Рецепт Крекер. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Крекер

Сыр гауда, твёрдый голландский сыр, м.д.ж. 47% в сух. в-ве 100 г
Яйцо куриное (Запекание) 100 г
Творог 5% жирности (Запекание) 70 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 30 г
Рисовая мука, белая 50 г
Кукурузная мука желтая, маса (из никстамализированного зерна), обогащенная 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Крекер".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 313.7 ккал 1684 ккал 18.6% 5.9% 537 г
Белки 15.5 г 76 г 20.4% 6.5% 490 г
Жиры 18.1 г 56 г 32.3% 10.3% 309 г
Углеводы 20.9 г 219 г 9.5% 3% 1048 г
Углеводы (общие) 21.3 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 1.9% 1667 г
Вода 42 г 2273 г 1.8% 0.6% 5412 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 164.2 мкг 900 мкг 18.2% 5.8% 548 г
Ретинол 0.161 мг ~
альфа Каротин 8.311 мкг ~
бета Каротин 0.063 мг 5 мг 1.3% 0.4% 7937 г
Лютеин + Зеаксантин 0.792 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.244 мг 1.5 мг 16.3% 5.2% 615 г
Витамин В2, рибофлавин 0.365 мг 1.8 мг 20.3% 6.5% 493 г
Витамин В4, холин 74.86 мг 500 мг 15% 4.8% 668 г
Витамин В5, пантотеновая 0.606 мг 5 мг 12.1% 3.9% 825 г
Витамин В6, пиридоксин 0.206 мг 2 мг 10.3% 3.3% 971 г
Витамин В9, фолаты 47.23 мкг 400 мкг 11.8% 3.8% 847 г
Витамин В12, кобаламин 0.772 мкг 3 мкг 25.7% 8.2% 389 г
Витамин C, аскорбиновая 0.05 мг 90 мг 0.1% 180000 г
Витамин D, кальциферол 0.79 мкг 10 мкг 7.9% 2.5% 1266 г
Витамин D3, холекальциферол 0.132 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.32 мг 15 мг 2.1% 0.7% 4688 г
Витамин Н, биотин 6.464 мкг 50 мкг 12.9% 4.1% 774 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 0.3% 10000 г
Витамин РР, НЭ 3.2236 мг 20 мг 16.1% 5.1% 620 г
Ниацин 0.124 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 134.5 мг 2500 мг 5.4% 1.7% 1859 г
Кальций, Ca 247.55 мг 1000 мг 24.8% 7.9% 404 г
Магний, Mg 31.49 мг 400 мг 7.9% 2.5% 1270 г
Натрий, Na 260.01 мг 1300 мг 20% 6.4% 500 г
Сера, S 167.04 мг 1000 мг 16.7% 5.3% 599 г
Фосфор, P 277.8 мг 800 мг 34.7% 11.1% 288 г
Хлор, Cl 61.77 мг 2300 мг 2.7% 0.9% 3723 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 8.7 мкг ~
Железо, Fe 1.979 мг 18 мг 11% 3.5% 910 г
Йод, I 5.75 мкг 150 мкг 3.8% 1.2% 2609 г
Кобальт, Co 3.004 мкг 10 мкг 30% 9.6% 333 г
Марганец, Mn 0.22 мг 2 мг 11% 3.5% 909 г
Медь, Cu 87.32 мкг 1000 мкг 8.7% 2.8% 1145 г
Молибден, Mo 2.92 мкг 70 мкг 4.2% 1.3% 2397 г
Олово, Sn 2.26 мкг ~
Селен, Se 19.884 мкг 55 мкг 36.2% 11.5% 277 г
Стронций, Sr 2.95 мкг ~
Фтор, F 20.29 мкг 4000 мкг 0.5% 0.2% 19714 г
Хром, Cr 1.4 мкг 50 мкг 2.8% 0.9% 3571 г
Цинк, Zn 1.7396 мг 12 мг 14.5% 4.6% 690 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.707 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.581 г ~
Валин 0.778 г ~
Гистидин* 0.418 г ~
Изолейцин 0.574 г ~
Лейцин 1.165 г ~
Лизин 0.996 г ~
Метионин 0.342 г ~
Метионин + Цистеин 0.192 г ~
Треонин 0.469 г ~
Триптофан 0.166 г ~
Фенилаланин 0.647 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.302 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.518 г ~
Аспарагиновая кислота 0.932 г ~
Глицин 0.317 г ~
Глутаминовая кислота 2.446 г ~
Пролин 1.09 г ~
Серин 0.751 г ~
Тирозин 0.584 г ~
Цистеин 0.182 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 7.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 6.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 186.14 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 10.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.56 г ~
6:0 Капроновая 0.235 г ~
8:0 Каприловая 0.17 г ~
10:0 Каприновая 0.392 г ~
12:0 Лауриновая 0.511 г ~
14:0 Миристиновая 1.434 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.402 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 1.609 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.821 г min 16.8 г 34.6% 11%
14:1 Миристолеиновая 0.066 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.565 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.753 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.005 г от 11.2 до 20.6 г 9% 2.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.688 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.141 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.026 г ~

Энергетическая ценность Крекер составляет 313,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 313.7 кКал -%
Белки 15.5 г -%
Жиры 18.1 г -%
Углеводы 20.9 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 42 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КРЕКЕР

Крекер богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 18,2 %, витамином B1 - 16,3 %, витамином B2 - 20,3 %, холином - 15 %, витамином B5 - 12,1 %, витамином B9 - 11,8 %, витамином B12 - 25,7 %, витамином H - 12,9 %, витамином PP - 16,1 %, кальцием - 24,8 %, фосфором - 34,7 %, железом - 11 %, кобальтом - 30 %, марганцем - 11 %, селеном - 36,2 %, цинком - 14,5 %

Чем полезен Крекер

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Крекер, калорийность 313,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Крекер, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты