Рецепт Винегрет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Винегрет

Свекла (Варка со сливом) 100 г
Морковь (Варка со сливом) 100 г
Капуста белокочанная, квашеная 200 г
Лук репчатый 1 Штука
Картофель (Варка со сливом) 150 г
Оливковое масло 20 г
Способ приготовления

Овощной салат

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Винегрет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 67.6 ккал 1684 ккал 4% 5.9% 2491 г
Белки 1.6 г 76 г 2.1% 3.1% 4750 г
Жиры 3.3 г 56 г 5.9% 8.7% 1697 г
Углеводы 7.5 г 219 г 3.4% 5% 2920 г
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 15.5% 952 г
Вода 83.2 г 2273 г 3.7% 5.5% 2732 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 302.8 мкг 900 мкг 33.6% 49.7% 297 г
бета Каротин 1.818 мг 5 мг 36.4% 53.8% 275 г
Витамин В1, тиамин 0.045 мг 1.5 мг 3% 4.4% 3333 г
Витамин В2, рибофлавин 0.037 мг 1.8 мг 2.1% 3.1% 4865 г
Витамин В4, холин 8.91 мг 500 мг 1.8% 2.7% 5612 г
Витамин В5, пантотеновая 0.152 мг 5 мг 3% 4.4% 3289 г
Витамин В6, пиридоксин 0.138 мг 2 мг 6.9% 10.2% 1449 г
Витамин В9, фолаты 11.421 мкг 400 мкг 2.9% 4.3% 3502 г
Витамин C, аскорбиновая 14.92 мг 90 мг 16.6% 24.6% 603 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.542 мг 15 мг 3.6% 5.3% 2768 г
Витамин Н, биотин 0.246 мкг 50 мкг 0.5% 0.7% 20325 г
Витамин К, филлохинон 8.7 мкг 120 мкг 7.3% 10.8% 1379 г
Витамин РР, НЭ 0.7714 мг 20 мг 3.9% 5.8% 2593 г
Ниацин 0.541 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 290.17 мг 2500 мг 11.6% 17.2% 862 г
Кальций, Ca 30.16 мг 1000 мг 3% 4.4% 3316 г
Кремний, Si 19.389 мг 30 мг 64.6% 95.6% 155 г
Магний, Mg 19.49 мг 400 мг 4.9% 7.2% 2052 г
Натрий, Na 304.04 мг 1300 мг 23.4% 34.6% 428 г
Сера, S 19.85 мг 1000 мг 2% 3% 5038 г
Фосфор, P 42.8 мг 800 мг 5.4% 8% 1869 г
Хлор, Cl 19.54 мг 2300 мг 0.8% 1.2% 11771 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 230.9 мкг ~
Бор, B 93.8 мкг ~
Ванадий, V 43.24 мкг ~
Железо, Fe 0.765 мг 18 мг 4.3% 6.4% 2353 г
Йод, I 2.37 мкг 150 мкг 1.6% 2.4% 6329 г
Кобальт, Co 2.134 мкг 10 мкг 21.3% 31.5% 469 г
Литий, Li 19.098 мкг ~
Марганец, Mn 0.1906 мг 2 мг 9.5% 14.1% 1049 г
Медь, Cu 101.66 мкг 1000 мкг 10.2% 15.1% 984 г
Молибден, Mo 4.711 мкг 70 мкг 6.7% 9.9% 1486 г
Никель, Ni 3.245 мкг ~
Рубидий, Rb 184.8 мкг ~
Селен, Se 0.408 мкг 55 мкг 0.7% 1% 13480 г
Стронций, Sr 3.39 мкг ~
Фтор, F 19.47 мкг 4000 мкг 0.5% 0.7% 20544 г
Хром, Cr 4.15 мкг 50 мкг 8.3% 12.3% 1205 г
Цинк, Zn 0.3538 мг 12 мг 2.9% 4.3% 3392 г
Цирконий, Zr 0.51 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.515 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 2.8 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.32 г ~
Аргинин* 0.061 г ~
Валин 0.047 г ~
Гистидин* 0.013 г ~
Изолейцин 0.04 г ~
Лейцин 0.054 г ~
Лизин 0.06 г ~
Метионин 0.012 г ~
Метионин + Цистеин 0.024 г ~
Треонин 0.041 г ~
Триптофан 0.012 г ~
Фенилаланин 0.04 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.077 г ~
Заменимые аминокислоты 0.602 г ~
Аланин 0.044 г ~
Аспарагиновая кислота 0.141 г ~
Глицин 0.039 г ~
Глутаминовая кислота 0.169 г ~
Пролин 0.038 г ~
Серин 0.049 г ~
Тирозин 0.036 г ~
Цистеин 0.011 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 12.6%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 3.175 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.426 г ~
18:0 Стеариновая 0.083 г ~
20:0 Арахиновая 0.027 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.163 г min 16.8 г 12.9% 19.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.05 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.098 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.016 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.438 г от 11.2 до 20.6 г 3.9% 5.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.4 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.02 г ~

Энергетическая ценность Винегрет составляет 67,6 кКал.

  • Порция = 252 гр (170.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 67.6 кКал -%
Белки 1.6 г -%
Жиры 3.3 г -%
Углеводы 7.5 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 83.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВИНЕГРЕТ

Винегрет богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 33,6 %, бэта-каротином - 36,4 %, витамином C - 16,6 %, калием - 11,6 %, кремнием - 64,6 %, кобальтом - 21,3 %

Чем полезен Винегрет

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Винегрет, калорийность 67,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Винегрет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы