Рецепт отбивная куриная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты отбивная куриная

Яйцо куриное 50 г
Куриная грудка (филе) (Жарка филе) 50 г
Пшеничная мука, высшего сорта 20 г
Соль столовая 2 г
Перец душистый, молотый 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "отбивная куриная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 187 ккал 1684 ккал 11.1% 5.9% 901 г
Белки 18.4 г 76 г 24.2% 12.9% 413 г
Жиры 6.2 г 56 г 11.1% 5.9% 903 г
Углеводы 15.1 г 219 г 6.9% 3.7% 1450 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 2.9% 1818 г
Вода 57 г 2273 г 2.5% 1.3% 3988 г
Витамины
Витамин А, РЭ 156.2 мкг 900 мкг 17.4% 9.3% 576 г
бета Каротин 0.028 мг 5 мг 0.6% 0.3% 17857 г
Витамин В1, тиамин 0.089 мг 1.5 мг 5.9% 3.2% 1685 г
Витамин В2, рибофлавин 0.244 мг 1.8 мг 13.6% 7.3% 738 г
Витамин В4, холин 164.06 мг 500 мг 32.8% 17.5% 305 г
Витамин В5, пантотеновая 1.047 мг 5 мг 20.9% 11.2% 478 г
Витамин В6, пиридоксин 0.338 мг 2 мг 16.9% 9% 592 г
Витамин В9, фолаты 11.123 мкг 400 мкг 2.8% 1.5% 3596 г
Витамин В12, кобаламин 0.528 мкг 3 мкг 17.6% 9.4% 568 г
Витамин C, аскорбиновая 1.59 мг 90 мг 1.8% 1% 5660 г
Витамин D, кальциферол 1.038 мкг 10 мкг 10.4% 5.6% 963 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.66 мг 15 мг 4.4% 2.4% 2273 г
Витамин Н, биотин 14.623 мкг 50 мкг 29.2% 15.6% 342 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 7.3753 мг 20 мг 36.9% 19.7% 271 г
Макроэлементы
Калий, K 216.36 мг 2500 мг 8.7% 4.7% 1155 г
Кальций, Ca 44.83 мг 1000 мг 4.5% 2.4% 2231 г
Кремний, Si 0.755 мг 30 мг 2.5% 1.3% 3974 г
Магний, Mg 42.89 мг 400 мг 10.7% 5.7% 933 г
Натрий, Na 818.02 мг 1300 мг 62.9% 33.6% 159 г
Сера, S 183.96 мг 1000 мг 18.4% 9.8% 544 г
Фосфор, P 171 мг 800 мг 21.4% 11.4% 468 г
Хлор, Cl 113.68 мг 2300 мг 4.9% 2.6% 2023 г
Микроэлементы
Бор, B 7 мкг ~
Ванадий, V 16.98 мкг ~
Железо, Fe 2.12 мг 18 мг 11.8% 6.3% 849 г
Йод, I 12.55 мкг 150 мкг 8.4% 4.5% 1195 г
Кобальт, Co 10.679 мкг 10 мкг 106.8% 57.1% 94 г
Марганец, Mn 0.1876 мг 2 мг 9.4% 5% 1066 г
Медь, Cu 104.87 мкг 1000 мкг 10.5% 5.6% 954 г
Молибден, Mo 5.189 мкг 70 мкг 7.4% 4% 1349 г
Селен, Se 16.138 мкг 55 мкг 29.3% 15.7% 341 г
Фтор, F 91.45 мкг 4000 мкг 2.3% 1.2% 4374 г
Хром, Cr 6.55 мкг 50 мкг 13.1% 7% 763 г
Цинк, Zn 1.6459 мг 12 мг 13.7% 7.3% 729 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 268.9 мг max 300 мг

Энергетическая ценность отбивная куриная составляет 187 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 187 кКал -%
Белки 18.4 г -%
Жиры 6.2 г -%
Углеводы 15.1 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 57 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОТБИВНАЯ КУРИНАЯ

отбивная куриная богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 17,4 %, витамином B2 - 13,6 %, холином - 32,8 %, витамином B5 - 20,9 %, витамином B6 - 16,9 %, витамином B12 - 17,6 %, витамином H - 29,2 %, витамином PP - 36,9 %, фосфором - 21,4 %, железом - 11,8 %, кобальтом - 106,8 %, селеном - 29,3 %, хромом - 13,1 %, цинком - 13,7 %

Чем полезен отбивная куриная

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить отбивная куриная, калорийность 187 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления отбивная куриная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги