Рецепт Кекс цельнозерновой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кекс цельнозерновой

Молоко 3,2% жирности, пастеризованное 250 г
Пшеничная мука цельнозерновая 320 г
Сахар песок 100 г
Яйцо куриное 40 г
Пищевая сода 2 г
Лимонная кислота 1 г
Подсолнечное масло 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кекс цельнозерновой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 298 ккал 1684 ккал 17.7% 5.9% 565 г
Белки 7.6 г 76 г 10% 3.4% 1000 г
Жиры 9.8 г 56 г 17.5% 5.9% 571 г
Углеводы 42.6 г 219 г 19.5% 6.5% 514 г
Углеводы (общие) 31.9 г ~
Пищевые волокна 4.7 г 20 г 23.5% 7.9% 426 г
Вода 33.8 г 2273 г 1.5% 0.5% 6725 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 22 мкг 900 мкг 2.4% 0.8% 4091 г
Ретинол 0.021 мг ~
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.1% 55556 г
Лютеин + Зеаксантин 97.507 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.24 мг 1.5 мг 16% 5.4% 625 г
Витамин В2, рибофлавин 0.149 мг 1.8 мг 8.3% 2.8% 1208 г
Витамин В4, холин 35.92 мг 500 мг 7.2% 2.4% 1392 г
Витамин В5, пантотеновая 0.471 мг 5 мг 9.4% 3.2% 1062 г
Витамин В6, пиридоксин 0.205 мг 2 мг 10.3% 3.5% 976 г
Витамин В9, фолаты 21.62 мкг 400 мкг 5.4% 1.8% 1850 г
Витамин В12, кобаламин 0.167 мкг 3 мкг 5.6% 1.9% 1796 г
Витамин C, аскорбиновая 0.45 мг 90 мг 0.5% 0.2% 20000 г
Витамин D, кальциферол 0.139 мкг 10 мкг 1.4% 0.5% 7194 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.395 мг 15 мг 22.6% 7.6% 442 г
бета Токоферол 0.102 мг ~
гамма Токоферол 0.847 мг ~
Витамин Н, биотин 2.227 мкг 50 мкг 4.5% 1.5% 2245 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 0.4% 9231 г
Витамин РР, НЭ 2.6735 мг 20 мг 13.4% 4.5% 748 г
Ниацин 0.045 мг ~
Бетаин 32.266 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 219.61 мг 2500 мг 8.8% 3% 1138 г
Кальций, Ca 60.08 мг 1000 мг 6% 2% 1664 г
Магний, Mg 66.23 мг 400 мг 16.6% 5.6% 604 г
Натрий, Na 101.55 мг 1300 мг 7.8% 2.6% 1280 г
Сера, S 78.34 мг 1000 мг 7.8% 2.6% 1276 г
Фосфор, P 200.2 мг 800 мг 25% 8.4% 400 г
Хлор, Cl 46.73 мг 2300 мг 2% 0.7% 4922 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 17.3 мкг ~
Железо, Fe 1.81 мг 18 мг 10.1% 3.4% 994 г
Йод, I 4.22 мкг 150 мкг 2.8% 0.9% 3555 г
Кобальт, Co 0.831 мкг 10 мкг 8.3% 2.8% 1203 г
Марганец, Mn 1.8062 мг 2 мг 90.3% 30.3% 111 г
Медь, Cu 190.47 мкг 1000 мкг 19% 6.4% 525 г
Молибден, Mo 2.064 мкг 70 мкг 2.9% 1% 3391 г
Олово, Sn 4.5 мкг ~
Селен, Se 29.784 мкг 55 мкг 54.2% 18.2% 185 г
Стронций, Sr 5.89 мкг ~
Фтор, F 9.97 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 40120 г
Хром, Cr 0.91 мкг 50 мкг 1.8% 0.6% 5495 г
Цинк, Zn 1.3524 мг 12 мг 11.3% 3.8% 887 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 25.604 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 15.7 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.331 г ~
Валин 0.293 г ~
Гистидин* 0.177 г ~
Изолейцин 0.23 г ~
Лейцин 0.458 г ~
Лизин 0.209 г ~
Метионин 0.124 г ~
Метионин + Цистеин 0.04 г ~
Треонин 0.196 г ~
Триптофан 0.088 г ~
Фенилаланин 0.338 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.063 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.256 г ~
Аспарагиновая кислота 0.388 г ~
Глицин 0.275 г ~
Глутаминовая кислота 2.016 г ~
Пролин 0.942 г ~
Серин 0.326 г ~
Тирозин 0.148 г ~
Цистеин 0.138 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 4.8 г от 4.7 до 16.8 г 100% 33.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 34.7 мг max 300 мг
бета Ситостерол 13.85 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.725 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.342 г ~
20:0 Арахиновая 0.022 г ~
22:0 Бегеновая 0.048 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.385 г min 16.8 г 14.2% 4.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.022 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.989 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.155 г от 11.2 до 20.6 г 46% 15.4%
18:2 Линолевая (ud) 4.687 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.036 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Кекс цельнозерновой составляет 298 кКал.

  • Порция = 60 гр (178.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 298 кКал -%
Белки 7.6 г -%
Жиры 9.8 г -%
Углеводы 42.6 г -%
Пищевые волокна 4.7 г -%
Вода 33.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КЕКС ЦЕЛЬНОЗЕРНОВОЙ

Кекс цельнозерновой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 16 %, витамином E - 22,6 %, витамином PP - 13,4 %, магнием - 16,6 %, фосфором - 25 %, марганцем - 90,3 %, медью - 19 %, селеном - 54,2 %, цинком - 11,3 %

Чем полезен Кекс цельнозерновой

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кекс цельнозерновой, калорийность 298 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кекс цельнозерновой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы