Рецепт Шарлотка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Шарлотка
| Пшеничная мука, высшего сорта | 160 г |
| Сахар песок | 100 г |
| Яйцо куриное | 200 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 30 г |
| Яблоко | 700 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Шарлотка".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 187.6 ккал | 1684 ккал | 11.1% | 5.9% | 898 г |
| Белки | 4.8 г | 76 г | 6.3% | 3.4% | 1583 г |
| Жиры | 5.5 г | 56 г | 9.8% | 5.2% | 1018 г |
| Углеводы | 29.4 г | 219 г | 13.4% | 7.1% | 745 г |
| Пищевые волокна | 1.9 г | 20 г | 9.5% | 5.1% | 1053 г |
| Вода | 57.3 г | 2273 г | 2.5% | 1.3% | 3967 г |
| Органические кислоты | 0.6 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 78.2 мкг | 900 мкг | 8.7% | 4.6% | 1151 г |
| Ретинол | 0.071 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.046 мг | 5 мг | 0.9% | 0.5% | 10870 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.065 мг | 1.5 мг | 4.3% | 2.3% | 2308 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.116 мг | 1.8 мг | 6.4% | 3.4% | 1552 г |
| Витамин В4, холин | 64.03 мг | 500 мг | 12.8% | 6.8% | 781 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.373 мг | 5 мг | 7.5% | 4% | 1340 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.116 мг | 2 мг | 5.8% | 3.1% | 1724 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.433 мкг | 400 мкг | 1.9% | 1% | 5381 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.108 мкг | 3 мкг | 3.6% | 1.9% | 2778 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 7.29 мг | 90 мг | 8.1% | 4.3% | 1235 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.505 мкг | 10 мкг | 5.1% | 2.7% | 1980 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.552 мг | 15 мг | 3.7% | 2% | 2717 г |
| Витамин Н, биотин | 4.76 мкг | 50 мкг | 9.5% | 5.1% | 1050 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.9 мкг | 120 мкг | 1.6% | 0.9% | 6316 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.5479 мг | 20 мг | 7.7% | 4.1% | 1292 г |
| Ниацин | 0.458 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 252.99 мг | 2500 мг | 10.1% | 5.4% | 988 г |
| Кальций, Ca | 26.81 мг | 1000 мг | 2.7% | 1.4% | 3730 г |
| Кремний, Si | 2.125 мг | 30 мг | 7.1% | 3.8% | 1412 г |
| Магний, Mg | 11.73 мг | 400 мг | 2.9% | 1.5% | 3410 г |
| Натрий, Na | 47.7 мг | 1300 мг | 3.7% | 2% | 2725 г |
| Сера, S | 52.14 мг | 1000 мг | 5.2% | 2.8% | 1918 г |
| Фосфор, P | 62.9 мг | 800 мг | 7.9% | 4.2% | 1272 г |
| Хлор, Cl | 37.29 мг | 2300 мг | 1.6% | 0.9% | 6168 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 255.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 184.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 17.92 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.363 мг | 18 мг | 13.1% | 7% | 762 г |
| Йод, I | 5.88 мкг | 150 мкг | 3.9% | 2.1% | 2551 г |
| Кобальт, Co | 3.079 мкг | 10 мкг | 30.8% | 16.4% | 325 г |
| Литий, Li | 0.583 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1354 мг | 2 мг | 6.8% | 3.6% | 1477 г |
| Медь, Cu | 114.24 мкг | 1000 мкг | 11.4% | 6.1% | 875 г |
| Молибден, Mo | 7.708 мкг | 70 мкг | 11% | 5.9% | 908 г |
| Никель, Ni | 12.763 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.87 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 45.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 7.646 мкг | 55 мкг | 13.9% | 7.4% | 719 г |
| Стронций, Sr | 2.48 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 1.83 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 21.05 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.3% | 19002 г |
| Хром, Cr | 4.12 мкг | 50 мкг | 8.2% | 4.4% | 1214 г |
| Цинк, Zn | 0.4604 мг | 12 мг | 3.8% | 2% | 2606 г |
| Цирконий, Zr | 2.19 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 11.9 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 17.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.064 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.173 г | ~ | |||
| Валин | 0.17 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.077 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.135 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.24 г | ~ | |||
| Лизин | 0.202 г | ~ | |||
| Метионин | 0.09 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.158 г | ~ | |||
| Треонин | 0.136 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.045 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.143 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.252 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.152 г | ~ | |||
| Аланин | 0.161 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.314 г | ~ | |||
| Глицин | 0.098 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.402 г | ~ | |||
| Пролин | 0.094 г | ~ | |||
| Серин | 0.206 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.105 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.064 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 5.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 124.69 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.4 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.117 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.026 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.023 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.059 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.076 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.253 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.196 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.418 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.873 г | min 16.8 г | 11.1% | 5.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.026 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.171 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.562 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.008 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.341 г | от 11.2 до 20.6 г | 3% | 1.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.255 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.015 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.021 г | ~ |
Энергетическая ценность Шарлотка составляет 187,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 187.6 кКал | -% | |
| Белки | 4.8 г | -% | |
| Жиры | 5.5 г | -% | |
| Углеводы | 29.4 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.9 г | -% | |
| Вода | 57.3 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ШАРЛОТКА
Шарлотка богат такими витаминами и минералами, как:
холином - 12,8 %, железом - 13,1 %, кобальтом - 30,8 %, медью - 11,4 %, молибденом - 11 %, селеном - 13,9 %
Чем полезен Шарлотка
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Селёдка в масле " LIsner"
- Шарлотка с яблоками
- Селёдка с луком
- Hamburger al forno miei
- Тунисский томатный соус
- Конфеты шоколадные с орехами " Wawel" *
- Сухарики с чесноком " Bon chance"
- Желе шоколадное
- Шарлотка/КУШ
- СОЧНИК
- Паста с креветками и базиликовым соусом
- Raw торт Яблочное суфле на корже с миндалем и курагой
- сироп топинамбура
- Сыр плавленый "Президент" сливочный 40%
- B12,B6 и B3
- ПП пицца на сковороде
- Тушёная картошка с курицей в духовке
- Ассорти с патиссонами
- Сыр "Гауда" полутвердый
- Салат овощной с данон
- Батончик овсяный с бананом
- Голень индейки в сметанном соусе
- Начинка для блинов яйца+лук_рецепт
- нач 1_ 13,09,19
- нач2_ 13,09,19
- Итальянский кекс с клубничным джемом и сливочным кремом
- Цикорий со сгущенкой
- Яичница2
- Сырники с гречневой мукой
- Рис с курицей, овощами и баклажаном.
- Крусаеы с сыром
- Вкусный ужин
- Мультивитаминный комплексФормула2 для женщин
- древесный гриб
- Супчик на курином бульоне
- хлебцы гречневые
- Сырники творожные
- Овсяноблин
- Макароны с овощами
- Яичница с помидорами
- Сыр диетический Ровненький 20%
- Хлеб хлебопечка белый
- Булочки кукурузные
- Молоко 6%
- Соус Песто россо с томатами и базиликом
- маффин шоколадный
- Кофе с молоком и сахаром 1 чл
- Сыр российский классический
- Ленивый хачапури
- Простокваша 3,4 жирн
- Сыр гауда полутвердый
- Кефир 2,5
- Овсянка
- Спагетти с тушенкой
- Мюсли шоколад
- сгущенка
- Салат из капусты
- Банан сушеный
- Какао 99,9®
- Йогурт абрикос
- Молоко
- Сыр творожный из сметаны
- Питахайя
- смесь хлебная с травами
- Ароматный хлеб с травами
- Финики
- Филе индюшиное 13.09.19
- Творожная (5%) запеканка с яблоком
- Крендельки
- Творожные оладьи
- Макароны мои Берила
- Запеченые овощи
- PRO-70 MEGA PROTEIN Tasty line
- Тушенные овощи 2 (кабачок, баклажан, перец, морковь, лук, брокколи, помидор)
- Пельмени "Калмыцкие"
- Котлеты грудка и кабачок
- Фучжоу
- Рагу с морковью и фасолью
- Джем ананасовый
- Ласси-киви
- Яичница с курицей и помидорами
- Макароны 13.09.19
- Протеиновое чиа
- Йогурт греческий 2% клубника
- Чебурек
- Начинка для пирогов грибная
- Пирожки с грибами
- Крамбл
- Вытопленные обрезки ошейка
- Суп из рыбных консервов
- Сырники кероб
- Мясо индейки грудка варенная моя
- Яичные кабаки
- Пирог с мясом
- Каша пшенная с тыквой
- Салат из репы с морковью
- Кашкавал пане
- Йогурт из цельного молока Вишня
- Хлебцы вафельные ржаные "Здоровый стиль"
- Рисово кукурузные хлебцы со вкусом карамели
Метки: Как приготовить Шарлотка, калорийность 187,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шарлотка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
