Рецепт куриные котлетки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты куриные котлетки

Куриная грудка (филе) 300 г
Чеснок луковица 50 г
Лук репчатый 50 г
Мука высшего сорта из мыгких сортов пшеницы 50 г
Яйцо куриное 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "куриные котлетки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 135.9 ккал 1684 ккал 8.1% 6% 1239 г
Белки 17.3 г 76 г 22.8% 16.8% 439 г
Жиры 2.5 г 56 г 4.5% 3.3% 2240 г
Углеводы 11.2 г 219 г 5.1% 3.8% 1955 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 2.9% 2500 г
Вода 67 г 2273 г 2.9% 2.1% 3393 г
Витамины
Витамин А, РЭ 68 мкг 900 мкг 7.6% 5.6% 1324 г
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 0.1% 83333 г
Витамин В1, тиамин 0.079 мг 1.5 мг 5.3% 3.9% 1899 г
Витамин В2, рибофлавин 0.1 мг 1.8 мг 5.6% 4.1% 1800 г
Витамин В4, холин 73.02 мг 500 мг 14.6% 10.7% 685 г
Витамин В5, пантотеновая 0.68 мг 5 мг 13.6% 10% 735 г
Витамин В6, пиридоксин 0.384 мг 2 мг 19.2% 14.1% 521 г
Витамин В9, фолаты 4.48 мкг 400 мкг 1.1% 0.8% 8929 г
Витамин В12, кобаламин 0.412 мкг 3 мкг 13.7% 10.1% 728 г
Витамин C, аскорбиновая 3.08 мг 90 мг 3.4% 2.5% 2922 г
Витамин D, кальциферол 0.22 мкг 10 мкг 2.2% 1.6% 4545 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.38 мг 15 мг 2.5% 1.8% 3947 г
Витамин Н, биотин 8.11 мкг 50 мкг 16.2% 11.9% 617 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 7.4127 мг 20 мг 37.1% 27.3% 270 г
Макроэлементы
Калий, K 244.9 мг 2500 мг 9.8% 7.2% 1021 г
Кальций, Ca 33.2 мг 1000 мг 3.3% 2.4% 3012 г
Магний, Mg 58.8 мг 400 мг 14.7% 10.8% 680 г
Натрий, Na 51.8 мг 1300 мг 4% 2.9% 2510 г
Сера, S 135.7 мг 1000 мг 13.6% 10% 737 г
Фосфор, P 146.2 мг 800 мг 18.3% 13.5% 547 г
Хлор, Cl 67.3 мг 2300 мг 2.9% 2.1% 3418 г
Микроэлементы
Бор, B 20 мкг ~
Железо, Fe 1.44 мг 18 мг 8% 5.9% 1250 г
Йод, I 6.8 мкг 150 мкг 4.5% 3.3% 2206 г
Кобальт, Co 9.6 мкг 10 мкг 96% 70.6% 104 г
Марганец, Mn 0.1183 мг 2 мг 5.9% 4.3% 1691 г
Медь, Cu 75.4 мкг 1000 мкг 7.5% 5.5% 1326 г
Молибден, Mo 0.6 мкг 70 мкг 0.9% 0.7% 11667 г
Селен, Se 4.59 мкг 55 мкг 8.3% 6.1% 1198 г
Фтор, F 86.6 мкг 4000 мкг 2.2% 1.6% 4619 г
Хром, Cr 6 мкг 50 мкг 12% 8.8% 833 г
Цинк, Zn 1.5315 мг 12 мг 12.8% 9.4% 784 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 57 мг max 300 мг

Энергетическая ценность куриные котлетки составляет 135,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 135.9 кКал -%
Белки 17.3 г -%
Жиры 2.5 г -%
Углеводы 11.2 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 67 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЕ КОТЛЕТКИ

куриные котлетки богат такими витаминами и минералами, как: холином - 14,6 %, витамином B5 - 13,6 %, витамином B6 - 19,2 %, витамином B12 - 13,7 %, витамином H - 16,2 %, витамином PP - 37,1 %, магнием - 14,7 %, фосфором - 18,3 %, кобальтом - 96 %, хромом - 12 %, цинком - 12,8 %

Чем полезен куриные котлетки

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить куриные котлетки, калорийность 135,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления куриные котлетки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги