Рецепт свинина в сметане. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты свинина в сметане

Свинина мясная 240 г
Лук репчатый 54 г
Морковь 10 г
Чеснок 0.5 г
Сметана 15% жирности 30 г
хуевый 24 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "свинина в сметане".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 264.6 ккал 1684 ккал 15.7% 5.9% 636 г
Белки 10.2 г 76 г 13.4% 5.1% 745 г
Жиры 23.6 г 56 г 42.1% 15.9% 237 г
Углеводы 2.8 г 219 г 1.3% 0.5% 7821 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 0.9% 4000 г
Вода 56.4 г 2273 г 2.5% 0.9% 4030 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 64.7 мкг 900 мкг 7.2% 2.7% 1391 г
Ретинол 0.008 мг ~
бета Каротин 0.338 мг 5 мг 6.8% 2.6% 1479 г
Витамин В1, тиамин 0.359 мг 1.5 мг 23.9% 9% 418 г
Витамин В2, рибофлавин 0.107 мг 1.8 мг 5.9% 2.2% 1682 г
Витамин В4, холин 55.31 мг 500 мг 11.1% 4.2% 904 г
Витамин В5, пантотеновая 0.362 мг 5 мг 7.2% 2.7% 1381 г
Витамин В6, пиридоксин 0.246 мг 2 мг 12.3% 4.6% 813 г
Витамин В9, фолаты 5.185 мкг 400 мкг 1.3% 0.5% 7715 г
Витамин В12, кобаламин 0.033 мкг 3 мкг 1.1% 0.4% 9091 г
Витамин C, аскорбиновая 1.69 мг 90 мг 1.9% 0.7% 5325 г
Витамин D, кальциферол 0.006 мкг 10 мкг 0.1% 166667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.334 мг 15 мг 2.2% 0.8% 4491 г
Витамин Н, биотин 0.435 мкг 50 мкг 0.9% 0.3% 11494 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.2% 24000 г
Витамин РР, НЭ 4.0373 мг 20 мг 20.2% 7.6% 495 г
Ниацин 1.806 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 232.48 мг 2500 мг 9.3% 3.5% 1075 г
Кальций, Ca 17.7 мг 1000 мг 1.8% 0.7% 5650 г
Кремний, Si 1.452 мг 30 мг 4.8% 1.8% 2066 г
Магний, Mg 20 мг 400 мг 5% 1.9% 2000 г
Натрий, Na 43.33 мг 1300 мг 3.3% 1.2% 3000 г
Сера, S 159.28 мг 1000 мг 15.9% 6% 628 г
Фосфор, P 125.1 мг 800 мг 15.6% 5.9% 639 г
Хлор, Cl 44.4 мг 2300 мг 1.9% 0.7% 5180 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 74 мкг ~
Бор, B 35.7 мкг ~
Ванадий, V 2.76 мкг ~
Железо, Fe 1.295 мг 18 мг 7.2% 2.7% 1390 г
Йод, I 5.77 мкг 150 мкг 3.8% 1.4% 2600 г
Кобальт, Co 6.194 мкг 10 мкг 61.9% 23.4% 161 г
Литий, Li 0.171 мкг ~
Марганец, Mn 0.0606 мг 2 мг 3% 1.1% 3300 г
Медь, Cu 81.21 мкг 1000 мкг 8.1% 3.1% 1231 г
Молибден, Mo 9.701 мкг 70 мкг 13.9% 5.3% 722 г
Никель, Ni 8.865 мкг ~
Олово, Sn 21.14 мкг ~
Рубидий, Rb 72.3 мкг ~
Селен, Se 0.131 мкг 55 мкг 0.2% 0.1% 41985 г
Стронций, Sr 1.66 мкг ~
Фтор, F 53.96 мкг 4000 мкг 1.3% 0.5% 7413 г
Хром, Cr 9.63 мкг 50 мкг 19.3% 7.3% 519 г
Цинк, Zn 1.5493 мг 12 мг 12.9% 4.9% 775 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.057 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.052 г ~
Аргинин* 0.614 г ~
Валин 0.56 г ~
Гистидин* 0.384 г ~
Изолейцин 0.482 г ~
Лейцин 0.724 г ~
Лизин 0.839 г ~
Метионин 0.229 г ~
Метионин + Цистеин 0.358 г ~
Треонин 0.441 г ~
Триптофан 0.13 г ~
Фенилаланин 0.395 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.747 г ~
Заменимые аминокислоты 0.116 г ~
Аланин 0.525 г ~
Аспарагиновая кислота 0.897 г ~
Гидроксипролин 0.114 г ~
Глицин 0.475 г ~
Глутаминовая кислота 1.524 г ~
Пролин 0.44 г ~
Серин 0.413 г ~
Тирозин 0.353 г ~
Цистеин 0.123 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 8.4%
Омега-6 жирные кислоты 2.3 г от 4.7 до 16.8 г 48.9% 18.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 52.14 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 8.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.287 г ~
15:0 Пентадекановая 0.013 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.907 г ~
17:0 Маргариновая 0.074 г ~
18:0 Стеариновая 2.594 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 10.662 г min 16.8 г 63.5% 24%
14:1 Миристолеиновая 0.007 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.742 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 9.186 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.492 г от 11.2 до 20.6 г 22.3% 8.4%
18:2 Линолевая (ud) 2.193 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.147 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.094 г ~

Энергетическая ценность свинина в сметане составляет 264,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 264.6 кКал -%
Белки 10.2 г -%
Жиры 23.6 г -%
Углеводы 2.8 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 56.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СВИНИНА В СМЕТАНЕ

свинина в сметане богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 23,9 %, холином - 11,1 %, витамином B6 - 12,3 %, витамином PP - 20,2 %, фосфором - 15,6 %, кобальтом - 61,9 %, молибденом - 13,9 %, хромом - 19,3 %, цинком - 12,9 %

Чем полезен свинина в сметане

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить свинина в сметане, калорийность 264,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления свинина в сметане, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты