Рецепт Суфле из отварных свиных языков. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Суфле из отварных свиных языков

Язык свиной отварной 450 г
Яйцо куриное (Запекание) 236 г
Бульон из свиных ребер и косточек плеча индейки 105 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Суфле из отварных свиных языков".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 289.4 ккал 1684 ккал 17.2% 5.9% 582 г
Белки 24.7 г 76 г 32.5% 11.2% 308 г
Жиры 21.1 г 56 г 37.7% 13% 265 г
Углеводы 0.3 г 219 г 0.1% 73000 г
Вода 55.4 г 2273 г 2.4% 0.8% 4103 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 92 мкг 900 мкг 10.2% 3.5% 978 г
Ретинол 0.098 мг ~
бета Каротин 0.021 мг 5 мг 0.4% 0.1% 23810 г
Витамин В1, тиамин 0.104 мг 1.5 мг 6.9% 2.4% 1442 г
Витамин В2, рибофлавин 0.458 мг 1.8 мг 25.4% 8.8% 393 г
Витамин В4, холин 98.73 мг 500 мг 19.7% 6.8% 506 г
Витамин В5, пантотеновая 0.511 мг 5 мг 10.2% 3.5% 978 г
Витамин В6, пиридоксин 0.472 мг 2 мг 23.6% 8.2% 424 г
Витамин В9, фолаты 6.92 мкг 400 мкг 1.7% 0.6% 5780 г
Витамин В12, кобаламин 1.315 мкг 3 мкг 43.8% 15.1% 228 г
Витамин D, кальциферол 0.865 мкг 10 мкг 8.7% 3% 1156 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.486 мг 15 мг 9.9% 3.4% 1009 г
Витамин Н, биотин 7.945 мкг 50 мкг 15.9% 5.5% 629 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 8.387 мг 20 мг 41.9% 14.5% 238 г
Ниацин 3.924 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 136.65 мг 2500 мг 5.5% 1.9% 1829 г
Кальций, Ca 32.79 мг 1000 мг 3.3% 1.1% 3050 г
Магний, Mg 26.42 мг 400 мг 6.6% 2.3% 1514 г
Натрий, Na 108.25 мг 1300 мг 8.3% 2.9% 1201 г
Сера, S 265.77 мг 1000 мг 26.6% 9.2% 376 г
Фосфор, P 234.6 мг 800 мг 29.3% 10.1% 341 г
Хлор, Cl 61.36 мг 2300 мг 2.7% 0.9% 3748 г
Микроэлементы
Железо, Fe 4.272 мг 18 мг 23.7% 8.2% 421 г
Йод, I 7.87 мкг 150 мкг 5.2% 1.8% 1906 г
Кобальт, Co 8.1 мкг 10 мкг 81% 28% 123 г
Марганец, Mn 0.0389 мг 2 мг 1.9% 0.7% 5141 г
Медь, Cu 32.65 мкг 1000 мкг 3.3% 1.1% 3063 г
Молибден, Mo 2.36 мкг 70 мкг 3.4% 1.2% 2966 г
Селен, Se 12.075 мкг 55 мкг 22% 7.6% 455 г
Фтор, F 21.63 мкг 4000 мкг 0.5% 0.2% 18493 г
Хром, Cr 1.57 мкг 50 мкг 3.1% 1.1% 3185 г
Цинк, Zn 0.4366 мг 12 мг 3.6% 1.2% 2749 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.311 г ~
Валин 0.303 г ~
Гистидин* 0.134 г ~
Изолейцин 0.236 г ~
Лейцин 0.425 г ~
Лизин 0.354 г ~
Метионин 0.165 г ~
Метионин + Цистеин 0.283 г ~
Треонин 0.24 г ~
Триптофан 0.079 г ~
Фенилаланин 0.256 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.444 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.279 г ~
Аспарагиновая кислота 0.484 г ~
Глицин 0.165 г ~
Глутаминовая кислота 0.696 г ~
Пролин 0.157 г ~
Серин 0.366 г ~
Тирозин 0.189 г ~
Цистеин 0.114 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 4.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 275.71 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 8.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.016 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.806 г ~
17:0 Маргариновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.346 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.798 г min 16.8 г 10.7% 3.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.153 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.609 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.016 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.456 г от 11.2 до 20.6 г 4.1% 1.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.433 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.024 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.039 г ~

Энергетическая ценность Суфле из отварных свиных языков составляет 289,4 кКал.

  • Порция = 120 гр (347.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность на 100 г
% от РСП
Калорийность289.4 ккал19.1%
Белки24.7 г27.14%
Жиры21.1 г31.97%
Углеводы0.3 г0.22%
Пищевые волокна0 г0%
Вода55.4 г2.06%
Витамины и минералы
A
10%
b-car
0.4%
В1
6.9%
B2
25%
Холин
20%
B5
10%
B6
24%
B9
1.7%
B12
44%
C
~
D
8.6%
E
9.9%
H
16%
вит.К
0.1%
PP
42%
Калий
5.5%
Ca
3.3%
Si
~
Mg
6.6%
Na
8.3%
P
29%
Cl
2.7%
Fe
24%
I
5.2%
Co
81%
Mn
1.9%
Cu
3.3%
Mo
3.4%
Se
22%
F
0.5%
Cr
3.1%
Zn
3.6%
Рейтинг
12.9
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

Доля БЖУ в калорийности
Белки
34%
25г
Жиры
66%
21г
Углеводы
0%
Белки 24.7г, 98.8 ккал (34.1%)Жиры 21.1г, 189.9 ккал (65.5%)Углеводы 0.3г, 1.2 ккал (0.4%)
Соотношение белков, жиров и углеводов 
1 : 0.9 : 0
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Пол
ВозрастРостВес
Уровень активности
Беременность
Получить рекомендации
Выберите цель:
Рекомендации по снижению веса:
Ежедневно ведите дневник питания и соблюдайте следующие суточные нормы:
1515 килокалорий*
91 г белков
66 г жиров
138 г углеводов
* Расчёт не включает энергозатраты на тренировки.
Тренировки не реже 3 раз в неделю по 40-60 минут.
Соблюдайте нормы витаминов и минералов для нормализации обмена веществ и безопасного похудения.
Срок достижения цели
Текущий вес: кг.
Желаемый вес: кг.
Вам необходимо сбросить: 30 кг.
Срок достижения цели: 12 мес.
JavaScript chart by amCharts 3.13.02025ФевМарАпрМайИюнИюлАвгСенОктНояДек5060708090100Показать все

Почему так долго?
Получить дополнительную информацию и осуществить задуманное вы сможете, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Полезные свойства СУФЛЕ ИЗ ОТВАРНЫХ СВИНЫХ ЯЗЫКОВ

Суфле из отварных свиных языков богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 25,4 %, холином - 19,7 %, витамином B6 - 23,6 %, витамином B12 - 43,8 %, витамином H - 15,9 %, витамином PP - 41,9 %, фосфором - 29,3 %, железом - 23,7 %, кобальтом - 81 %, селеном - 22 %

Чем полезен Суфле из отварных свиных языков

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Суфле из отварных свиных языков, калорийность 289,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Суфле из отварных свиных языков, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты