Рецепт Карп отварной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Карп отварной

Карп 1000 г
Вода 1500 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Карп отварной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 124.4 ккал 1684 ккал 7.4% 5.9% 1354 г
Белки 17.8 г 76 г 23.4% 18.8% 427 г
Жиры 5.9 г 56 г 10.5% 8.4% 949 г
Вода 73.8 г 2273 г 3.2% 2.6% 3080 г
Зола 2.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 22.2 мкг 900 мкг 2.5% 2% 4054 г
Ретинол 0.022 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.156 мг 1.5 мг 10.4% 8.4% 962 г
Витамин В2, рибофлавин 0.061 мг 1.8 мг 3.4% 2.7% 2951 г
Витамин В4, холин 72.22 мг 500 мг 14.4% 11.6% 692 г
Витамин В5, пантотеновая 0.222 мг 5 мг 4.4% 3.5% 2252 г
Витамин В6, пиридоксин 0.189 мг 2 мг 9.5% 7.6% 1058 г
Витамин В9, фолаты 10.333 мкг 400 мкг 2.6% 2.1% 3871 г
Витамин В12, кобаламин 1.667 мкг 3 мкг 55.6% 44.7% 180 г
Витамин C, аскорбиновая 1.67 мг 90 мг 1.9% 1.5% 5389 г
Витамин D, кальциферол 27.444 мкг 10 мкг 274.4% 220.6% 36 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.556 мг 15 мг 3.7% 3% 2698 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 6.1111 мг 20 мг 30.6% 24.6% 327 г
Ниацин 2.778 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 294.54 мг 2500 мг 11.8% 9.5% 849 г
Кальций, Ca 50.48 мг 1000 мг 5% 4% 1981 г
Магний, Mg 29.69 мг 400 мг 7.4% 5.9% 1347 г
Натрий, Na 492.72 мг 1300 мг 37.9% 30.5% 264 г
Сера, S 203.67 мг 1000 мг 20.4% 16.4% 491 г
Фосфор, P 234.2 мг 800 мг 29.3% 23.6% 342 г
Хлор, Cl 726.67 мг 2300 мг 31.6% 25.4% 317 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.923 мг 18 мг 5.1% 4.1% 1950 г
Йод, I 5.56 мкг 150 мкг 3.7% 3% 2698 г
Кобальт, Co 39.056 мкг 10 мкг 390.6% 314% 26 г
Марганец, Mn 0.1721 мг 2 мг 8.6% 6.9% 1162 г
Медь, Cu 148.46 мкг 1000 мкг 14.8% 11.9% 674 г
Молибден, Mo 8.333 мкг 70 мкг 11.9% 9.6% 840 г
Никель, Ni 7.778 мкг ~
Селен, Se 14.001 мкг 55 мкг 25.5% 20.5% 393 г
Фтор, F 194.47 мкг 4000 мкг 4.9% 3.9% 2057 г
Хром, Cr 61.11 мкг 50 мкг 122.2% 98.2% 82 г
Цинк, Zn 2.3178 мг 12 мг 19.3% 15.5% 518 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1 г ~
Валин 1.222 г ~
Гистидин* 0.333 г ~
Изолейцин 0.889 г ~
Лейцин 2 г ~
Лизин 2.111 г ~
Метионин 0.556 г ~
Метионин + Цистеин 0.722 г ~
Треонин 1 г ~
Триптофан 0.2 г ~
Фенилаланин 0.889 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.444 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.111 г ~
Аспарагиновая кислота 1.889 г ~
Глицин 0.667 г ~
Глутаминовая кислота 3 г ~
Пролин 0.556 г ~
Серин 0.889 г ~
Тирозин 0.556 г ~
Цистеин 0.167 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 5.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 61.11 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.044 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.867 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.356 г ~
22:0 Бегеновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.856 г min 16.8 г 17% 13.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.422 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.311 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.111 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.4 г от 11.2 до 20.6 г 3.6% 2.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.3 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.033 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.022 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.011 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.022 г ~

Энергетическая ценность Карп отварной составляет 124,4 кКал.

  • Порция = 150 гр (186.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 124.4 кКал -%
Белки 17.8 г -%
Жиры 5.9 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 73.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРП ОТВАРНОЙ

Карп отварной богат такими витаминами и минералами, как: холином - 14,4 %, витамином B12 - 55,6 %, витамином D - 274,4 %, витамином PP - 30,6 %, калием - 11,8 %, фосфором - 29,3 %, хлором - 31,6 %, кобальтом - 390,6 %, медью - 14,8 %, молибденом - 11,9 %, селеном - 25,5 %, хромом - 122,2 %, цинком - 19,3 %

Чем полезен Карп отварной

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Карп отварной, калорийность 124,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Карп отварной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги