Рецепт Кутабы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кутабы

Мука [Макфа] 500 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 150 г
Укроп 90 г
Базилик, свежий 60 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 50 г
Подсолнечное масло 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кутабы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 318.5 ккал 1684 ккал 18.9% 5.9% 529 г
Белки 10.3 г 76 г 13.6% 4.3% 738 г
Жиры 12.3 г 56 г 22% 6.9% 455 г
Углеводы 41.8 г 219 г 19.1% 6% 524 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 0.6% 5000 г
Вода 33.7 г 2273 г 1.5% 0.5% 6745 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 184 мкг 900 мкг 20.4% 6.4% 489 г
Ретинол 0.079 мг ~
бета Каротин 0.738 мг 5 мг 14.8% 4.6% 678 г
бета Криптоксантин 3.191 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 391.908 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.012 мг 1.5 мг 0.8% 0.3% 12500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.073 мг 1.8 мг 4.1% 1.3% 2466 г
Витамин В4, холин 5.92 мг 500 мг 1.2% 0.4% 8446 г
Витамин В5, пантотеновая 0.095 мг 5 мг 1.9% 0.6% 5263 г
Витамин В6, пиридоксин 0.044 мг 2 мг 2.2% 0.7% 4545 г
Витамин В9, фолаты 11.601 мкг 400 мкг 2.9% 0.9% 3448 г
Витамин В12, кобаламин 0.26 мкг 3 мкг 8.7% 2.7% 1154 г
Витамин C, аскорбиновая 11.77 мг 90 мг 13.1% 4.1% 765 г
Витамин D, кальциферол 0.253 мкг 10 мкг 2.5% 0.8% 3953 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.14 мг 15 мг 7.6% 2.4% 1316 г
гамма Токоферол 0.011 мг ~
Витамин Н, биотин 0.44 мкг 50 мкг 0.9% 0.3% 11364 г
Витамин К, филлохинон 36.2 мкг 120 мкг 30.2% 9.5% 331 г
Витамин РР, НЭ 1.2776 мг 20 мг 6.4% 2% 1565 г
Ниацин 0.097 мг ~
Бетаин 0.028 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 71.45 мг 2500 мг 2.9% 0.9% 3499 г
Кальций, Ca 188.77 мг 1000 мг 18.9% 5.9% 530 г
Кремний, Si 0.166 мг 30 мг 0.6% 0.2% 18072 г
Магний, Mg 17.79 мг 400 мг 4.4% 1.4% 2248 г
Натрий, Na 145.62 мг 1300 мг 11.2% 3.5% 893 г
Сера, S 46.31 мг 1000 мг 4.6% 1.4% 2159 г
Фосфор, P 101.4 мг 800 мг 12.7% 4% 789 г
Хлор, Cl 221.75 мг 2300 мг 9.6% 3% 1037 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 10.5 мкг ~
Бор, B 0.6 мкг ~
Ванадий, V 0.92 мкг ~
Железо, Fe 0.571 мг 18 мг 3.2% 1% 3152 г
Йод, I 0.24 мкг 150 мкг 0.2% 0.1% 62500 г
Кобальт, Co 0.354 мкг 10 мкг 3.5% 1.1% 2825 г
Литий, Li 0.208 мкг ~
Марганец, Mn 0.2286 мг 2 мг 11.4% 3.6% 875 г
Медь, Cu 50.71 мкг 1000 мкг 5.1% 1.6% 1972 г
Молибден, Mo 0.187 мкг 70 мкг 0.3% 0.1% 37433 г
Никель, Ni 0.593 мкг ~
Рубидий, Rb 1 мкг ~
Селен, Se 2.874 мкг 55 мкг 5.2% 1.6% 1914 г
Стронций, Sr 8.32 мкг ~
Фтор, F 2.01 мкг 4000 мкг 0.1% 199005 г
Хром, Cr 2.11 мкг 50 мкг 4.2% 1.3% 2370 г
Цинк, Zn 0.7636 мг 12 мг 6.4% 2% 1572 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.01 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.484 г ~
Аргинин* 0.132 г ~
Валин 0.304 г ~
Гистидин* 0.263 г ~
Изолейцин 0.177 г ~
Лейцин 0.351 г ~
Лизин 0.275 г ~
Метионин 0.097 г ~
Метионин + Цистеин 0.131 г ~
Треонин 0.168 г ~
Триптофан 0.119 г ~
Фенилаланин 0.222 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.449 г ~
Заменимые аминокислоты 2.468 г ~
Аланин 0.114 г ~
Аспарагиновая кислота 0.257 г ~
Глицин 0.076 г ~
Глутаминовая кислота 0.822 г ~
Пролин 0.411 г ~
Серин 0.217 г ~
Тирозин 0.241 г ~
Цистеин 0.039 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 26.24 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.468 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 6.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.216 г ~
6:0 Капроновая 0.065 г ~
8:0 Каприловая 0.109 г ~
10:0 Каприновая 0.328 г ~
12:0 Лауриновая 0.341 г ~
14:0 Миристиновая 0.872 г ~
15:0 Пентадекановая 0.05 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.606 г ~
17:0 Маргариновая 0.033 г ~
18:0 Стеариновая 1.092 г ~
20:0 Арахиновая 0.038 г ~
22:0 Бегеновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.292 г min 16.8 г 19.6% 6.2%
14:1 Миристолеиновая 0.116 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.249 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.905 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.417 г от 11.2 до 20.6 г 12.7% 4%
18:2 Линолевая (ud) 1.209 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.026 г ~

Энергетическая ценность Кутабы составляет 318,5 кКал.

  • Порция = 54 гр (172 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 318.5 кКал -%
Белки 10.3 г -%
Жиры 12.3 г -%
Углеводы 41.8 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 33.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУТАБЫ

Кутабы богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 20,4 %, бэта-каротином - 14,8 %, витамином C - 13,1 %, витамином K - 30,2 %, кальцием - 18,9 %, фосфором - 12,7 %, марганцем - 11,4 %

Чем полезен Кутабы

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кутабы, калорийность 318,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кутабы, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты