5.2% 2788 г
Фосфор, P 29.7 мг 800 мг 3.7% 5.4% 2694 г
Хлор, Cl 390.1 мг 2300 мг 17% 24.6% 590 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 536.1 мкг ~
Бор, B 188.1 мкг ~
Железо, Fe 0.601 мг 18 мг 3.3% 4.8% 2995 г
Йод, I 2.82 мкг 150 мкг 1.9% 2.7% 5319 г
Кобальт, Co 2.911 мкг 10 мкг 29.1% 42.1% 344 г
Марганец, Mn 0.1614 мг 2 мг 8.1% 11.7% 1239 г
Медь, Cu 72.15 мкг 1000 мкг 7.2% 10.4% 1386 г
Молибден, Mo 10.06 мкг 70 мкг 14.4% 20.8% 696 г
Никель, Ni 14.107 мкг ~
Селен, Se 0.283 мкг 55 мкг 0.5% 0.7% 19435 г
Фтор, F 9.42 мкг 4000 мкг 0.2% 0.3% 42463 г
Хром, Cr 4.7 мкг 50 мкг 9.4% 13.6% 1064 г
Цинк, Zn 0.3798 мг 12 мг 3.2% 4.6% 3160 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.094 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.4 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 1.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.344 г ~
Аргинин* 0.08 г ~
Валин 0.055 г ~
Гистидин* 0.026 г ~
Изолейцин 0.047 г ~
Лейцин 0.06 г ~
Лизин 0.057 г ~
Метионин 0.021 г ~
Метионин + Цистеин 0.038 г ~
Треонин 0.042 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.053 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.103 г ~
Заменимые аминокислоты 0.814 г ~
Аланин 0.067 г ~
Аспарагиновая кислота 0.162 г ~
Глицин 0.044 г ~
Глутаминовая кислота 0.259 г ~
Пролин 0.055 г ~
Серин 0.055 г ~
Тирозин 0.047 г ~
Цистеин 0.019 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 16.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 18.5%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 6.643 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.614 г ~
18:0 Стеариновая 0.119 г ~
20:0 Арахиновая 0.04 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.186 г min 16.8 г 19% 27.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.074 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.09 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.024 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.629 г от 11.2 до 20.6 г 5.6% 8.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.571 г ~

Энергетическая ценность Салат из капусты составляет 69,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 69.1 кКал -%
Белки 1.7 г -%
Жиры 4.9 г -%
Углеводы 4.4 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 85 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ КАПУСТЫ

Салат из капусты богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 43,9 %, витамином K - 61,9 %, калием - 11,3 %, кремнием - 166,2 %, хлором - 17 %, кобальтом - 29,1 %, молибденом - 14,4 %

Чем полезен Салат из капусты

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат из капусты, калорийность 69,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из капусты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги