Рецепт Пельмени с начинкой из мяса птицы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пельмени с начинкой из мяса птицы

Пшеничная мука, высшего сорта (Варка со сливом)	1000 г
Цыплята отварные, по 2-4	500 г
Мясо кролика (Варка)	0 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское	0 г
Лук репчатый (Варка без слива)	500 г
Сыворотка сладкая, сухая	0 г
Соль поваренная пищевая	100 г
Сахар песок	270 г
Яичный порошок	50 г
Чеснок (Варка без слива)	100 г
Петрушка сушеная	100 г
Укроп, семена	50 г
Лимонная кислота	0 г
Оливковое масло	0 г
Подсолнечное масло	0 г
Перец черный, молотый или горошек	50 г
Кубик-бульон куриный, Польша	0 г
Вода	1300 г
Индейка, отварная, по 2-6	600 г
Грудка цыпленка-бройлера (филе) (Варка)	400 г
Куркума, молотая	20 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пельмени с начинкой из мяса птицы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	171.2 ккал	1684 ккал	10.2%	6%	984 г
Белки	10.3 г	76 г	13.6%	7.9%	738 г
Жиры	5 г	56 г	8.9%	5.2%	1120 г
Углеводы	20.8 г	219 г	9.5%	5.5%	1053 г
Углеводы (общие)	2.5 г	~
Пищевые волокна	2.1 г	20 г	10.5%	6.1%	952 г
Вода	54.7 г	2273 г	2.4%	1.4%	4155 г
Зола	3.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	15 мкг	900 мкг	1.7%	1%	6000 г
Ретинол	0.012 мг	~
альфа Каротин	0.471 мкг	~
бета Каротин	0.03 мг	5 мг	0.6%	0.4%	16667 г
бета Криптоксантин	0.338 мкг	~
Ликопин	0.205 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	54.361 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.051 мг	1.5 мг	3.4%	2%	2941 г
Витамин В2, рибофлавин	0.124 мг	1.8 мг	6.9%	4%	1452 г
Витамин В4, холин	23.03 мг	500 мг	4.6%	2.7%	2171 г
Витамин В5, пантотеновая	0.144 мг	5 мг	2.9%	1.7%	3472 г
Витамин В6, пиридоксин	0.069 мг	2 мг	3.5%	2%	2899 г
Витамин В9, фолаты	6.367 мкг	400 мкг	1.6%	0.9%	6282 г
Витамин C, аскорбиновая	3.27 мг	90 мг	3.6%	2.1%	2752 г
Витамин D, кальциферол	0.051 мкг	10 мкг	0.5%	0.3%	19608 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.628 мг	15 мг	4.2%	2.5%	2389 г
гамма Токоферол	0.101 мг	~
Витамин Н, биотин	0.492 мкг	50 мкг	1%	0.6%	10163 г
Витамин К, филлохинон	29.7 мкг	120 мкг	24.8%	14.5%	404 г
Витамин РР, НЭ	4.2858 мг	20 мг	21.4%	12.5%	467 г
Ниацин	2.142 мг	~
Бетаин	0.166 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	184.67 мг	2500 мг	7.4%	4.3%	1354 г
Кальций, Ca	69.89 мг	1000 мг	7%	4.1%	1431 г
Кремний, Si	0.904 мг	30 мг	3%	1.8%	3319 г
Магний, Mg	25.13 мг	400 мг	6.3%	3.7%	1592 г
Натрий, Na	867.8 мг	1300 мг	66.8%	39%	150 г
Сера, S	40.74 мг	1000 мг	4.1%	2.4%	2455 г
Фосфор, P	91.2 мг	800 мг	11.4%	6.7%	877 г
Хлор, Cl	1233.37 мг	2300 мг	53.6%	31.3%	186 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	178.5 мкг	~
Бор, B	17.9 мкг	~
Ванадий, V	12.76 мкг	~
Железо, Fe	1.884 мг	18 мг	10.5%	6.1%	955 г
Йод, I	1.5 мкг	150 мкг	1%	0.6%	10000 г
Кобальт, Co	2.139 мкг	10 мкг	21.4%	12.5%	468 г
Литий, Li	0.037 мкг	~
Марганец, Mn	0.5429 мг	2 мг	27.1%	15.8%	368 г
Медь, Cu	88.11 мкг	1000 мкг	8.8%	5.1%	1135 г
Молибден, Mo	5.252 мкг	70 мкг	7.5%	4.4%	1333 г
Никель, Ni	0.704 мкг	~
Олово, Sn	1.5 мкг	~
Рубидий, Rb	30 мкг	~
Селен, Se	1.916 мкг	55 мкг	3.5%	2%	2871 г
Титан, Ti	1.55 мкг	~
Фтор, F	37.36 мкг	4000 мкг	0.9%	0.5%	10707 г
Хром, Cr	1.58 мкг	50 мкг	3.2%	1.9%	3165 г
Цинк, Zn	0.5699 мг	12 мг	4.7%	2.7%	2106 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	12.61 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	6.8 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Сахароза	0.8 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.029 г	~
Аргинин*	0.219 г	~
Валин	0.178 г	~
Гистидин*	0.121 г	~
Изолейцин	0.144 г	~
Лейцин	0.259 г	~
Лизин	0.268 г	~
Метионин	0.059 г	~
Метионин + Цистеин	0.084 г	~
Треонин	0.141 г	~
Триптофан	0.046 г	~
Фенилаланин	0.147 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.186 г	~
Заменимые аминокислоты	0.068 г	~
Аланин	0.166 г	~
Аспарагиновая кислота	0.273 г	~
Гидроксипролин	0.015 г	~
Глицин	0.125 г	~
Глутаминовая кислота	0.374 г	~
Пролин	0.144 г	~
Серин	0.136 г	~
Тирозин	0.118 г	~
Цистеин	0.048 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	6.5%
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	2.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин	51.94 мг	max 300 мг
Фитостеролы	2.211 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.3 г	max 18.7 г
8:0 Каприловая	0.001 г	~
10:0 Каприновая	0.004 г	~
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.006 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.2 г	~
17:0 Маргариновая	0.004 г	~
18:0 Стеариновая	0.046 г	~
20:0 Арахиновая	0.002 г	~
22:0 Бегеновая	0.001 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.369 г	min 16.8 г	2.2%	1.3%
14:1 Миристолеиновая	0.002 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.041 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.365 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.023 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.154 г	от 11.2 до 20.6 г	1.4%	0.8%
18:2 Линолевая (ud)	0.115 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.026 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.047 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.04 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.001 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.002 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.007 г	~

Энергетическая ценность Пельмени с начинкой из мяса птицы составляет 171,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	171.2 кКал	-%
	Белки	10.3 г	-%
	Жиры	5 г	-%
	Углеводы	20.8 г	-%
	Пищевые волокна	2.1 г	-%
	Вода	54.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕЛЬМЕНИ С НАЧИНКОЙ ИЗ МЯСА ПТИЦЫ

Пельмени с начинкой из мяса птицы богат такими витаминами и минералами, как: витамином K - 24,8 %, витамином PP - 21,4 %, фосфором - 11,4 %, хлором - 53,6 %, кобальтом - 21,4 %, марганцем - 27,1 %

Чем полезен Пельмени с начинкой из мяса птицы

Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Пельмени с начинкой из мяса птицы, калорийность 171,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пельмени с начинкой из мяса птицы, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Пюре из батата с кокосовым молоком

Автор Евгения Штрейзе

87.6

1.3

14.1

Интересные блоги

Лучшие рационы

Марина

2024-12-12

Калорийность: 1199 кКал

Витамины и минералы: 86%

Танюра

2024-12-05

Калорийность: 1195 кКал

Витамины и минералы: 86%

Татьяна Власова

2024-12-03

Калорийность: 1389 кКал

Витамины и минералы: 98%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе