Рецепт котлеты с гречкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты котлеты с гречкой

Свинина, тазобедренная часть 500 г
Лук репчатый 200 г
Чеснок луковица 10 г
Яйцо куриное 70 г
Гречневая каша рассыпчатая (гречка отварная без соли и масла) 370 г
Масло подсолнечное 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "котлеты с гречкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 263.9 ккал 1684 ккал 15.7% 5.9% 638 г
Белки 11.4 г 76 г 15% 5.7% 667 г
Жиры 19.8 г 56 г 35.4% 13.4% 283 г
Углеводы 9.8 г 219 г 4.5% 1.7% 2235 г
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 4.2% 909 г
Вода 57 г 2273 г 2.5% 0.9% 3988 г
Витамины
Витамин А, РЭ 20.5 мкг 900 мкг 2.3% 0.9% 4390 г
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 83333 г
Витамин В1, тиамин 0.543 мг 1.5 мг 36.2% 13.7% 276 г
Витамин В2, рибофлавин 0.134 мг 1.8 мг 7.4% 2.8% 1343 г
Витамин В4, холин 61.45 мг 500 мг 12.3% 4.7% 814 г
Витамин В5, пантотеновая 0.408 мг 5 мг 8.2% 3.1% 1225 г
Витамин В6, пиридоксин 0.262 мг 2 мг 13.1% 5% 763 г
Витамин В9, фолаты 9.312 мкг 400 мкг 2.3% 0.9% 4296 г
Витамин В12, кобаламин 0.04 мкг 3 мкг 1.3% 0.5% 7500 г
Витамин C, аскорбиновая 2.33 мг 90 мг 2.6% 1% 3863 г
Витамин D, кальциферол 0.171 мкг 10 мкг 1.7% 0.6% 5848 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.673 мг 15 мг 11.2% 4.2% 897 г
Витамин Н, биотин 1.771 мкг 50 мкг 3.5% 1.3% 2823 г
Витамин РР, НЭ 3.8103 мг 20 мг 19.1% 7.2% 525 г
Макроэлементы
Калий, K 237.86 мг 2500 мг 9.5% 3.6% 1051 г
Кальций, Ca 21.83 мг 1000 мг 2.2% 0.8% 4581 г
Кремний, Si 11.279 мг 30 мг 37.6% 14.2% 266 г
Магний, Mg 45.33 мг 400 мг 11.3% 4.3% 882 г
Натрий, Na 34.43 мг 1300 мг 2.6% 1% 3776 г
Сера, S 162.94 мг 1000 мг 16.3% 6.2% 614 г
Фосфор, P 161.3 мг 800 мг 20.2% 7.7% 496 г
Хлор, Cl 50.08 мг 2300 мг 2.2% 0.8% 4593 г
Микроэлементы
Бор, B 97.9 мкг ~
Железо, Fe 1.915 мг 18 мг 10.6% 4% 940 г
Йод, I 6.45 мкг 150 мкг 4.3% 1.6% 2326 г
Кобальт, Co 6.865 мкг 10 мкг 68.7% 26% 146 г
Марганец, Mn 0.296 мг 2 мг 14.8% 5.6% 676 г
Медь, Cu 169.44 мкг 1000 мкг 16.9% 6.4% 590 г
Молибден, Mo 12.479 мкг 70 мкг 17.8% 6.7% 561 г
Селен, Se 3.779 мкг 55 мкг 6.9% 2.6% 1455 г
Фтор, F 86.03 мкг 4000 мкг 2.2% 0.8% 4650 г
Хром, Cr 8.81 мкг 50 мкг 17.6% 6.7% 568 г
Цинк, Zn 1.7221 мг 12 мг 14.4% 5.5% 697 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 44.3 мг max 300 мг

Энергетическая ценность котлеты с гречкой составляет 263,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 263.9 кКал -%
Белки 11.4 г -%
Жиры 19.8 г -%
Углеводы 9.8 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 57 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ С ГРЕЧКОЙ

котлеты с гречкой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 36,2 %, холином - 12,3 %, витамином B6 - 13,1 %, витамином E - 11,2 %, витамином PP - 19,1 %, кремнием - 37,6 %, магнием - 11,3 %, фосфором - 20,2 %, кобальтом - 68,7 %, марганцем - 14,8 %, медью - 16,9 %, молибденом - 17,8 %, хромом - 17,6 %, цинком - 14,4 %

Чем полезен котлеты с гречкой

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить котлеты с гречкой, калорийность 263,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления котлеты с гречкой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги