Рецепт Гуляш. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гуляш

Свинина мясная (Варка)	600 г
Лук репчатый (Жарка)	500 г
Подсолнечное масло	40 г
Пшеничная мука высшего сорта из мягкой пшеницы	50 г
Перец черный, молотый или горошек	5 г
Лавровый лист	1 г
Соль поваренная пищевая	7 г
Томатная паста. Консервы	70 г
Вода водопроводная питьевая	1500 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гуляш".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	125 ккал	1684 ккал	7.4%	5.9%	1347 г
Белки	5.3 г	76 г	7%	5.6%	1434 г
Жиры	9.5 г	56 г	17%	13.6%	589 г
Углеводы	4.4 г	219 г	2%	1.6%	4977 г
Углеводы (общие)	0.2 г	~
Пищевые волокна	1 г	20 г	5%	4%	2000 г
Вода	78.5 г	2273 г	3.5%	2.8%	2896 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	0.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	11.9 мкг	900 мкг	1.3%	1%	7563 г
альфа Каротин	0.033 мкг	~
бета Каротин	0.071 мг	5 мг	1.4%	1.1%	7042 г
бета Криптоксантин	0.069 мкг	~
Ликопин	0.056 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	1.261 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.125 мг	1.5 мг	8.3%	6.6%	1200 г
Витамин В2, рибофлавин	0.047 мг	1.8 мг	2.6%	2.1%	3830 г
Витамин В4, холин	20.75 мг	500 мг	4.2%	3.4%	2410 г
Витамин В5, пантотеновая	0.183 мг	5 мг	3.7%	3%	2732 г
Витамин В6, пиридоксин	0.12 мг	2 мг	6%	4.8%	1667 г
Витамин В9, фолаты	3.146 мкг	400 мкг	0.8%	0.6%	12715 г
Витамин C, аскорбиновая	3.3 мг	90 мг	3.7%	3%	2727 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.198 мг	15 мг	8%	6.4%	1252 г
гамма Токоферол	0.018 мг	~
Витамин Н, биотин	0.468 мкг	50 мкг	0.9%	0.7%	10684 г
Витамин К, филлохинон	1.1 мкг	120 мкг	0.9%	0.7%	10909 г
Витамин РР, НЭ	1.9473 мг	20 мг	9.7%	7.8%	1027 г
Ниацин	1.021 мг	~
Бетаин	0.025 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	142.09 мг	2500 мг	5.7%	4.6%	1759 г
Кальций, Ca	15.66 мг	1000 мг	1.6%	1.3%	6386 г
Кремний, Si	0.806 мг	30 мг	2.7%	2.2%	3722 г
Магний, Mg	13.04 мг	400 мг	3.3%	2.6%	3067 г
Натрий, Na	168.06 мг	1300 мг	12.9%	10.3%	774 г
Сера, S	89.58 мг	1000 мг	9%	7.2%	1116 г
Фосфор, P	59.2 мг	800 мг	7.4%	5.9%	1351 г
Хлор, Cl	257.79 мг	2300 мг	11.2%	9%	892 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	55.6 мкг	~
Бор, B	28.8 мкг	~
Ванадий, V	2.5 мкг	~
Железо, Fe	0.822 мг	18 мг	4.6%	3.7%	2190 г
Йод, I	2.12 мкг	150 мкг	1.4%	1.1%	7075 г
Кобальт, Co	4.346 мкг	10 мкг	43.5%	34.8%	230 г
Марганец, Mn	0.1029 мг	2 мг	5.1%	4.1%	1944 г
Медь, Cu	82.03 мкг	1000 мкг	8.2%	6.6%	1219 г
Молибден, Mo	4.845 мкг	70 мкг	6.9%	5.5%	1445 г
Никель, Ni	3.225 мкг	~
Олово, Sn	6.7 мкг	~
Рубидий, Rb	66.1 мкг	~
Селен, Se	0.511 мкг	55 мкг	0.9%	0.7%	10763 г
Фтор, F	79.83 мкг	4000 мкг	2%	1.6%	5011 г
Хром, Cr	3.35 мкг	50 мкг	6.7%	5.4%	1493 г
Цинк, Zn	0.8796 мг	12 мг	7.3%	5.8%	1364 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	1.967 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.5 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.4 г	~
Сахароза	1.8 г	~
Фруктоза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.079 г	~
Аргинин*	0.35 г	~
Валин	0.298 г	~
Гистидин*	0.2 г	~
Изолейцин	0.261 г	~
Лейцин	0.396 г	~
Лизин	0.438 г	~
Метионин	0.121 г	~
Метионин + Цистеин	0.192 г	~
Треонин	0.237 г	~
Триптофан	0.072 г	~
Фенилаланин	0.22 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.407 г	~
Заменимые аминокислоты	0.184 г	~
Аланин	0.284 г	~
Аспарагиновая кислота	0.473 г	~
Гидроксипролин	0.057 г	~
Глицин	0.256 г	~
Глутаминовая кислота	0.891 г	~
Пролин	0.256 г	~
Серин	0.226 г	~
Тирозин	0.19 г	~
Цистеин	0.07 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.051 г	от 0.9 до 3.7 г	5.7%	4.6%
Омега-6 жирные кислоты	2.095 г	от 4.7 до 16.8 г	44.6%	35.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин	15.17 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.256 мг	~
бета Ситостерол	5 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.833 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.144 г	~
15:0 Пентадекановая	0.007 г	~
16:0 Пальмитиновая	2.59 г	~
17:0 Маргариновая	0.037 г	~
18:0 Стеариновая	1.386 г	~
20:0 Арахиновая	0.007 г	~
22:0 Бегеновая	0.016 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.867 г	min 16.8 г	23%	18.4%
14:1 Миристолеиновая	0.003 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.371 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	5.112 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.002 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.251 г	от 11.2 до 20.6 г	20.1%	16.1%
18:2 Линолевая (ud)	2.438 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.075 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.047 г	~

Энергетическая ценность Гуляш составляет 125 кКал.

Порция = 180 гр (225 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	125 кКал	-%
	Белки	5.3 г	-%
	Жиры	9.5 г	-%
	Углеводы	4.4 г	-%
	Пищевые волокна	1 г	-%
	Вода	78.5 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ГУЛЯШ

Гуляш богат такими витаминами и минералами, как: хлором - 11,2 %, кобальтом - 43,5 %

Чем полезен Гуляш

Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Гуляш, калорийность 125 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гуляш, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Морепроукты со сметаной

Пюре из батата с кокосовым молоком

Автор Евгения Штрейзе

Лучшие рационы

Калорийность: 1197 кКал

Витамины и минералы: 87%

Татьяна Власова

2024-12-08

Калорийность: 1287 кКал

Витамины и минералы: 93%

Танюра

2024-12-05

Калорийность: 1195 кКал

Витамины и минералы: 86%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе