Рецепт Грудка жареная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Грудка жареная

Куриная грудка (филе) 382 г
Кокосовое Масло [Delicato] 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грудка жареная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 179.9 ккал 1684 ккал 10.7% 5.9% 936 г
Белки 31.1 г 76 г 40.9% 22.7% 244 г
Жиры 5.9 г 56 г 10.5% 5.8% 949 г
Углеводы 0.5 г 219 г 0.2% 0.1% 43800 г
Вода 61 г 2273 г 2.7% 1.5% 3726 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 11.9 мкг 900 мкг 1.3% 0.7% 7563 г
Витамин В1, тиамин 0.092 мг 1.5 мг 6.1% 3.4% 1630 г
Витамин В2, рибофлавин 0.092 мг 1.8 мг 5.1% 2.8% 1957 г
Витамин В4, холин 108.15 мг 500 мг 21.6% 12% 462 г
Витамин В5, пантотеновая 1.969 мг 5 мг 39.4% 21.9% 254 г
Витамин В6, пиридоксин 1.068 мг 2 мг 53.4% 29.7% 187 г
Витамин В9, фолаты 11.855 мкг 400 мкг 3% 1.7% 3374 г
Витамин В12, кобаламин 0.277 мкг 3 мкг 9.2% 5.1% 1083 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.738 мг 15 мг 4.9% 2.7% 2033 г
Витамин РР, НЭ 10.1296 мг 20 мг 50.6% 28.1% 197 г
Ниацин 14.358 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 384.63 мг 2500 мг 15.4% 8.6% 650 г
Кальций, Ca 10.54 мг 1000 мг 1.1% 0.6% 9488 г
Магний, Mg 113.28 мг 400 мг 28.3% 15.7% 353 г
Натрий, Na 79.03 мг 1300 мг 6.1% 3.4% 1645 г
Сера, S 296.38 мг 1000 мг 29.6% 16.5% 337 г
Фосфор, P 225.2 мг 800 мг 28.2% 15.7% 355 г
Хлор, Cl 101.43 мг 2300 мг 4.4% 2.4% 2268 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.844 мг 18 мг 10.2% 5.7% 976 г
Йод, I 7.9 мкг 150 мкг 5.3% 2.9% 1899 г
Кобальт, Co 11.855 мкг 10 мкг 118.6% 65.9% 84 г
Марганец, Mn 0.0263 мг 2 мг 1.3% 0.7% 7605 г
Медь, Cu 105.38 мкг 1000 мкг 10.5% 5.8% 949 г
Молибден, Mo 14.49 мкг 70 мкг 20.7% 11.5% 483 г
Селен, Se 30.033 мкг 55 мкг 54.6% 30.4% 183 г
Фтор, F 171.24 мкг 4000 мкг 4.3% 2.4% 2336 г
Хром, Cr 32.93 мкг 50 мкг 65.9% 36.6% 152 г
Цинк, Zn 1.7124 мг 12 мг 14.3% 7.9% 701 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.397 г ~
Валин 1.712 г ~
Гистидин* 1.739 г ~
Изолейцин 1.488 г ~
Лейцин 2.608 г ~
Лизин 3.478 г ~
Метионин 0.593 г ~
Метионин + Цистеин 1.146 г ~
Треонин 1.462 г ~
Триптофан 0.501 г ~
Фенилаланин 1.396 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.582 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.712 г ~
Аспарагиновая кислота 2.555 г ~
Гидроксипролин 0.277 г ~
Глицин 1.212 г ~
Глутаминовая кислота 3.728 г ~
Пролин 1.33 г ~
Серин 1.33 г ~
Тирозин 1.186 г ~
Цистеин 0.566 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 3.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 13.17 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.527 г ~
18:0 Стеариновая 0.119 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.935 г min 16.8 г 5.6% 3.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.158 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.013 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.764 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.29 г от 11.2 до 20.6 г 2.6% 1.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.25 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.026 г ~

Энергетическая ценность Грудка жареная составляет 179,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 179.9 кКал -%
Белки 31.1 г -%
Жиры 5.9 г -%
Углеводы 0.5 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 61 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРУДКА ЖАРЕНАЯ

Грудка жареная богат такими витаминами и минералами, как: холином - 21,6 %, витамином B5 - 39,4 %, витамином B6 - 53,4 %, витамином PP - 50,6 %, калием - 15,4 %, магнием - 28,3 %, фосфором - 28,2 %, кобальтом - 118,6 %, молибденом - 20,7 %, селеном - 54,6 %, хромом - 65,9 %, цинком - 14,3 %

Чем полезен Грудка жареная

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Грудка жареная, калорийность 179,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Грудка жареная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты