Рецепт Брауни. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Брауни

Кофе растворимый, сухой 10 г
Какао-порошок 30 г
Сахар песок 50 г
Банан (Запекание) 120 г
Творог 2% жирности (Запекание) 200 г
Яйцо куриное (Запекание) 110 г
Кардамон 3 г
Подсолнечное масло 50 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки 5 г
Пшеничная мука, второго сорта (Запекание) 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Брауни".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 285.7 ккал 1684 ккал 17% 6% 589 г
Белки 13.1 г 76 г 17.2% 6% 580 г
Жиры 11.5 г 56 г 20.5% 7.2% 487 г
Углеводы 31.5 г 219 г 14.4% 5% 695 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 3.9% 909 г
Вода 40.2 г 2273 г 1.8% 0.6% 5654 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 46.6 мкг 900 мкг 5.2% 1.8% 1931 г
Ретинол 0.045 мг ~
бета Каротин 0.033 мг 5 мг 0.7% 0.2% 15152 г
Витамин В1, тиамин 0.119 мг 1.5 мг 7.9% 2.8% 1261 г
Витамин В2, рибофлавин 0.208 мг 1.8 мг 11.6% 4.1% 865 г
Витамин В4, холин 79.44 мг 500 мг 15.9% 5.6% 629 г
Витамин В5, пантотеновая 0.589 мг 5 мг 11.8% 4.1% 849 г
Витамин В6, пиридоксин 0.257 мг 2 мг 12.9% 4.5% 778 г
Витамин В9, фолаты 19.871 мкг 400 мкг 5% 1.8% 2013 г
Витамин В12, кобаламин 0.474 мкг 3 мкг 15.8% 5.5% 633 г
Витамин C, аскорбиновая 0.86 мг 90 мг 1% 0.4% 10465 г
Витамин D, кальциферол 0.346 мкг 10 мкг 3.5% 1.2% 2890 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.098 мг 15 мг 27.3% 9.6% 366 г
Витамин Н, биотин 7.494 мкг 50 мкг 15% 5.3% 667 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.1% 24000 г
Витамин РР, НЭ 3.6785 мг 20 мг 18.4% 6.4% 544 г
Ниацин 2.124 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 250.15 мг 2500 мг 10% 3.5% 999 г
Кальций, Ca 63.71 мг 1000 мг 6.4% 2.2% 1570 г
Кремний, Si 12.796 мг 30 мг 42.7% 14.9% 234 г
Магний, Mg 57.5 мг 400 мг 14.4% 5% 696 г
Натрий, Na 250.87 мг 1300 мг 19.3% 6.8% 518 г
Сера, S 120.12 мг 1000 мг 12% 4.2% 833 г
Фосфор, P 178.6 мг 800 мг 22.3% 7.8% 448 г
Хлор, Cl 76.72 мг 2300 мг 3.3% 1.2% 2998 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 430.3 мкг ~
Бор, B 86.4 мкг ~
Ванадий, V 38.67 мкг ~
Железо, Fe 2.966 мг 18 мг 16.5% 5.8% 607 г
Йод, I 4.97 мкг 150 мкг 3.3% 1.2% 3018 г
Кобальт, Co 3.217 мкг 10 мкг 32.2% 11.3% 311 г
Литий, Li 0.523 мкг ~
Марганец, Mn 0.8257 мг 2 мг 41.3% 14.5% 242 г
Медь, Cu 343.96 мкг 1000 мкг 34.4% 12% 291 г
Молибден, Mo 12.262 мкг 70 мкг 17.5% 6.1% 571 г
Никель, Ni 6.533 мкг ~
Олово, Sn 7.29 мкг ~
Рубидий, Rb 10 мкг ~
Селен, Se 14.839 мкг 55 мкг 27% 9.5% 371 г
Стронций, Sr 5.12 мкг ~
Титан, Ti 6.49 мкг ~
Фтор, F 30.17 мкг 4000 мкг 0.8% 0.3% 13258 г
Хром, Cr 2.61 мкг 50 мкг 5.2% 1.8% 1916 г
Цинк, Zn 1.2416 мг 12 мг 10.3% 3.6% 966 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 19.25 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 11.9 г ~
Лактоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.133 г ~
Валин 0.13 г ~
Гистидин* 0.057 г ~
Изолейцин 0.101 г ~
Лейцин 0.182 г ~
Лизин 0.152 г ~
Метионин 0.071 г ~
Метионин + Цистеин 0.122 г ~
Треонин 0.103 г ~
Триптофан 0.034 г ~
Фенилаланин 0.11 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.191 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.12 г ~
Аспарагиновая кислота 0.208 г ~
Глицин 0.071 г ~
Глутаминовая кислота 0.299 г ~
Пролин 0.068 г ~
Серин 0.157 г ~
Тирозин 0.081 г ~
Цистеин 0.049 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 4.9 г от 4.7 до 16.8 г 100% 35%
Стеролы (стерины)
Холестерин 90.67 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.212 мг ~
бета Ситостерол 15.361 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.825 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.464 г ~
20:0 Арахиновая 0.028 г ~
22:0 Бегеновая 0.054 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.777 г min 16.8 г 16.5% 5.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.066 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.515 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.224 г от 11.2 до 20.6 г 46.6% 16.3%
18:2 Линолевая (ud) 4.78 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.017 г ~

Энергетическая ценность Брауни составляет 285,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 285.7 кКал -%
Белки 13.1 г -%
Жиры 11.5 г -%
Углеводы 31.5 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 40.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БРАУНИ

Брауни богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,6 %, холином - 15,9 %, витамином B5 - 11,8 %, витамином B6 - 12,9 %, витамином B12 - 15,8 %, витамином E - 27,3 %, витамином H - 15 %, витамином PP - 18,4 %, кремнием - 42,7 %, магнием - 14,4 %, фосфором - 22,3 %, железом - 16,5 %, кобальтом - 32,2 %, марганцем - 41,3 %, медью - 34,4 %, молибденом - 17,5 %, селеном - 27 %

Чем полезен Брауни

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Брауни, калорийность 285,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Брауни, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги