Рецепт Манты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Манты

Пшеничная мука, высшего сорта (Варка со сливом) 450 г
Яйцо куриное (Варка) 60 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Вода 210 г
Говядина, фарш, 95% постного мяса/ 5% жира, обжаренная 200 г
Фарш свиной, 84% мяса / 16% жира 200 г
Лук репчатый (Варка без слива) 380 г
Перец черный, молотый или горошек 7 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Манты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 162.4 ккал 1684 ккал 9.6% 5.9% 1037 г
Белки 10.5 г 76 г 13.8% 8.5% 724 г
Жиры 4.1 г 56 г 7.3% 4.5% 1366 г
Углеводы 20.6 г 219 г 9.4% 5.8% 1063 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 5.8% 1053 г
Вода 56.2 г 2273 г 2.5% 1.5% 4044 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 11 мкг 900 мкг 1.2% 0.7% 8182 г
Ретинол 0.01 мг ~
альфа Каротин 0.056 мкг ~
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 0.1% 125000 г
бета Криптоксантин 0.118 мкг ~
Ликопин 0.094 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 2.137 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.097 мг 1.5 мг 6.5% 4% 1546 г
Витамин В2, рибофлавин 0.103 мг 1.8 мг 5.7% 3.5% 1748 г
Витамин В4, холин 48.15 мг 500 мг 9.6% 5.9% 1038 г
Витамин В5, пантотеновая 0.342 мг 5 мг 6.8% 4.2% 1462 г
Витамин В6, пиридоксин 0.198 мг 2 мг 9.9% 6.1% 1010 г
Витамин В9, фолаты 5.479 мкг 400 мкг 1.4% 0.9% 7301 г
Витамин В12, кобаламин 0.496 мкг 3 мкг 16.5% 10.2% 605 г
Витамин C, аскорбиновая 1.02 мг 90 мг 1.1% 0.7% 8824 г
Витамин D, кальциферол 0.143 мкг 10 мкг 1.4% 0.9% 6993 г
Витамин D3, холекальциферол 0.054 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.601 мг 15 мг 4% 2.5% 2496 г
гамма Токоферол 0.038 мг ~
Витамин Н, биотин 1.634 мкг 50 мкг 3.3% 2% 3060 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 0.6% 10000 г
Витамин РР, НЭ 2.8562 мг 20 мг 14.3% 8.8% 700 г
Ниацин 0.414 мг ~
Бетаин 1.885 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 171.81 мг 2500 мг 6.9% 4.2% 1455 г
Кальций, Ca 18.5 мг 1000 мг 1.9% 1.2% 5405 г
Кремний, Si 1.602 мг 30 мг 5.3% 3.3% 1873 г
Магний, Mg 14.91 мг 400 мг 3.7% 2.3% 2683 г
Натрий, Na 105.55 мг 1300 мг 8.1% 5% 1232 г
Сера, S 108.56 мг 1000 мг 10.9% 6.7% 921 г
Фосфор, P 99.8 мг 800 мг 12.5% 7.7% 802 г
Хлор, Cl 134.81 мг 2300 мг 5.9% 3.6% 1706 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 280.6 мкг ~
Бор, B 38.4 мкг ~
Ванадий, V 18.79 мкг ~
Железо, Fe 1.241 мг 18 мг 6.9% 4.2% 1450 г
Йод, I 1.7 мкг 150 мкг 1.1% 0.7% 8824 г
Кобальт, Co 2.123 мкг 10 мкг 21.2% 13.1% 471 г
Марганец, Mn 0.2193 мг 2 мг 11% 6.8% 912 г
Медь, Cu 78.85 мкг 1000 мкг 7.9% 4.9% 1268 г
Молибден, Mo 3.3 мкг 70 мкг 4.7% 2.9% 2121 г
Никель, Ni 0.919 мкг ~
Олово, Sn 1.09 мкг ~
Рубидий, Rb 73 мкг ~
Селен, Se 10.005 мкг 55 мкг 18.2% 11.2% 550 г
Титан, Ti 2.3 мкг ~
Фтор, F 25.85 мкг 4000 мкг 0.6% 0.4% 15474 г
Хром, Cr 0.93 мкг 50 мкг 1.9% 1.2% 5376 г
Цинк, Zn 1.6722 мг 12 мг 13.9% 8.6% 718 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 17.9 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.7 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.073 г ~
Аргинин* 0.487 г ~
Валин 0.354 г ~
Гистидин* 0.241 г ~
Изолейцин 0.32 г ~
Лейцин 0.56 г ~
Лизин 0.586 г ~
Метионин 0.185 г ~
Метионин + Цистеин 0.034 г ~
Треонин 0.29 г ~
Триптофан 0.065 г ~
Фенилаланин 0.295 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.063 г ~
Заменимые аминокислоты 0.169 г ~
Аланин 0.435 г ~
Аспарагиновая кислота 0.645 г ~
Гидроксипролин 0.023 г ~
Глицин 0.431 г ~
Глутаминовая кислота 1.08 г ~
Пролин 0.349 г ~
Серин 0.3 г ~
Тирозин 0.252 г ~
Цистеин 0.084 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 6.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 44.12 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.433 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.051 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.701 г ~
17:0 Маргариновая 0.018 г ~
18:0 Стеариновая 0.371 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.508 г min 16.8 г 9% 5.5%
14:1 Миристолеиновая 0.006 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.092 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.341 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.824 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.022 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.38 г от 11.2 до 20.6 г 3.4% 2.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.321 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.244 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.013 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.012 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.021 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.038 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.035 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.035 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.004 г ~

Энергетическая ценность Манты составляет 162,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 162.4 кКал -%
Белки 10.5 г -%
Жиры 4.1 г -%
Углеводы 20.6 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 56.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МАНТЫ

Манты богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 16,5 %, витамином PP - 14,3 %, фосфором - 12,5 %, кобальтом - 21,2 %, марганцем - 11 %, селеном - 18,2 %, цинком - 13,9 %

Чем полезен Манты

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Манты, калорийность 162,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Манты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты