Рецепт Запечённые овощи с тефтелями. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запечённые овощи с тефтелями

Картофель 500 г
Морковь 350 г
Лук репчатый 250 г
Говядина, фарш, 95% постного мяса/ 5% жира, сырая 400 г
Фарш свиной, 96% мяса / 4% жира, приготовленный 300 г
Яйцо куриное 350 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запечённые овощи с тефтелями".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 105.5 ккал 1684 ккал 6.3% 6% 1596 г
Белки 11.2 г 76 г 14.7% 13.9% 679 г
Жиры 3.9 г 56 г 7% 6.6% 1436 г
Углеводы 6 г 219 г 2.7% 2.6% 3650 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 5.2% 1818 г
Вода 76.8 г 2273 г 3.4% 3.2% 2960 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 369.3 мкг 900 мкг 41% 38.9% 244 г
Ретинол 0.041 мг ~
бета Каротин 1.968 мг 5 мг 39.4% 37.3% 254 г
Витамин В1, тиамин 0.132 мг 1.5 мг 8.8% 8.3% 1136 г
Витамин В2, рибофлавин 0.197 мг 1.8 мг 10.9% 10.3% 914 г
Витамин В4, холин 72.62 мг 500 мг 14.5% 13.7% 689 г
Витамин В5, пантотеновая 0.575 мг 5 мг 11.5% 10.9% 870 г
Витамин В6, пиридоксин 0.301 мг 2 мг 15.1% 14.3% 664 г
Витамин В9, фолаты 6.442 мкг 400 мкг 1.6% 1.5% 6209 г
Витамин В12, кобаламин 0.621 мкг 3 мкг 20.7% 19.6% 483 г
Витамин C, аскорбиновая 6.63 мг 90 мг 7.4% 7% 1357 г
Витамин D, кальциферол 0.405 мкг 10 мкг 4.1% 3.9% 2469 г
Витамин D3, холекальциферол 0.047 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.277 мг 15 мг 1.8% 1.7% 5415 г
гамма Токоферол 0.006 мг ~
Витамин Н, биотин 3.514 мкг 50 мкг 7% 6.6% 1423 г
Витамин К, филлохинон 2.7 мкг 120 мкг 2.3% 2.2% 4444 г
Витамин РР, НЭ 3.8059 мг 20 мг 19% 18% 525 г
Ниацин 0.519 мг ~
Бетаин 2.819 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 331.88 мг 2500 мг 13.3% 12.6% 753 г
Кальций, Ca 23.6 мг 1000 мг 2.4% 2.3% 4237 г
Кремний, Si 16.279 мг 30 мг 54.3% 51.5% 184 г
Магний, Mg 22.98 мг 400 мг 5.7% 5.4% 1741 г
Натрий, Na 50.86 мг 1300 мг 3.9% 3.7% 2556 г
Сера, S 127.09 мг 1000 мг 12.7% 12% 787 г
Фосфор, P 133.7 мг 800 мг 16.7% 15.8% 598 г
Хлор, Cl 52.05 мг 2300 мг 2.3% 2.2% 4419 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 299.1 мкг ~
Бор, B 82.6 мкг ~
Ванадий, V 50.77 мкг ~
Железо, Fe 1.413 мг 18 мг 7.9% 7.5% 1274 г
Йод, I 5.58 мкг 150 мкг 3.7% 3.5% 2688 г
Кобальт, Co 3.698 мкг 10 мкг 37% 35.1% 270 г
Литий, Li 18.884 мкг ~
Марганец, Mn 0.1072 мг 2 мг 5.4% 5.1% 1866 г
Медь, Cu 89.21 мкг 1000 мкг 8.9% 8.4% 1121 г
Молибден, Mo 6.093 мкг 70 мкг 8.7% 8.2% 1149 г
Никель, Ni 2.488 мкг ~
Рубидий, Rb 175.5 мкг ~
Селен, Se 14.888 мкг 55 мкг 27.1% 25.7% 369 г
Стронций, Sr 3.57 мкг ~
Фтор, F 28.49 мкг 4000 мкг 0.7% 0.7% 14040 г
Хром, Cr 3.7 мкг 50 мкг 7.4% 7% 1351 г
Цинк, Zn 1.7326 мг 12 мг 14.4% 13.6% 693 г
Цирконий, Zr 0.7 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.533 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.251 г ~
Аргинин* 0.715 г ~
Валин 0.574 г ~
Гистидин* 0.364 г ~
Изолейцин 0.499 г ~
Лейцин 0.869 г ~
Лизин 0.888 г ~
Метионин 0.293 г ~
Метионин + Цистеин 0.134 г ~
Треонин 0.467 г ~
Триптофан 0.118 г ~
Фенилаланин 0.475 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.244 г ~
Заменимые аминокислоты 0.447 г ~
Аланин 0.654 г ~
Аспарагиновая кислота 1.031 г ~
Гидроксипролин 0.091 г ~
Глицин 0.61 г ~
Глутаминовая кислота 1.641 г ~
Пролин 0.507 г ~
Серин 0.52 г ~
Тирозин 0.409 г ~
Цистеин 0.146 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 10%
Стеролы (стерины)
Холестерин 115.21 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.039 г ~
15:0 Пентадекановая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.727 г ~
17:0 Маргариновая 0.017 г ~
18:0 Стеариновая 0.382 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.597 г min 16.8 г 9.5% 9%
14:1 Миристолеиновая 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.114 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.383 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.317 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.015 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.38 г от 11.2 до 20.6 г 3.4% 3.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.324 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.09 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.039 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.009 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.004 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.033 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.051 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.049 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.049 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.002 г ~

Энергетическая ценность Запечённые овощи с тефтелями составляет 105,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 105.5 кКал -%
Белки 11.2 г -%
Жиры 3.9 г -%
Углеводы 6 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 76.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕЧЁННЫЕ ОВОЩИ С ТЕФТЕЛЯМИ

Запечённые овощи с тефтелями богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 41 %, бэта-каротином - 39,4 %, холином - 14,5 %, витамином B5 - 11,5 %, витамином B6 - 15,1 %, витамином B12 - 20,7 %, витамином PP - 19 %, калием - 13,3 %, кремнием - 54,3 %, фосфором - 16,7 %, кобальтом - 37 %, селеном - 27,1 %, цинком - 14,4 %

Чем полезен Запечённые овощи с тефтелями

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Запечённые овощи с тефтелями, калорийность 105,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запечённые овощи с тефтелями, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты