Рецепт Хлеб с базиликом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Хлеб с базиликом
| Пшеничная мука, первого сорта | 435 г |
| Сыворотка творожная | 189 г |
| Базилик, сушеный | 10 г |
| Сахар-песок | 9 г |
| Пищевая сода | 7 г |
| Соль столовая | 3 г |
| Вода | 0 г |
Способ приготовления
Всеингридиенты перемешать, дать отстояться 20 мин. и выпекать 30 мин. при темп = 180 гр., и еще 30 мин при темп. = 100 град Сыворотки добавляем 313 г, но 124 г выпаривается при испечении.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Хлеб с базиликом".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 233.5 ккал | 1684 ккал | 13.9% | 6% | 721 г |
| Белки | 8 г | 76 г | 10.5% | 4.5% | 950 г |
| Жиры | 1.1 г | 56 г | 2% | 0.9% | 5091 г |
| Углеводы | 48.3 г | 219 г | 22.1% | 9.5% | 453 г |
| Пищевые волокна | 3.8 г | 20 г | 19% | 8.1% | 526 г |
| Вода | 9 г | 2273 г | 0.4% | 0.2% | 25256 г |
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.6 мкг | 900 мкг | 0.1% | 150000 г | |
| бета Каротин | 0.006 мг | 5 мг | 0.1% | 83333 г | |
| Витамин В1, тиамин | 0.176 мг | 1.5 мг | 11.7% | 5% | 852 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.101 мг | 1.8 мг | 5.6% | 2.4% | 1782 г |
| Витамин В4, холин | 55.52 мг | 500 мг | 11.1% | 4.8% | 901 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.433 мг | 5 мг | 8.7% | 3.7% | 1155 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.196 мг | 2 мг | 9.8% | 4.2% | 1020 г |
| Витамин В9, фолаты | 28.685 мкг | 400 мкг | 7.2% | 3.1% | 1394 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.087 мкг | 3 мкг | 2.9% | 1.2% | 3448 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.16 мг | 90 мг | 0.2% | 0.1% | 56250 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.372 мг | 15 мг | 9.1% | 3.9% | 1093 г |
| Витамин Н, биотин | 2.577 мкг | 50 мкг | 5.2% | 2.2% | 1940 г |
| Витамин К, филлохинон | 26.3 мкг | 120 мкг | 21.9% | 9.4% | 456 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.0069 мг | 20 мг | 15% | 6.4% | 665 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 195.22 мг | 2500 мг | 7.8% | 3.3% | 1281 г |
| Кальций, Ca | 67.81 мг | 1000 мг | 6.8% | 2.9% | 1475 г |
| Кремний, Si | 1.998 мг | 30 мг | 6.7% | 2.9% | 1502 г |
| Магний, Mg | 42.52 мг | 400 мг | 10.6% | 4.5% | 941 г |
| Натрий, Na | 487.35 мг | 1300 мг | 37.5% | 16.1% | 267 г |
| Сера, S | 54.28 мг | 1000 мг | 5.4% | 2.3% | 1842 г |
| Фосфор, P | 103.4 мг | 800 мг | 12.9% | 5.5% | 774 г |
| Хлор, Cl | 35.38 мг | 2300 мг | 1.5% | 0.6% | 6501 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 49.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 66.62 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.797 мг | 18 мг | 15.5% | 6.6% | 644 г |
| Йод, I | 2.32 мкг | 150 мкг | 1.5% | 0.6% | 6466 г |
| Кобальт, Co | 1.628 мкг | 10 мкг | 16.3% | 7% | 614 г |
| Марганец, Mn | 0.8966 мг | 2 мг | 44.8% | 19.2% | 223 г |
| Медь, Cu | 153.36 мкг | 1000 мкг | 15.3% | 6.6% | 652 г |
| Молибден, Mo | 14.065 мкг | 70 мкг | 20.1% | 8.6% | 498 г |
| Селен, Se | 4.045 мкг | 55 мкг | 7.4% | 3.2% | 1360 г |
| Фтор, F | 0.01 мкг | 4000 мкг | 40000000 г | ||
| Хром, Cr | 2.07 мкг | 50 мкг | 4.1% | 1.8% | 2415 г |
| Цинк, Zn | 0.9267 мг | 12 мг | 7.7% | 3.3% | 1295 г |
Энергетическая ценность Хлеб с базиликом составляет 233,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 233.5 кКал | -% | |
| Белки | 8 г | -% | |
| Жиры | 1.1 г | -% | |
| Углеводы | 48.3 г | -% | |
| Пищевые волокна | 3.8 г | -% | |
| Вода | 9 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ХЛЕБ С БАЗИЛИКОМ
Хлеб с базиликом богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B1 - 11,7 %, холином - 11,1 %, витамином K - 21,9 %, витамином PP - 15 %, фосфором - 12,9 %, железом - 15,5 %, кобальтом - 16,3 %, марганцем - 44,8 %, медью - 15,3 %, молибденом - 20,1 %
Чем полезен Хлеб с базиликом
- Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Витрум
- курица с лапшой и овощами
- Жульен с кальмаров
- Конфеты Трюфель молочный АВК
- Конфеты "Трюфель Оригинальный" АВК
- Макароны по флотски
- Конфеты "Ромашка" Рошен
- сок яблочный
- йогурт без вкуса
- Плов с курицей
- салат из капусты с томатами и огурцами
- Батончик фруктово - ореховый, лесные ягоды
- Мерси
- Максим
- Харчо
- желе "Аппетиссимо"
- мюсли вкус дыни
- Кабачки с баклажанами и курицей
- картофель жареный
- Греча с тушеной свининой и овощами
- тефтели с рисом в том соусе
- Запеченная форель
- Сосиска в тесте
- винегрет
- куриная грудка запеченная
- Карпаччо из мяса цыпленка, сырокопч.
- Флаксы с яблоком и корицей
- Сыр Радомер
- йогурт
- Салатная смесь "Краски Италии"
- сыр натура
- Печеночные оладьи Лента
- Лаваш с грибами
- круассан 7days
- мюсли банан
- крабовое мясо меридиан
- Кейк
- йогурт 1,2 %
- Творог 5% каменский
- сендвич королевский цыпленок
- Льняная каша богатырская
- Горошек зеленый консервированный Corrado
- паштет шпротный
- Мука пшеничная ц/з
- Отруби овса
- Отруби ржаные
- Отруби зарод пшен
- Отруби гречихи
- Отруби спельты
- Отруби пшеничные
- Отруби кунжута
- Отруби льна
- хлеб 2
- чай черный
- хлеб 3
- омлет
- творог обезжиренный
- Каша кукурузная на воде без масла
- Блины лёгкие
- гречка
- Горчица франц.верес
- Aминокислоты вейдеровска
- сыр творожный Hochland
- хлеб вафельный ржаной
- Овощная смесь от 15.04.14
- кролик в сметанном соусе
- картофель"гармошка"
- Моя Семья "Яблоко"
- Творог пикантный
- пюре картофельное
- суп с сайрой
- Даниссимо тирамису
- сосиски венские кемеровский мясокомбинат
- хлеб белый аква
- т овощи
- Emergen-C Strawberry-Kiwi
- жареные огурцы
- Чечевица "Братская могила"
- "Крылья Советов"
- Молоко ульрапастеризованное 2,5% жирности "Мое"
- тыквенный крем суп "Малышева"
- Зефир
- Желе вишня
- Йодофол
- горох
- Капустный салат
- отруби пшеничные
- шоколадный пл.сыр
- пл.сыр "орбита вкуса"
- семга филе-кусочки
- Каша 4 злака+овсянка+пшенка
- Зажарка с майонезом
- каша пшенная с тыквой
- гороховое пюре с чечевицей
- Голубцы
- Корн Флейкс
- Каша пшенная
- Творог обезжиренный
- чай черный с молоком
- хлебцы с отрубями (финские)
Метки: Как приготовить Хлеб с базиликом, калорийность 233,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хлеб с базиликом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
