Рецепт Тушеная капуста с ребрышками. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тушеная капуста с ребрышками

Свинина, рёбра с грудинки с тонким слоем мяса 1170 г
Капуста белокочанная 200 г
Морковь 90 г
Лук репчатый 100 г
Помидор (томат), грунтовый 260 г
Укроп 10 г
Перец душистый, молотый 5 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Подсолнечное масло 50 г
Чеснок 10 г
Перец сладкий зеленый 40 г
Фасоль кидни красная, зрелая, консервированная 230 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тушеная капуста с ребрышками".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 205.5 ккал 1684 ккал 12.2% 5.9% 819 г
Белки 10.2 г 76 г 13.4% 6.5% 745 г
Жиры 16.3 г 56 г 29.1% 14.2% 344 г
Углеводы 3.3 г 219 г 1.5% 0.7% 6636 г
Углеводы (общие) 1.9 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 2.9% 1667 г
Вода 67 г 2273 г 2.9% 1.4% 3393 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 116.4 мкг 900 мкг 12.9% 6.3% 773 г
бета Каротин 0.703 мг 5 мг 14.1% 6.9% 711 г
Витамин В1, тиамин 0.217 мг 1.5 мг 14.5% 7.1% 691 г
Витамин В2, рибофлавин 0.174 мг 1.8 мг 9.7% 4.7% 1034 г
Витамин В4, холин 41.37 мг 500 мг 8.3% 4% 1209 г
Витамин В5, пантотеновая 0.436 мг 5 мг 8.7% 4.2% 1147 г
Витамин В6, пиридоксин 0.391 мг 2 мг 19.6% 9.5% 512 г
Витамин В9, фолаты 7.57 мкг 400 мкг 1.9% 0.9% 5284 г
Витамин В12, кобаламин 0.222 мкг 3 мкг 7.4% 3.6% 1351 г
Витамин C, аскорбиновая 13.72 мг 90 мг 15.2% 7.4% 656 г
Витамин D, кальциферол 1.346 мкг 10 мкг 13.5% 6.6% 743 г
Витамин D3, холекальциферол 1.346 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.472 мг 15 мг 9.8% 4.8% 1019 г
гамма Токоферол 0.079 мг ~
дельта Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 0.23 мкг 50 мкг 0.5% 0.2% 21739 г
Витамин К, филлохинон 10.3 мкг 120 мкг 8.6% 4.2% 1165 г
Витамин РР, НЭ 3.0797 мг 20 мг 15.4% 7.5% 649 г
Ниацин 0.211 мг ~
Бетаин 1.299 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 265.81 мг 2500 мг 10.6% 5.2% 941 г
Кальций, Ca 27.16 мг 1000 мг 2.7% 1.3% 3682 г
Кремний, Si 7.476 мг 30 мг 24.9% 12.1% 401 г
Магний, Mg 20.51 мг 400 мг 5.1% 2.5% 1950 г
Натрий, Na 273.74 мг 1300 мг 21.1% 10.3% 475 г
Сера, S 107 мг 1000 мг 10.7% 5.2% 935 г
Фосфор, P 108.5 мг 800 мг 13.6% 6.6% 737 г
Хлор, Cl 314.04 мг 2300 мг 13.7% 6.7% 732 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 111.9 мкг ~
Бор, B 54.1 мкг ~
Ванадий, V 4.58 мкг ~
Железо, Fe 0.982 мг 18 мг 5.5% 2.7% 1833 г
Йод, I 1.05 мкг 150 мкг 0.7% 0.3% 14286 г
Кобальт, Co 1.617 мкг 10 мкг 16.2% 7.9% 618 г
Литий, Li 4.065 мкг ~
Марганец, Mn 0.1172 мг 2 мг 5.9% 2.9% 1706 г
Медь, Cu 99.47 мкг 1000 мкг 9.9% 4.8% 1005 г
Молибден, Mo 3.496 мкг 70 мкг 5% 2.4% 2002 г
Никель, Ni 3.723 мкг ~
Рубидий, Rb 45.1 мкг ~
Селен, Se 13.2 мкг 55 мкг 24% 11.7% 417 г
Стронций, Sr 0.79 мкг ~
Фтор, F 7.9 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 50633 г
Хром, Cr 1.81 мкг 50 мкг 3.6% 1.8% 2762 г
Цинк, Zn 1.6843 мг 12 мг 14% 6.8% 712 г
Цирконий, Zr 0.62 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.219 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.089 г ~
Аргинин* 0.658 г ~
Валин 0.521 г ~
Гистидин* 0.414 г ~
Изолейцин 0.486 г ~
Лейцин 0.839 г ~
Лизин 0.899 г ~
Метионин 0.261 г ~
Метионин + Цистеин 0.007 г ~
Треонин 0.441 г ~
Триптофан 0.106 г ~
Фенилаланин 0.429 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.023 г ~
Заменимые аминокислоты 0.252 г ~
Аланин 0.575 г ~
Аспарагиновая кислота 1.008 г ~
Гидроксипролин 0.023 г ~
Глицин 0.443 г ~
Глутаминовая кислота 1.66 г ~
Пролин 0.413 г ~
Серин 0.442 г ~
Тирозин 0.37 г ~
Цистеин 0.114 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.4%
Омега-6 жирные кислоты 3.7 г от 4.7 до 16.8 г 78.7% 38.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 46.8 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.153 мг ~
бета Ситостерол 5.2 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.139 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.892 г ~
17:0 Маргариновая 0.022 г ~
18:0 Стеариновая 1.631 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.611 г min 16.8 г 33.4% 16.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.311 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.211 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 4.549 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.072 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.963 г от 11.2 до 20.6 г 35.4% 17.2%
18:2 Линолевая (ud) 3.4 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.84 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.053 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.052 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.046 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.329 г ~
Трансжиры 0.13 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.081 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.081 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.049 г ~

Энергетическая ценность Тушеная капуста с ребрышками составляет 205,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 205.5 кКал -%
Белки 10.2 г -%
Жиры 16.3 г -%
Углеводы 3.3 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 67 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТУШЕНАЯ КАПУСТА С РЕБРЫШКАМИ

Тушеная капуста с ребрышками богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,9 %, бэта-каротином - 14,1 %, витамином B1 - 14,5 %, витамином B6 - 19,6 %, витамином C - 15,2 %, витамином D - 13,5 %, витамином PP - 15,4 %, кремнием - 24,9 %, фосфором - 13,6 %, хлором - 13,7 %, кобальтом - 16,2 %, селеном - 24 %, цинком - 14 %

Чем полезен Тушеная капуста с ребрышками

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тушеная капуста с ребрышками, калорийность 205,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тушеная капуста с ребрышками, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты