Рецепт Жареная грудка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Жареная грудка

Куриная грудка (филе) (Жарка) 574 г
Оливковое масло 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Жареная грудка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 190.5 ккал 1684 ккал 11.3% 5.9% 884 г
Белки 26.2 г 76 г 34.5% 18.1% 290 г
Жиры 9.3 г 56 г 16.6% 8.7% 602 г
Углеводы 0.5 г 219 г 0.2% 0.1% 43800 г
Вода 64.7 г 2273 г 2.8% 1.5% 3513 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.6 мкг 900 мкг 0.4% 0.2% 25000 г
Витамин В1, тиамин 0.057 мг 1.5 мг 3.8% 2% 2632 г
Витамин В2, рибофлавин 0.071 мг 1.8 мг 3.9% 2% 2535 г
Витамин В4, холин 40.62 мг 500 мг 8.1% 4.3% 1231 г
Витамин В5, пантотеновая 1.515 мг 5 мг 30.3% 15.9% 330 г
Витамин В6, пиридоксин 0.665 мг 2 мг 33.3% 17.5% 301 г
Витамин В9, фолаты 3.907 мкг 400 мкг 1% 0.5% 10238 г
Витамин В12, кобаламин 0.233 мкг 3 мкг 7.8% 4.1% 1288 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.294 мг 15 мг 8.6% 4.5% 1159 г
Витамин К, филлохинон 5.1 мкг 120 мкг 4.3% 2.3% 2353 г
Витамин РР, НЭ 7.79 мг 20 мг 39% 20.5% 257 г
Ниацин 11.041 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 274.78 мг 2500 мг 11% 5.8% 910 г
Кальций, Ca 6.64 мг 1000 мг 0.7% 0.4% 15060 г
Магний, Mg 80.89 мг 400 мг 20.2% 10.6% 494 г
Натрий, Na 55.16 мг 1300 мг 4.2% 2.2% 2357 г
Сера, S 249.62 мг 1000 мг 25% 13.1% 401 г
Фосфор, P 159 мг 800 мг 19.9% 10.4% 503 г
Хлор, Cl 70.57 мг 2300 мг 3.1% 1.6% 3259 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.502 мг 18 мг 8.3% 4.4% 1198 г
Йод, I 2.5 мкг 150 мкг 1.7% 0.9% 6000 г
Кобальт, Co 9.442 мкг 10 мкг 94.4% 49.6% 106 г
Марганец, Mn 0.0183 мг 2 мг 0.9% 0.5% 10929 г
Медь, Cu 87.69 мкг 1000 мкг 8.8% 4.6% 1140 г
Молибден, Mo 10.081 мкг 70 мкг 14.4% 7.6% 694 г
Селен, Se 20.343 мкг 55 мкг 37% 19.4% 270 г
Фтор, F 119.14 мкг 4000 мкг 3% 1.6% 3357 г
Хром, Cr 22.91 мкг 50 мкг 45.8% 24% 218 г
Цинк, Zn 1.4254 мг 12 мг 11.9% 6.2% 842 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.195 г ~
Валин 1.568 г ~
Гистидин* 1.592 г ~
Изолейцин 1.363 г ~
Лейцин 2.388 г ~
Лизин 3.184 г ~
Метионин 0.543 г ~
Метионин + Цистеин 1.049 г ~
Треонин 1.339 г ~
Триптофан 0.458 г ~
Фенилаланин 1.278 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.364 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.568 г ~
Аспарагиновая кислота 2.339 г ~
Гидроксипролин 0.253 г ~
Глицин 1.109 г ~
Глутаминовая кислота 3.413 г ~
Пролин 1.218 г ~
Серин 1.218 г ~
Тирозин 1.085 г ~
Цистеин 0.519 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 12.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.94 мг max 300 мг
бета Ситостерол 8.403 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.566 г ~
18:0 Стеариновая 0.319 г ~
20:0 Арахиновая 0.083 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.973 г min 16.8 г 35.6% 18.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.275 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.012 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 6.153 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.042 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.218 г от 11.2 до 20.6 г 10.9% 5.7%
18:2 Линолевая (ud) 1.238 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.024 г ~

Энергетическая ценность Жареная грудка составляет 190,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 190.5 кКал -%
Белки 26.2 г -%
Жиры 9.3 г -%
Углеводы 0.5 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 64.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЖАРЕНАЯ ГРУДКА

Жареная грудка богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 30,3 %, витамином B6 - 33,3 %, витамином PP - 39 %, калием - 11 %, магнием - 20,2 %, фосфором - 19,9 %, кобальтом - 94,4 %, молибденом - 14,4 %, селеном - 37 %, хромом - 45,8 %, цинком - 11,9 %

Чем полезен Жареная грудка

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Жареная грудка, калорийность 190,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Жареная грудка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги