Рецепт Суп "Гуляш". Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Суп "Гуляш"

Говядина 1 кат. 400 г
Лук репчатый 150 г
Картофель 600 г
Морковь 100 г
Помидор (томат), парниковый 200 г
Паста томатная "Краснодарский" 25 г
Паприка, перец сладкий молотый 30 г
Перец сладкий красный 150 г
Вода 1000 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Суп "Гуляш"".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 89.5 ккал 1684 ккал 5.3% 5.9% 1882 г
Белки 5.4 г 76 г 7.1% 7.9% 1407 г
Жиры 3.9 г 56 г 7% 7.8% 1436 г
Углеводы 7.8 г 219 г 3.6% 4% 2808 г
Углеводы (общие) 0.9 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 8.9% 1250 г
Вода 79.8 г 2273 г 3.5% 3.9% 2848 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 194.4 мкг 900 мкг 21.6% 24.1% 463 г
альфа Каротин 9.917 мкг ~
бета Каротин 1.357 мг 5 мг 27.1% 30.3% 368 г
бета Криптоксантин 103.1 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 315.733 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.081 мг 1.5 мг 5.4% 6% 1852 г
Витамин В2, рибофлавин 0.095 мг 1.8 мг 5.3% 5.9% 1895 г
Витамин В4, холин 22.08 мг 500 мг 4.4% 4.9% 2264 г
Витамин В5, пантотеновая 0.314 мг 5 мг 6.3% 7% 1592 г
Витамин В6, пиридоксин 0.286 мг 2 мг 14.3% 16% 699 г
Витамин В9, фолаты 8.366 мкг 400 мкг 2.1% 2.3% 4781 г
Витамин В12, кобаламин 0.578 мкг 3 мкг 19.3% 21.6% 519 г
Витамин C, аскорбиновая 31.48 мг 90 мг 35% 39.1% 286 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.716 мг 15 мг 4.8% 5.4% 2095 г
бета Токоферол 0.006 мг ~
гамма Токоферол 0.059 мг ~
дельта Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 0.88 мкг 50 мкг 1.8% 2% 5682 г
Витамин К, филлохинон 4.2 мкг 120 мкг 3.5% 3.9% 2857 г
Витамин РР, НЭ 2.8661 мг 20 мг 14.3% 16% 698 г
Ниацин 1.715 мг ~
Бетаин 0.118 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 378.27 мг 2500 мг 15.1% 16.9% 661 г
Кальций, Ca 17.57 мг 1000 мг 1.8% 2% 5692 г
Кремний, Si 20.972 мг 30 мг 69.9% 78.1% 143 г
Магний, Mg 20.64 мг 400 мг 5.2% 5.8% 1938 г
Натрий, Na 21.29 мг 1300 мг 1.6% 1.8% 6106 г
Сера, S 73.31 мг 1000 мг 7.3% 8.2% 1364 г
Фосфор, P 80.4 мг 800 мг 10.1% 11.3% 995 г
Хлор, Cl 49.96 мг 2300 мг 2.2% 2.5% 4604 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 352.9 мкг ~
Бор, B 80.1 мкг ~
Ванадий, V 55.22 мкг ~
Железо, Fe 1.496 мг 18 мг 8.3% 9.3% 1203 г
Йод, I 4.39 мкг 150 мкг 2.9% 3.2% 3417 г
Кобальт, Co 5.016 мкг 10 мкг 50.2% 56.1% 199 г
Литий, Li 36.472 мкг ~
Марганец, Mn 0.1538 мг 2 мг 7.7% 8.6% 1300 г
Медь, Cu 137.83 мкг 1000 мкг 13.8% 15.4% 726 г
Молибден, Mo 8.858 мкг 70 мкг 12.7% 14.2% 790 г
Никель, Ni 6.022 мкг ~
Олово, Sn 16.82 мкг ~
Рубидий, Rb 224.6 мкг ~
Селен, Se 0.368 мкг 55 мкг 0.7% 0.8% 14946 г
Стронций, Sr 3.58 мкг ~
Фтор, F 88 мкг 4000 мкг 2.2% 2.5% 4545 г
Хром, Cr 6.54 мкг 50 мкг 13.1% 14.6% 765 г
Цинк, Zn 1.0795 мг 12 мг 9% 10.1% 1112 г
Цирконий, Zr 1.54 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.042 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.309 г ~
Аргинин* 0.297 г ~
Валин 0.291 г ~
Гистидин* 0.175 г ~
Изолейцин 0.221 г ~
Лейцин 0.398 г ~
Лизин 0.423 г ~
Метионин 0.114 г ~
Метионин + Цистеин 0.177 г ~
Треонин 0.227 г ~
Триптофан 0.06 г ~
Фенилаланин 0.23 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.401 г ~
Заменимые аминокислоты 0.479 г ~
Аланин 0.293 г ~
Аспарагиновая кислота 0.538 г ~
Гидроксипролин 0.064 г ~
Глицин 0.26 г ~
Глутаминовая кислота 0.839 г ~
Пролин 0.227 г ~
Серин 0.23 г ~
Тирозин 0.189 г ~
Цистеин 0.072 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 12.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 7.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 17.78 мг max 300 мг
Фитостеролы 2.917 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.126 г ~
15:0 Пентадекановая 0.022 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.977 г ~
17:0 Маргариновая 0.058 г ~
18:0 Стеариновая 0.462 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.732 г min 16.8 г 10.3% 11.5%
14:1 Миристолеиновая 0.056 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.205 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.471 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.027 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.281 г от 11.2 до 20.6 г 2.5% 2.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.237 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.066 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность Суп "Гуляш" составляет 89,5 кКал.

  • Порция = 600 гр (537 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 89.5 кКал -%
Белки 5.4 г -%
Жиры 3.9 г -%
Углеводы 7.8 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 79.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СУП "ГУЛЯШ"

Суп "Гуляш" богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 21,6 %, бэта-каротином - 27,1 %, витамином B6 - 14,3 %, витамином B12 - 19,3 %, витамином C - 35 %, витамином PP - 14,3 %, калием - 15,1 %, кремнием - 69,9 %, кобальтом - 50,2 %, медью - 13,8 %, молибденом - 12,7 %, хромом - 13,1 %

Чем полезен Суп "Гуляш"

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Суп "Гуляш", калорийность 89,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Суп "Гуляш", рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты