Рецепт Карп с квашенной капустой (Инст). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Карп с квашенной капустой (Инст)

Карп (Жарка) 500 г
Капуста белокочанная, квашеная (Запекание) 500 г
Оливковое масло 20 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 20 г
Горчица столовая 20 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Способ приготовления

Https://www.instagram.com/p/B72kFRihe3U/

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Карп с квашенной капустой (Инст)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 122.2 ккал 1684 ккал 7.3% 6% 1378 г
Белки 11.3 г 76 г 14.9% 12.2% 673 г
Жиры 7.4 г 56 г 13.2% 10.8% 757 г
Углеводы 2.2 г 219 г 1% 0.8% 9955 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 5.7% 1429 г
Вода 75.3 г 2273 г 3.3% 2.7% 3019 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 2.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 11.7 мкг 900 мкг 1.3% 1.1% 7692 г
Ретинол 0.011 мг ~
альфа Каротин 0.016 мкг ~
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 0.1% 100000 г
бета Криптоксантин 0.033 мкг ~
Ликопин 0.026 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.595 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.084 мг 1.5 мг 5.6% 4.6% 1786 г
Витамин В2, рибофлавин 0.045 мг 1.8 мг 2.5% 2% 4000 г
Витамин В4, холин 40.83 мг 500 мг 8.2% 6.7% 1225 г
Витамин В5, пантотеновая 0.152 мг 5 мг 3% 2.5% 3289 г
Витамин В6, пиридоксин 0.151 мг 2 мг 7.6% 6.2% 1325 г
Витамин В9, фолаты 10.984 мкг 400 мкг 2.7% 2.2% 3642 г
Витамин В12, кобаламин 0.924 мкг 3 мкг 30.8% 25.2% 325 г
Витамин C, аскорбиновая 8.5 мг 90 мг 9.4% 7.7% 1059 г
Витамин D, кальциферол 13.113 мкг 10 мкг 131.1% 107.3% 76 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.485 мг 15 мг 9.9% 8.1% 1010 г
гамма Токоферол 0.009 мг ~
Витамин К, филлохинон 9.3 мкг 120 мкг 7.8% 6.4% 1290 г
Витамин РР, НЭ 3.4145 мг 20 мг 17.1% 14% 586 г
Ниацин 1.605 мг ~
Бетаин 0.012 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 288.62 мг 2500 мг 11.5% 9.4% 866 г
Кальций, Ca 51.66 мг 1000 мг 5.2% 4.3% 1936 г
Магний, Mg 24.74 мг 400 мг 6.2% 5.1% 1617 г
Натрий, Na 714.62 мг 1300 мг 55% 45% 182 г
Сера, S 116.97 мг 1000 мг 11.7% 9.6% 855 г
Фосфор, P 118.1 мг 800 мг 14.8% 12.1% 677 г
Хлор, Cl 180.61 мг 2300 мг 7.9% 6.5% 1273 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.129 мг 18 мг 6.3% 5.2% 1594 г
Йод, I 1.13 мкг 150 мкг 0.8% 0.7% 13274 г
Кобальт, Co 19.764 мкг 10 мкг 197.6% 161.7% 51 г
Марганец, Mn 0.1693 мг 2 мг 8.5% 7% 1181 г
Медь, Cu 136.06 мкг 1000 мкг 13.6% 11.1% 735 г
Молибден, Mo 2.071 мкг 70 мкг 3% 2.5% 3380 г
Никель, Ni 3.119 мкг ~
Селен, Se 6.463 мкг 55 мкг 11.8% 9.7% 851 г
Фтор, F 15.14 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 26420 г
Хром, Cr 24.51 мкг 50 мкг 49% 40.1% 204 г
Цинк, Zn 1.3448 мг 12 мг 11.2% 9.2% 892 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.136 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.59 г ~
Валин 0.722 г ~
Гистидин* 0.197 г ~
Изолейцин 0.525 г ~
Лейцин 1.181 г ~
Лизин 1.245 г ~
Метионин 0.328 г ~
Метионин + Цистеин 0.426 г ~
Треонин 0.59 г ~
Триптофан 0.118 г ~
Фенилаланин 0.525 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.852 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.656 г ~
Аспарагиновая кислота 1.116 г ~
Глицин 0.394 г ~
Глутаминовая кислота 1.771 г ~
Пролин 0.33 г ~
Серин 0.525 г ~
Тирозин 0.328 г ~
Цистеин 0.098 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.1%
Омега-6 жирные кислоты 1.5 г от 4.7 до 16.8 г 31.9% 26.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 31.82 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.121 мг ~
бета Ситостерол 6.029 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.027 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.967 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.349 г ~
20:0 Арахиновая 0.028 г ~
22:0 Бегеновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.547 г min 16.8 г 21.1% 17.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.292 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.489 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.079 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.681 г от 11.2 до 20.6 г 15% 12.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.521 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.02 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.007 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.013 г ~

Энергетическая ценность Карп с квашенной капустой (Инст) составляет 122,2 кКал.

  • Порция = 191 гр (233.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 122.2 кКал -%
Белки 11.3 г -%
Жиры 7.4 г -%
Углеводы 2.2 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 75.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРП С КВАШЕННОЙ КАПУСТОЙ (ИНСТ)

Карп с квашенной капустой (Инст) богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 30,8 %, витамином D - 131,1 %, витамином PP - 17,1 %, калием - 11,5 %, фосфором - 14,8 %, кобальтом - 197,6 %, медью - 13,6 %, селеном - 11,8 %, хромом - 49 %, цинком - 11,2 %

Чем полезен Карп с квашенной капустой (Инст)

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Карп с квашенной капустой (Инст), калорийность 122,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Карп с квашенной капустой (Инст), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты