Рецепт Шурпа. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шурпа

Лук репчатый (Варка без слива) 104 г
Говядина отборной категории, часть спины с ребер, тонкий край (ребра 10-12), мясо постное, сырое 437 г
Вода 1250 г
Картофель (Варка без слива) 250 г
Помидор (томат), грунтовый (Варка без слива) 150 г
Перец сладкий красный (Варка без слива) 100 г
Мексиканская Смесь [Fine Life] 105 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шурпа".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 53.6 ккал 1684 ккал 3.2% 6% 3142 г
Белки 5.2 г 76 г 6.8% 12.7% 1462 г
Жиры 2 г 56 г 3.6% 6.7% 2800 г
Углеводы 3.5 г 219 г 1.6% 3% 6257 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 4.7% 4000 г
Вода 87.5 г 2273 г 3.8% 7.1% 2598 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 25.1 мкг 900 мкг 2.8% 5.2% 3586 г
бета Каротин 0.151 мг 5 мг 3% 5.6% 3311 г
Витамин В1, тиамин 0.044 мг 1.5 мг 2.9% 5.4% 3409 г
Витамин В2, рибофлавин 0.049 мг 1.8 мг 2.7% 5% 3673 г
Витамин В4, холин 2.51 мг 500 мг 0.5% 0.9% 19920 г
Витамин В5, пантотеновая 0.149 мг 5 мг 3% 5.6% 3356 г
Витамин В6, пиридоксин 0.162 мг 2 мг 8.1% 15.1% 1235 г
Витамин В9, фолаты 3.627 мкг 400 мкг 0.9% 1.7% 11028 г
Витамин В12, кобаламин 0.806 мкг 3 мкг 26.9% 50.2% 372 г
Витамин C, аскорбиновая 7.19 мг 90 мг 8% 14.9% 1252 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.11 мг 15 мг 0.7% 1.3% 13636 г
Витамин Н, биотин 0.151 мкг 50 мкг 0.3% 0.6% 33113 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 1.7% 10909 г
Витамин РР, НЭ 1.1537 мг 20 мг 5.8% 10.8% 1734 г
Ниацин 0.229 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 196.7 мг 2500 мг 7.9% 14.7% 1271 г
Кальций, Ca 9.48 мг 1000 мг 0.9% 1.7% 10549 г
Кремний, Si 4.996 мг 30 мг 16.7% 31.2% 600 г
Магний, Mg 10.96 мг 400 мг 2.7% 5% 3650 г
Натрий, Na 15.99 мг 1300 мг 1.2% 2.2% 8130 г
Сера, S 54.97 мг 1000 мг 5.5% 10.3% 1819 г
Фосфор, P 56.7 мг 800 мг 7.1% 13.2% 1411 г
Хлор, Cl 14.99 мг 2300 мг 0.7% 1.3% 15344 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 85.8 мкг ~
Бор, B 21.2 мкг ~
Ванадий, V 11.57 мкг ~
Железо, Fe 0.745 мг 18 мг 4.1% 7.6% 2416 г
Йод, I 0.78 мкг 150 мкг 0.5% 0.9% 19231 г
Кобальт, Co 1.488 мкг 10 мкг 14.9% 27.8% 672 г
Литий, Li 10.01 мкг ~
Марганец, Mn 0.0362 мг 2 мг 1.8% 3.4% 5525 г
Медь, Cu 51.09 мкг 1000 мкг 5.1% 9.5% 1957 г
Молибден, Mo 2.133 мкг 70 мкг 3% 5.6% 3282 г
Никель, Ni 1.243 мкг ~
Рубидий, Rb 61.2 мкг ~
Селен, Se 3.946 мкг 55 мкг 7.2% 13.4% 1394 г
Стронций, Sr 0.72 мкг ~
Фтор, F 69.04 мкг 4000 мкг 1.7% 3.2% 5794 г
Хром, Cr 1.26 мкг 50 мкг 2.5% 4.7% 3968 г
Цинк, Zn 1.1795 мг 12 мг 9.8% 18.3% 1017 г
Цирконий, Zr 0.46 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.872 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.14 г ~
Аргинин* 0.312 г ~
Валин 0.242 г ~
Гистидин* 0.162 г ~
Изолейцин 0.222 г ~
Лейцин 0.384 г ~
Лизин 0.405 г ~
Метионин 0.121 г ~
Метионин + Цистеин 0.009 г ~
Треонин 0.218 г ~
Триптофан 0.057 г ~
Фенилаланин 0.197 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.036 г ~
Заменимые аминокислоты 0.25 г ~
Аланин 0.292 г ~
Аспарагиновая кислота 0.462 г ~
Глицин 0.265 г ~
Глутаминовая кислота 0.768 г ~
Пролин 0.216 г ~
Серин 0.194 г ~
Тирозин 0.169 г ~
Цистеин 0.055 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 3.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 13.32 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.054 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.445 г ~
18:0 Стеариновая 0.241 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.825 г min 16.8 г 4.9% 9.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.066 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.757 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.071 г от 11.2 до 20.6 г 0.6% 1.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.065 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность Шурпа составляет 53,6 кКал.

  • Порция = 277 гр (148.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 53.6 кКал -%
Белки 5.2 г -%
Жиры 2 г -%
Углеводы 3.5 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 87.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШУРПА

Шурпа богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 26,9 %, кремнием - 16,7 %, кобальтом - 14,9 %

Чем полезен Шурпа

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шурпа, калорийность 53,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шурпа, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты