Рецепт Рататуй с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рататуй с грибами

Лук репчатый 50 г
Морковь 50 г
Перец сладкий зеленый 50 г
Помидор (томат) 170 г
Оливковое Масло Extra Virgin [Filippo Berio] 60 г
Баклажан 300 г
Кабачок 250 г
Помидор (томат) 320 г
Шампиньоны 320 г
Чеснок 7 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рататуй с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 57.6 ккал 1684 ккал 3.4% 5.9% 2924 г
Белки 1.6 г 76 г 2.1% 3.6% 4750 г
Жиры 4.2 г 56 г 7.5% 13% 1333 г
Углеводы 3.2 г 219 г 1.5% 2.6% 6844 г
Углеводы (общие) 1.2 г ~
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 15.6% 1111 г
Вода 88.6 г 2273 г 3.9% 6.8% 2565 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 86.2 мкг 900 мкг 9.6% 16.7% 1044 г
альфа Каротин 31.382 мкг ~
бета Каротин 0.578 мг 5 мг 11.6% 20.1% 865 г
Ликопин 799.474 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 38.218 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.05 мг 1.5 мг 3.3% 5.7% 3000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.118 мг 1.8 мг 6.6% 11.5% 1525 г
Витамин В4, холин 10.13 мг 500 мг 2% 3.5% 4936 г
Витамин В5, пантотеновая 0.54 мг 5 мг 10.8% 18.8% 926 г
Витамин В6, пиридоксин 0.103 мг 2 мг 5.2% 9% 1942 г
Витамин В9, фолаты 17.388 мкг 400 мкг 4.3% 7.5% 2300 г
Витамин В12, кобаламин 0.02 мкг 3 мкг 0.7% 1.2% 15000 г
Витамин C, аскорбиновая 14.28 мг 90 мг 15.9% 27.6% 630 г
Витамин D, кальциферол 0.02 мкг 10 мкг 0.2% 0.3% 50000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.266 мг 15 мг 1.8% 3.1% 5639 г
бета Токоферол 0.003 мг ~
гамма Токоферол 0.037 мг ~
Витамин Н, биотин 3.377 мкг 50 мкг 6.8% 11.8% 1481 г
Витамин К, филлохинон 4.5 мкг 120 мкг 3.8% 6.6% 2667 г
Витамин РР, НЭ 1.6662 мг 20 мг 8.3% 14.4% 1200 г
Ниацин 1.246 мг ~
Бетаин 0.031 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 282.4 мг 2500 мг 11.3% 19.6% 885 г
Кальций, Ca 12.04 мг 1000 мг 1.2% 2.1% 8306 г
Кремний, Si 11.844 мг 30 мг 39.5% 68.6% 253 г
Магний, Mg 11.6 мг 400 мг 2.9% 5% 3448 г
Натрий, Na 5.16 мг 1300 мг 0.4% 0.7% 25194 г
Сера, S 13.47 мг 1000 мг 1.3% 2.3% 7424 г
Фосфор, P 43.7 мг 800 мг 5.5% 9.5% 1831 г
Хлор, Cl 16.94 мг 2300 мг 0.7% 1.2% 13577 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 276.4 мкг ~
Бор, B 34.9 мкг ~
Ванадий, V 4.87 мкг ~
Железо, Fe 0.354 мг 18 мг 2% 3.5% 5085 г
Йод, I 4.42 мкг 150 мкг 2.9% 5% 3394 г
Кобальт, Co 3.765 мкг 10 мкг 37.7% 65.5% 266 г
Литий, Li 13.302 мкг ~
Марганец, Mn 0.1446 мг 2 мг 7.2% 12.5% 1383 г
Медь, Cu 161.74 мкг 1000 мкг 16.2% 28.1% 618 г
Молибден, Mo 3.67 мкг 70 мкг 5.2% 9% 1907 г
Никель, Ni 0.61 мкг ~
Рубидий, Rb 29.9 мкг ~
Селен, Se 5.447 мкг 55 мкг 9.9% 17.2% 1010 г
Стронций, Sr 3.68 мкг ~
Титан, Ti 11.67 мкг ~
Фтор, F 9.9 мкг 4000 мкг 0.2% 0.3% 40404 г
Хром, Cr 3.44 мкг 50 мкг 6.9% 12% 1453 г
Цинк, Zn 0.2626 мг 12 мг 2.2% 3.8% 4570 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.299 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.088 г ~
Аргинин* 0.025 г ~
Валин 0.021 г ~
Гистидин* 0.01 г ~
Изолейцин 0.02 г ~
Лейцин 0.02 г ~
Лизин 0.022 г ~
Метионин 0.005 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.02 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.021 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.025 г ~
Заменимые аминокислоты 0.183 г ~
Аланин 0.025 г ~
Аспарагиновая кислота 0.082 г ~
Глицин 0.018 г ~
Глутаминовая кислота 0.185 г ~
Пролин 0.018 г ~
Серин 0.02 г ~
Тирозин 0.016 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 3.6%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 2.175 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.018 г ~
18:0 Стеариновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.039 г min 16.8 г 0.2% 0.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.015 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.017 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.125 г от 11.2 до 20.6 г 1.1% 1.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.124 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Рататуй с грибами составляет 57,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 57.6 кКал -%
Белки 1.6 г -%
Жиры 4.2 г -%
Углеводы 3.2 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 88.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РАТАТУЙ С ГРИБАМИ

Рататуй с грибами богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 11,6 %, витамином C - 15,9 %, калием - 11,3 %, кремнием - 39,5 %, кобальтом - 37,7 %, медью - 16,2 %

Чем полезен Рататуй с грибами

  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рататуй с грибами, калорийность 57,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рататуй с грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги