Рецепт Котлеты свиные домашние. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты свиные домашние

Лук репчатый (Мытьё, нарезка) 153 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Яйцо куриное 105 г
Капуста белокочанная (Жарка) 162 г
Подсолнечное масло 60 г
Чеснок (Мытьё, нарезка) 12 г
Соль поваренная пищевая 13 г
Картофель 126 г
Хлеб пшеничный из муки высшего сорта 44 г
Вода 102 г
Подсолнечное масло 86 г
Свинина, вырезка (Жарка котлеты) 1083 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты свиные домашние".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 210.1 ккал 1684 ккал 12.5% 5.9% 802 г
Белки 15.2 г 76 г 20% 9.5% 500 г
Жиры 14.6 г 56 г 26.1% 12.4% 384 г
Углеводы 4.4 г 219 г 2% 1% 4977 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 1.9% 2500 г
Вода 63.6 г 2273 г 2.8% 1.3% 3574 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 19.1 мкг 900 мкг 2.1% 1% 4712 г
Ретинол 0.018 мг ~
альфа Каротин 0.008 мкг ~
бета Каротин 0.011 мг 5 мг 0.2% 0.1% 45455 г
бета Криптоксантин 0.017 мкг ~
Ликопин 0.014 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.308 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.975 мг 1.5 мг 65% 30.9% 154 г
Витамин В2, рибофлавин 0.153 мг 1.8 мг 8.5% 4% 1176 г
Витамин В4, холин 77.13 мг 500 мг 15.4% 7.3% 648 г
Витамин В5, пантотеновая 0.655 мг 5 мг 13.1% 6.2% 763 г
Витамин В6, пиридоксин 0.435 мг 2 мг 21.8% 10.4% 460 г
Витамин В9, фолаты 9.731 мкг 400 мкг 2.4% 1.1% 4111 г
Витамин В12, кобаламин 0.846 мкг 3 мкг 28.2% 13.4% 355 г
Витамин C, аскорбиновая 4.04 мг 90 мг 4.5% 2.1% 2228 г
Витамин D, кальциферол 0.157 мкг 10 мкг 1.6% 0.8% 6369 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.848 мг 15 мг 32.3% 15.4% 309 г
гамма Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 4.888 мкг 50 мкг 9.8% 4.7% 1023 г
Витамин К, филлохинон 9.2 мкг 120 мкг 7.7% 3.7% 1304 г
Витамин РР, НЭ 2.4017 мг 20 мг 12% 5.7% 833 г
Ниацин 2.156 мг ~
Бетаин 0.006 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 291.69 мг 2500 мг 11.7% 5.6% 857 г
Кальций, Ca 21.5 мг 1000 мг 2.2% 1% 4651 г
Кремний, Si 10.733 мг 30 мг 35.8% 17% 280 г
Магний, Mg 23.27 мг 400 мг 5.8% 2.8% 1719 г
Натрий, Na 393.12 мг 1300 мг 30.2% 14.4% 331 г
Сера, S 191.71 мг 1000 мг 19.2% 9.1% 522 г
Фосфор, P 174.5 мг 800 мг 21.8% 10.4% 458 г
Хлор, Cl 610.23 мг 2300 мг 26.5% 12.6% 377 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 181.5 мкг ~
Бор, B 54.3 мкг ~
Ванадий, V 14.75 мкг ~
Железо, Fe 1.587 мг 18 мг 8.8% 4.2% 1134 г
Йод, I 7.52 мкг 150 мкг 5% 2.4% 1995 г
Кобальт, Co 8.119 мкг 10 мкг 81.2% 38.6% 123 г
Литий, Li 6.611 мкг ~
Марганец, Mn 0.1112 мг 2 мг 5.6% 2.7% 1799 г
Медь, Cu 112.34 мкг 1000 мкг 11.2% 5.3% 890 г
Молибден, Mo 13.375 мкг 70 мкг 19.1% 9.1% 523 г
Никель, Ni 11.571 мкг ~
Олово, Sn 22.06 мкг ~
Рубидий, Rb 92.7 мкг ~
Селен, Se 2.595 мкг 55 мкг 4.7% 2.2% 2119 г
Стронций, Sr 0.79 мкг ~
Фтор, F 69.22 мкг 4000 мкг 1.7% 0.8% 5779 г
Хром, Cr 12.2 мкг 50 мкг 24.4% 11.6% 410 г
Цинк, Zn 1.7943 мг 12 мг 15% 7.1% 669 г
Цирконий, Zr 0.26 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.963 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.132 г ~
Аргинин* 0.1 г ~
Валин 0.085 г ~
Гистидин* 0.036 г ~
Изолейцин 0.07 г ~
Лейцин 0.118 г ~
Лизин 0.094 г ~
Метионин 0.039 г ~
Метионин + Цистеин 0.07 г ~
Треонин 0.068 г ~
Триптофан 0.022 г ~
Фенилаланин 0.076 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.133 г ~
Заменимые аминокислоты 0.264 г ~
Аланин 0.08 г ~
Аспарагиновая кислота 0.144 г ~
Глицин 0.056 г ~
Глутаминовая кислота 0.27 г ~
Пролин 0.068 г ~
Серин 0.098 г ~
Тирозин 0.057 г ~
Цистеин 0.031 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 6.1 г от 4.7 до 16.8 г 100% 47.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 40.63 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.062 мг ~
бета Ситостерол 20.043 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.77 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.471 г ~
20:0 Арахиновая 0.032 г ~
22:0 Бегеновая 0.069 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.731 г min 16.8 г 16.3% 7.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.029 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.657 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 6.551 г от 11.2 до 20.6 г 58.5% 27.8%
18:2 Линолевая (ud) 6.023 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность Котлеты свиные домашние составляет 210,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 210.1 кКал -%
Белки 15.2 г -%
Жиры 14.6 г -%
Углеводы 4.4 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 63.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ СВИНЫЕ ДОМАШНИЕ

Котлеты свиные домашние богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 65 %, холином - 15,4 %, витамином B5 - 13,1 %, витамином B6 - 21,8 %, витамином B12 - 28,2 %, витамином E - 32,3 %, витамином PP - 12 %, калием - 11,7 %, кремнием - 35,8 %, фосфором - 21,8 %, хлором - 26,5 %, кобальтом - 81,2 %, медью - 11,2 %, молибденом - 19,1 %, хромом - 24,4 %, цинком - 15 %

Чем полезен Котлеты свиные домашние

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты свиные домашние, калорийность 210,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты свиные домашние, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги