Рецепт Грибное пюре с яйцами-кокот. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Грибное пюре с яйцами-кокот

Шампиньоны (Варка со сливом) 500 г
Яйцо куриное (Запекание) 250 г
Сливки 20% жирности, пастеризованные (Запекание) 100 г
Лук репчатый (Запекание) 200 г
Морковь (Запекание) 200 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 50 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 20 г
Паприка, перец сладкий молотый 5 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Способ приготовления

6 порций по 190 грамм Https://www.povarenok.ru/recipes/show/115557/

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грибное пюре с яйцами-кокот".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 115.2 ккал 1684 ккал 6.8% 5.9% 1462 г
Белки 5.7 г 76 г 7.5% 6.5% 1333 г
Жиры 8.8 г 56 г 15.7% 13.6% 636 г
Углеводы 3.1 г 219 г 1.4% 1.2% 7065 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 10% 870 г
Вода 77.7 г 2273 г 3.4% 3% 2925 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 449.6 мкг 900 мкг 50% 43.4% 200 г
Ретинол 0.1 мг ~
альфа Каротин 2.657 мкг ~
бета Каротин 2.186 мг 5 мг 43.7% 37.9% 229 г
бета Криптоксантин 27.54 мкг ~
Ликопин 0.018 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 84.674 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.065 мг 1.5 мг 4.3% 3.7% 2308 г
Витамин В2, рибофлавин 0.295 мг 1.8 мг 16.4% 14.2% 610 г
Витамин В4, холин 68.46 мг 500 мг 13.7% 11.9% 730 г
Витамин В5, пантотеновая 1.133 мг 5 мг 22.7% 19.7% 441 г
Витамин В6, пиридоксин 0.094 мг 2 мг 4.7% 4.1% 2128 г
Витамин В9, фолаты 9.365 мкг 400 мкг 2.3% 2% 4271 г
Витамин В12, кобаламин 0.218 мкг 3 мкг 7.3% 6.3% 1376 г
Витамин C, аскорбиновая 1.72 мг 90 мг 1.9% 1.6% 5233 г
Витамин D, кальциферол 0.586 мкг 10 мкг 5.9% 5.1% 1706 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.487 мг 15 мг 3.2% 2.8% 3080 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.022 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 11.706 мкг 50 мкг 23.4% 20.3% 427 г
Витамин К, филлохинон 3.3 мкг 120 мкг 2.8% 2.4% 3636 г
Витамин РР, НЭ 3.0378 мг 20 мг 15.2% 13.2% 658 г
Ниацин 1.836 мг ~
Бетаин 0.04 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 302.72 мг 2500 мг 12.1% 10.5% 826 г
Кальций, Ca 50.02 мг 1000 мг 5% 4.3% 1999 г
Кремний, Si 5.792 мг 30 мг 19.3% 16.8% 518 г
Магний, Mg 19.64 мг 400 мг 4.9% 4.3% 2037 г
Натрий, Na 226 мг 1300 мг 17.4% 15.1% 575 г
Сера, S 67.84 мг 1000 мг 6.8% 5.9% 1474 г
Фосфор, P 123.1 мг 800 мг 15.4% 13.4% 650 г
Хлор, Cl 351.05 мг 2300 мг 15.3% 13.3% 655 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 231.8 мкг ~
Бор, B 64.4 мкг ~
Ванадий, V 17.27 мкг ~
Железо, Fe 1.078 мг 18 мг 6% 5.2% 1670 г
Йод, I 13.22 мкг 150 мкг 8.8% 7.6% 1135 г
Кобальт, Co 9.431 мкг 10 мкг 94.3% 81.9% 106 г
Литий, Li 1.228 мкг ~
Марганец, Mn 0.135 мг 2 мг 6.8% 5.9% 1481 г
Медь, Cu 261.19 мкг 1000 мкг 26.1% 22.7% 383 г
Молибден, Mo 6.423 мкг 70 мкг 9.2% 8% 1090 г
Никель, Ni 1.473 мкг ~
Олово, Sn 1.09 мкг ~
Рубидий, Rb 83.8 мкг ~
Селен, Se 18.443 мкг 55 мкг 33.5% 29.1% 298 г
Стронций, Sr 7.38 мкг ~
Титан, Ti 15.35 мкг ~
Фтор, F 31.6 мкг 4000 мкг 0.8% 0.7% 12658 г
Хром, Cr 5.34 мкг 50 мкг 10.7% 9.3% 936 г
Цинк, Zn 0.6801 мг 12 мг 5.7% 4.9% 1764 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.052 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Лактоза 0.3 г ~
Сахароза 1.8 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.368 г ~
Аргинин* 0.238 г ~
Валин 0.235 г ~
Гистидин* 0.115 г ~
Изолейцин 0.183 г ~
Лейцин 0.32 г ~
Лизин 0.267 г ~
Метионин 0.114 г ~
Метионин + Цистеин 0.19 г ~
Треонин 0.179 г ~
Триптофан 0.066 г ~
Фенилаланин 0.195 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.344 г ~
Заменимые аминокислоты 0.626 г ~
Аланин 0.199 г ~
Аспарагиновая кислота 0.366 г ~
Глицин 0.122 г ~
Глутаминовая кислота 0.625 г ~
Пролин 0.179 г ~
Серин 0.257 г ~
Тирозин 0.155 г ~
Цистеин 0.077 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 12.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 133.42 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.86 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.228 г ~
6:0 Капроновая 0.075 г ~
8:0 Каприловая 0.058 г ~
10:0 Каприновая 0.143 г ~
12:0 Лауриновая 0.168 г ~
14:0 Миристиновая 0.689 г ~
15:0 Пентадекановая 0.028 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.034 г ~
17:0 Маргариновая 0.021 г ~
18:0 Стеариновая 0.783 г ~
20:0 Арахиновая 0.028 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.928 г min 16.8 г 17.4% 15.1%
14:1 Миристолеиновая 0.069 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.304 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.482 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.008 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.704 г от 11.2 до 20.6 г 6.3% 5.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.583 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.035 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.052 г ~

Энергетическая ценность Грибное пюре с яйцами-кокот составляет 115,2 кКал.

  • Порция = 187 гр (215.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 115.2 кКал -%
Белки 5.7 г -%
Жиры 8.8 г -%
Углеводы 3.1 г -%
Пищевые волокна 2.3 г -%
Вода 77.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРИБНОЕ ПЮРЕ С ЯЙЦАМИ-КОКОТ

Грибное пюре с яйцами-кокот богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 50 %, бэта-каротином - 43,7 %, витамином B2 - 16,4 %, холином - 13,7 %, витамином B5 - 22,7 %, витамином H - 23,4 %, витамином PP - 15,2 %, калием - 12,1 %, кремнием - 19,3 %, фосфором - 15,4 %, хлором - 15,3 %, кобальтом - 94,3 %, медью - 26,1 %, селеном - 33,5 %

Чем полезен Грибное пюре с яйцами-кокот

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Грибное пюре с яйцами-кокот, калорийность 115,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Грибное пюре с яйцами-кокот, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы