Рецепт грудка на пару. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты грудка на пару

Куриная грудка (филе) (Варка) 200 г
Брокколи (Варка со сливом) 60 г
Капуста цветная (Варка со сливом) 60 г
Перец сладкий (Варка со сливом) 100 г
Способ приготовления

Готовить в мультиварке-пароварке

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "грудка на пару".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 71.2 ккал 1684 ккал 4.2% 5.9% 2365 г
Белки 13.5 г 76 г 17.8% 25% 563 г
Жиры 0.9 г 56 г 1.6% 2.2% 6222 г
Углеводы 2.7 г 219 г 1.2% 1.7% 8111 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 9.8% 1429 г
Вода 82 г 2273 г 3.6% 5.1% 2772 г
Витамины
Витамин А, РЭ 165.8 мкг 900 мкг 18.4% 25.8% 543 г
бета Каротин 0.4 мг 5 мг 8% 11.2% 1250 г
Витамин В1, тиамин 0.055 мг 1.5 мг 3.7% 5.2% 2727 г
Витамин В2, рибофлавин 0.078 мг 1.8 мг 4.3% 6% 2308 г
Витамин В4, холин 52.68 мг 500 мг 10.5% 14.7% 949 г
Витамин В5, пантотеновая 0.731 мг 5 мг 14.6% 20.5% 684 г
Витамин В6, пиридоксин 0.449 мг 2 мг 22.5% 31.6% 445 г
Витамин В9, фолаты 20.647 мкг 400 мкг 5.2% 7.3% 1937 г
Витамин В12, кобаламин 0.353 мкг 3 мкг 11.8% 16.6% 850 г
Витамин C, аскорбиновая 21.87 мг 90 мг 24.3% 34.1% 412 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.496 мг 15 мг 3.3% 4.6% 3024 г
Витамин Н, биотин 6.147 мкг 50 мкг 12.3% 17.3% 813 г
Витамин К, филлохинон 20.8 мкг 120 мкг 17.3% 24.3% 577 г
Витамин РР, НЭ 6.9725 мг 20 мг 34.9% 49% 287 г
Макроэлементы
Калий, K 201.74 мг 2500 мг 8.1% 11.4% 1239 г
Кальций, Ca 17.68 мг 1000 мг 1.8% 2.5% 5656 г
Магний, Mg 43.8 мг 400 мг 11% 15.4% 913 г
Натрий, Na 9.91 мг 1300 мг 0.8% 1.1% 13118 г
Сера, S 109.41 мг 1000 мг 10.9% 15.3% 914 г
Фосфор, P 88.7 мг 800 мг 11.1% 15.6% 902 г
Хлор, Cl 45.29 мг 2300 мг 2% 2.8% 5078 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.028 мг 18 мг 5.7% 8% 1751 г
Йод, I 3.53 мкг 150 мкг 2.4% 3.4% 4249 г
Кобальт, Co 7.059 мкг 10 мкг 70.6% 99.2% 142 г
Марганец, Mn 0.0758 мг 2 мг 3.8% 5.3% 2639 г
Медь, Cu 60.76 мкг 1000 мкг 6.1% 8.6% 1646 г
Селен, Se 0.547 мкг 55 мкг 1% 1.4% 10055 г
Фтор, F 76.65 мкг 4000 мкг 1.9% 2.7% 5219 г
Хром, Cr 5.29 мкг 50 мкг 10.6% 14.9% 945 г
Цинк, Zn 1.3306 мг 12 мг 11.1% 15.6% 902 г

Энергетическая ценность грудка на пару составляет 71,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 71.2 кКал -%
Белки 13.5 г -%
Жиры 0.9 г -%
Углеводы 2.7 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 82 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРУДКА НА ПАРУ

грудка на пару богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 18,4 %, витамином B5 - 14,6 %, витамином B6 - 22,5 %, витамином B12 - 11,8 %, витамином C - 24,3 %, витамином H - 12,3 %, витамином K - 17,3 %, витамином PP - 34,9 %, магнием - 11 %, фосфором - 11,1 %, кобальтом - 70,6 %, цинком - 11,1 %

Чем полезен грудка на пару

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить грудка на пару, калорийность 71,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления грудка на пару, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы