Рецепт булькур. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты булькур

Курица, 1 категории (Варка) 900 г
Вода водопроводная, городская 3500 г
Лук репчатый (Варка без слива) 100 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "булькур".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 37.9 ккал 1684 ккал 2.3% 6.1% 4443 г
Белки 3.5 г 76 г 4.6% 12.1% 2171 г
Жиры 2.6 г 56 г 4.6% 12.1% 2154 г
Углеводы 0.2 г 219 г 0.1% 0.3% 109500 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 1.3% 20000 г
Вода 93.5 г 2273 г 4.1% 10.8% 2431 г
Зола 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 5.8 мкг 900 мкг 0.6% 1.6% 15517 г
Ретинол 0.006 мг ~
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
Витамин В1, тиамин 0.007 мг 1.5 мг 0.5% 1.3% 21429 г
Витамин В2, рибофлавин 0.02 мг 1.8 мг 1.1% 2.9% 9000 г
Витамин В4, холин 16.32 мг 500 мг 3.3% 8.7% 3064 г
Витамин В5, пантотеновая 0.164 мг 5 мг 3.3% 8.7% 3049 г
Витамин В6, пиридоксин 0.114 мг 2 мг 5.7% 15% 1754 г
Витамин В9, фолаты 1.128 мкг 400 мкг 0.3% 0.8% 35461 г
Витамин В12, кобаламин 0.117 мкг 3 мкг 3.9% 10.3% 2564 г
Витамин C, аскорбиновая 0.29 мг 90 мг 0.3% 0.8% 31034 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.111 мг 15 мг 0.7% 1.8% 13514 г
Витамин Н, биотин 2.149 мкг 50 мкг 4.3% 11.3% 2327 г
Витамин РР, НЭ 1.8785 мг 20 мг 9.4% 24.8% 1065 г
Ниацин 0.922 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 29.3 мг 2500 мг 1.2% 3.2% 8532 г
Кальций, Ca 7.37 мг 1000 мг 0.7% 1.8% 13569 г
Кремний, Si 0.118 мг 30 мг 0.4% 1.1% 25424 г
Магний, Mg 3.93 мг 400 мг 1% 2.6% 10178 г
Натрий, Na 50.28 мг 1300 мг 3.9% 10.3% 2586 г
Сера, S 41.33 мг 1000 мг 4.1% 10.8% 2420 г
Фосфор, P 24.9 мг 800 мг 3.1% 8.2% 3213 г
Хлор, Cl 87.55 мг 2300 мг 3.8% 10% 2627 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 9.5 мкг ~
Бор, B 4.7 мкг ~
Железо, Fe 0.264 мг 18 мг 1.5% 4% 6818 г
Йод, I 1.35 мкг 150 мкг 0.9% 2.4% 11111 г
Кобальт, Co 2.69 мкг 10 мкг 26.9% 71% 372 г
Марганец, Mn 0.01 мг 2 мг 0.5% 1.3% 20000 г
Медь, Cu 26.8 мкг 1000 мкг 2.7% 7.1% 3731 г
Молибден, Mo 1.194 мкг 70 мкг 1.7% 4.5% 5863 г
Никель, Ni 0.071 мкг ~
Рубидий, Rb 11.3 мкг ~
Селен, Se 0.012 мкг 55 мкг 458333 г
Фтор, F 95.52 мкг 4000 мкг 2.4% 6.3% 4188 г
Хром, Cr 1.96 мкг 50 мкг 3.9% 10.3% 2551 г
Цинк, Zn 0.4592 мг 12 мг 3.8% 10% 2613 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.002 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.007 г ~
Аргинин* 0.266 г ~
Валин 0.188 г ~
Гистидин* 0.105 г ~
Изолейцин 0.148 г ~
Лейцин 0.301 г ~
Лизин 0.34 г ~
Метионин 0.1 г ~
Метионин + Цистеин 0.149 г ~
Треонин 0.19 г ~
Триптофан 0.062 г ~
Фенилаланин 0.158 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.297 г ~
Заменимые аминокислоты 0.016 г ~
Аланин 0.246 г ~
Аспарагиновая кислота 0.349 г ~
Гидроксипролин 0.032 г ~
Глицин 0.288 г ~
Глутаминовая кислота 0.554 г ~
Пролин 0.188 г ~
Серин 0.184 г ~
Тирозин 0.137 г ~
Цистеин 0.047 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 22.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 11.24 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.028 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.675 г ~
17:0 Маргариновая 0.03 г ~
18:0 Стеариновая 0.196 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.206 г min 16.8 г 7.2% 19%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.266 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.524 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.028 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.445 г от 11.2 до 20.6 г 4% 10.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.63 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.036 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.009 г ~

Энергетическая ценность булькур составляет 37,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 37.9 кКал -%
Белки 3.5 г -%
Жиры 2.6 г -%
Углеводы 0.2 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 93.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БУЛЬКУР

булькур богат такими витаминами и минералами, как: кобальтом - 26,9 %

Чем полезен булькур

  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить булькур, калорийность 37,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления булькур, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги