Рецепт Оладьи из льняной муки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Оладьи из льняной муки

Сметана 20% жирности (Жарка) 100 г
Яйцо куриное (Жарка) 150 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Разрыхлитель теста 2 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 30 г
Мука льняная 50 г
Кокосовое масло (жидкое) 5 г
Псиллиум (цельная оболочка семян подорожника) 10 г
Способ приготовления

6 порций по 50 грамм Https://formulainfinity.ru/2019/02/pancakes-with-flaxseeds/

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Оладьи из льняной муки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 266.4 ккал 1684 ккал 15.8% 5.9% 632 г
Белки 12.8 г 76 г 16.8% 6.3% 594 г
Жиры 22.5 г 56 г 40.2% 15.1% 249 г
Углеводы 5.6 г 219 г 2.6% 1% 3911 г
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 4.3% 870 г
Вода 55.9 г 2273 г 2.5% 0.9% 4066 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 225.5 мкг 900 мкг 25.1% 9.4% 399 г
Ретинол 0.226 мг ~
бета Каротин 0.08 мг 5 мг 1.6% 0.6% 6250 г
Витамин В1, тиамин 0.043 мг 1.5 мг 2.9% 1.1% 3488 г
Витамин В2, рибофлавин 0.255 мг 1.8 мг 14.2% 5.3% 706 г
Витамин В4, холин 131.51 мг 500 мг 26.3% 9.9% 380 г
Витамин В5, пантотеновая 0.723 мг 5 мг 14.5% 5.4% 692 г
Витамин В6, пиридоксин 0.085 мг 2 мг 4.3% 1.6% 2353 г
Витамин В9, фолаты 5.323 мкг 400 мкг 1.3% 0.5% 7515 г
Витамин В12, кобаламин 0.388 мкг 3 мкг 12.9% 4.8% 773 г
Витамин C, аскорбиновая 0.05 мг 90 мг 0.1% 180000 г
Витамин D, кальциферол 1.186 мкг 10 мкг 11.9% 4.5% 843 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.504 мг 15 мг 3.4% 1.3% 2976 г
Витамин Н, биотин 10.987 мкг 50 мкг 22% 8.3% 455 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 0.4% 9231 г
Витамин РР, НЭ 1.9452 мг 20 мг 9.7% 3.6% 1028 г
Ниацин 0.124 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 268.29 мг 2500 мг 10.7% 4% 932 г
Кальций, Ca 92.58 мг 1000 мг 9.3% 3.5% 1080 г
Магний, Mg 77.69 мг 400 мг 19.4% 7.3% 515 г
Натрий, Na 204.56 мг 1300 мг 15.7% 5.9% 636 г
Сера, S 93.81 мг 1000 мг 9.4% 3.5% 1066 г
Фосфор, P 113.2 мг 800 мг 14.2% 5.3% 707 г
Хлор, Cl 290.56 мг 2300 мг 12.6% 4.7% 792 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 15.2 мкг ~
Железо, Fe 2.658 мг 18 мг 14.8% 5.6% 677 г
Йод, I 10.44 мкг 150 мкг 7% 2.6% 1437 г
Кобальт, Co 4.983 мкг 10 мкг 49.8% 18.7% 201 г
Марганец, Mn 0.0159 мг 2 мг 0.8% 0.3% 12579 г
Медь, Cu 48 мкг 1000 мкг 4.8% 1.8% 2083 г
Молибден, Mo 4.774 мкг 70 мкг 6.8% 2.6% 1466 г
Олово, Sn 3.94 мкг ~
Селен, Se 14.178 мкг 55 мкг 25.8% 9.7% 388 г
Стронций, Sr 5.15 мкг ~
Фтор, F 32.05 мкг 4000 мкг 0.8% 0.3% 12480 г
Хром, Cr 2.54 мкг 50 мкг 5.1% 1.9% 1969 г
Цинк, Zn 0.632 мг 12 мг 5.3% 2% 1899 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.384 г ~
Валин 0.375 г ~
Гистидин* 0.166 г ~
Изолейцин 0.293 г ~
Лейцин 0.527 г ~
Лизин 0.438 г ~
Метионин 0.204 г ~
Метионин + Цистеин 0.35 г ~
Треонин 0.298 г ~
Триптофан 0.1 г ~
Фенилаланин 0.317 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.552 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.345 г ~
Аспарагиновая кислота 0.599 г ~
Глицин 0.205 г ~
Глутаминовая кислота 0.865 г ~
Пролин 0.196 г ~
Серин 0.453 г ~
Тирозин 0.235 г ~
Цистеин 0.141 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.2%
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 9.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 306.5 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.613 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 11.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.362 г ~
6:0 Капроновая 0.084 г ~
8:0 Каприловая 0.187 г ~
10:0 Каприновая 0.285 г ~
12:0 Лауриновая 0.955 г ~
14:0 Миристиновая 1.038 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.503 г ~
17:0 Маргариновая 0.015 г ~
18:0 Стеариновая 1.184 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.824 г min 16.8 г 40.6% 15.2%
14:1 Миристолеиновая 0.081 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.465 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.305 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.019 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.129 г от 11.2 до 20.6 г 10.1% 3.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.641 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.036 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.048 г ~

Энергетическая ценность Оладьи из льняной муки составляет 266,4 кКал.

  • Порция = 52 гр (138.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 266.4 кКал -%
Белки 12.8 г -%
Жиры 22.5 г -%
Углеводы 5.6 г -%
Пищевые волокна 2.3 г -%
Вода 55.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОЛАДЬИ ИЗ ЛЬНЯНОЙ МУКИ

Оладьи из льняной муки богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 25,1 %, витамином B2 - 14,2 %, холином - 26,3 %, витамином B5 - 14,5 %, витамином B12 - 12,9 %, витамином D - 11,9 %, витамином H - 22 %, магнием - 19,4 %, фосфором - 14,2 %, хлором - 12,6 %, железом - 14,8 %, кобальтом - 49,8 %, селеном - 25,8 %

Чем полезен Оладьи из льняной муки

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Оладьи из льняной муки, калорийность 266,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Оладьи из льняной муки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты