Рецепт Маффины (с красной смородиной и гр. орехами). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Маффины (с красной смородиной и гр. орехами)

Яйцо куриное (Запекание) 53 г
Сахар песок 60 г
Подсолнечное масло 50 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия 2 г
Кефир 2,5% жирности (Запекание) 60 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 100 г
Какао-порошок 10 г
Грецкий орех 20 г
Смородина красная (Запекание) 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Маффины (с красной смородиной и гр. орехами)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 368.9 ккал 1684 ккал 21.9% 5.9% 456 г
Белки 6.9 г 76 г 9.1% 2.5% 1101 г
Жиры 20.5 г 56 г 36.6% 9.9% 273 г
Углеводы 38.9 г 219 г 17.8% 4.8% 563 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 2.8 г 20 г 14% 3.8% 714 г
Вода 32.4 г 2273 г 1.4% 0.4% 7015 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 43.8 мкг 900 мкг 4.9% 1.3% 2055 г
Ретинол 0.041 мг ~
бета Каротин 0.039 мг 5 мг 0.8% 0.2% 12821 г
Витамин В1, тиамин 0.078 мг 1.5 мг 5.2% 1.4% 1923 г
Витамин В2, рибофлавин 0.118 мг 1.8 мг 6.6% 1.8% 1525 г
Витамин В4, холин 56.45 мг 500 мг 11.3% 3.1% 886 г
Витамин В5, пантотеновая 0.422 мг 5 мг 8.4% 2.3% 1185 г
Витамин В6, пиридоксин 0.132 мг 2 мг 6.6% 1.8% 1515 г
Витамин В9, фолаты 11.386 мкг 400 мкг 2.8% 0.8% 3513 г
Витамин В12, кобаламин 0.141 мкг 3 мкг 4.7% 1.3% 2128 г
Витамин C, аскорбиновая 1.81 мг 90 мг 2% 0.5% 4972 г
Витамин D, кальциферол 0.31 мкг 10 мкг 3.1% 0.8% 3226 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 6.973 мг 15 мг 46.5% 12.6% 215 г
Витамин Н, биотин 5.395 мкг 50 мкг 10.8% 2.9% 927 г
Витамин К, филлохинон 2.4 мкг 120 мкг 2% 0.5% 5000 г
Витамин РР, НЭ 1.893 мг 20 мг 9.5% 2.6% 1057 г
Ниацин 0.529 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 239.15 мг 2500 мг 9.6% 2.6% 1045 г
Кальций, Ca 70.89 мг 1000 мг 7.1% 1.9% 1411 г
Кремний, Si 13.051 мг 30 мг 43.5% 11.8% 230 г
Магний, Mg 29.45 мг 400 мг 7.4% 2% 1358 г
Натрий, Na 33.37 мг 1300 мг 2.6% 0.7% 3896 г
Сера, S 59.07 мг 1000 мг 5.9% 1.6% 1693 г
Фосфор, P 147.8 мг 800 мг 18.5% 5% 541 г
Хлор, Cl 58.61 мг 2300 мг 2.5% 0.7% 3924 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 299.6 мкг ~
Бор, B 22.9 мкг ~
Ванадий, V 26.57 мкг ~
Железо, Fe 1.67 мг 18 мг 9.3% 2.5% 1078 г
Йод, I 4.21 мкг 150 мкг 2.8% 0.8% 3563 г
Кобальт, Co 2.985 мкг 10 мкг 29.9% 8.1% 335 г
Литий, Li 0.526 мкг ~
Марганец, Mn 0.4253 мг 2 мг 21.3% 5.8% 470 г
Медь, Cu 215.36 мкг 1000 мкг 21.5% 5.8% 464 г
Молибден, Mo 9.86 мкг 70 мкг 14.1% 3.8% 710 г
Никель, Ni 11.676 мкг ~
Олово, Sn 3.5 мкг ~
Рубидий, Rb 2 мкг ~
Селен, Se 6.398 мкг 55 мкг 11.6% 3.1% 860 г
Стронций, Sr 3.34 мкг ~
Титан, Ti 3.51 мкг ~
Фтор, F 65.44 мкг 4000 мкг 1.6% 0.4% 6112 г
Хром, Cr 1.58 мкг 50 мкг 3.2% 0.9% 3165 г
Цинк, Zn 0.8108 мг 12 мг 6.8% 1.8% 1480 г
Цирконий, Zr 1.36 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 19.159 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 19.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.249 г ~
Валин 0.171 г ~
Гистидин* 0.074 г ~
Изолейцин 0.134 г ~
Лейцин 0.233 г ~
Лизин 0.161 г ~
Метионин 0.081 г ~
Метионин + Цистеин 0.133 г ~
Треонин 0.125 г ~
Триптофан 0.04 г ~
Фенилаланин 0.142 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.247 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.123 г ~
Аспарагиновая кислота 0.255 г ~
Глицин 0.12 г ~
Глутаминовая кислота 0.443 г ~
Пролин 0.101 г ~
Серин 0.18 г ~
Тирозин 0.105 г ~
Цистеин 0.05 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.4 г от 0.9 до 3.7 г 44.4% 12%
Омега-6 жирные кислоты 10.8 г от 4.7 до 16.8 г 100% 27.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 80.27 мг max 300 мг
бета Ситостерол 28.409 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.034 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.44 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.789 г ~
20:0 Арахиновая 0.047 г ~
22:0 Бегеновая 0.099 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.029 г min 16.8 г 29.9% 8.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.07 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.607 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.069 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.136 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 11.723 г от 11.2 до 20.6 г 100% 27.1%
18:2 Линолевая (ud) 10.553 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.413 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.015 г ~

Энергетическая ценность Маффины (с красной смородиной и гр. орехами) составляет 368,9 кКал.

  • Порция = 44 гр (162.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 368.9 кКал -%
Белки 6.9 г -%
Жиры 20.5 г -%
Углеводы 38.9 г -%
Пищевые волокна 2.8 г -%
Вода 32.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МАФФИНЫ (С КРАСНОЙ СМОРОДИНОЙ И ГР. ОРЕХАМИ)

Маффины (с красной смородиной и гр. орехами) богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,3 %, витамином E - 46,5 %, кремнием - 43,5 %, фосфором - 18,5 %, кобальтом - 29,9 %, марганцем - 21,3 %, медью - 21,5 %, молибденом - 14,1 %, селеном - 11,6 %

Чем полезен Маффины (с красной смородиной и гр. орехами)

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Маффины (с красной смородиной и гр. орехами), калорийность 368,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Маффины (с красной смородиной и гр. орехами), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги