Рецепт Ребрышки свиные в рукаве. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Ребрышки свиные в рукаве

Свинина, рёбра с лопаточной части 1200 г
Соль поваренная пищевая 8 г
Чеснок 5 г
Оливковое масло 40 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Горчица столовая 10 г
Сок лимонный 10 г
Способ приготовления

6 порций по 200 грамм https://www.instagram.com/p/CK81T-nLKP8/

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ребрышки свиные в рукаве".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 208.4 ккал 1684 ккал 12.4% 6% 808 г
Белки 18.3 г 76 г 24.1% 11.6% 415 г
Жиры 14.3 г 56 г 25.5% 12.2% 392 г
Углеводы 0.3 г 219 г 0.1% 73000 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.2% 20000 г
Вода 65.7 г 2273 г 2.9% 1.4% 3460 г
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.9 мкг 900 мкг 0.2% 0.1% 47368 г
Ретинол 0.002 мг ~
альфа Каротин 0.019 мкг ~
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
бета Криптоксантин 0.039 мкг ~
Ликопин 0.031 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.712 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.354 мг 1.5 мг 23.6% 11.3% 424 г
Витамин В2, рибофлавин 0.24 мг 1.8 мг 13.3% 6.4% 750 г
Витамин В4, холин 76.77 мг 500 мг 15.4% 7.4% 651 г
Витамин В5, пантотеновая 1.519 мг 5 мг 30.4% 14.6% 329 г
Витамин В6, пиридоксин 0.51 мг 2 мг 25.5% 12.2% 392 г
Витамин В9, фолаты 0.038 мкг 400 мкг 1052632 г
Витамин В12, кобаламин 0.941 мкг 3 мкг 31.4% 15.1% 319 г
Витамин C, аскорбиновая 0.32 мг 90 мг 0.4% 0.2% 28125 г
Витамин D, кальциферол 0.659 мкг 10 мкг 6.6% 3.2% 1517 г
Витамин D3, холекальциферол 0.659 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.618 мг 15 мг 4.1% 2% 2427 г
гамма Токоферол 0.01 мг ~
Витамин К, филлохинон 2.2 мкг 120 мкг 1.8% 0.9% 5455 г
Витамин РР, НЭ 2.9216 мг 20 мг 14.6% 7% 685 г
Ниацин 0.005 мг ~
Бетаин 4.061 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 305.34 мг 2500 мг 12.2% 5.9% 819 г
Кальций, Ca 25.61 мг 1000 мг 2.6% 1.2% 3905 г
Кремний, Si 0.01 мг 30 мг 300000 г
Магний, Mg 21.3 мг 400 мг 5.3% 2.5% 1878 г
Натрий, Na 312.4 мг 1300 мг 24% 11.5% 416 г
Сера, S 183.57 мг 1000 мг 18.4% 8.8% 545 г
Фосфор, P 184.6 мг 800 мг 23.1% 11.1% 433 г
Хлор, Cl 374.64 мг 2300 мг 16.3% 7.8% 614 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 1.8 мкг ~
Бор, B 0.1 мкг ~
Ванадий, V 0.02 мкг ~
Железо, Fe 0.937 мг 18 мг 5.2% 2.5% 1921 г
Йод, I 0.04 мкг 150 мкг 375000 г
Кобальт, Co 0.129 мкг 10 мкг 1.3% 0.6% 7752 г
Литий, Li 0.012 мкг ~
Марганец, Mn 0.0351 мг 2 мг 1.8% 0.9% 5698 г
Медь, Cu 77.71 мкг 1000 мкг 7.8% 3.7% 1287 г
Молибден, Mo 0.79 мкг 70 мкг 1.1% 0.5% 8861 г
Никель, Ni 0.067 мкг ~
Рубидий, Rb 0.2 мкг ~
Селен, Se 30.465 мкг 55 мкг 55.4% 26.6% 181 г
Фтор, F 0.1 мкг 4000 мкг 4000000 г
Хром, Cr 0.16 мкг 50 мкг 0.3% 0.1% 31250 г
Цинк, Zn 2.6261 мг 12 мг 21.9% 10.5% 457 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.124 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.212 г ~
Валин 0.952 г ~
Гистидин* 0.787 г ~
Изолейцин 0.897 г ~
Лейцин 1.553 г ~
Лизин 1.689 г ~
Метионин 0.502 г ~
Треонин 0.817 г ~
Триптофан 0.192 г ~
Фенилаланин 0.766 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.069 г ~
Аспарагиновая кислота 1.783 г ~
Гидроксипролин 0.047 г ~
Глицин 0.821 г ~
Глутаминовая кислота 2.909 г ~
Пролин 0.738 г ~
Серин 0.787 г ~
Тирозин 0.693 г ~
Цистеин 0.21 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 13.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 69.65 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.144 мг ~
бета Ситостерол 3.137 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.7 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.005 г ~
12:0 Лауриновая 0.005 г ~
14:0 Миристиновая 0.079 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.773 г ~
17:0 Маргариновая 0.02 г ~
18:0 Стеариновая 0.824 г ~
20:0 Арахиновая 0.033 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.7 г min 16.8 г 28% 13.4%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.181 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.461 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 2.385 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.057 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.325 г от 11.2 до 20.6 г 11.8% 5.7%
18:2 Линолевая (ud) 1.213 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.811 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.04 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.038 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.032 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.029 г ~
Трансжиры 0.063 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.039 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.039 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.024 г ~

Энергетическая ценность Ребрышки свиные в рукаве составляет 208,4 кКал.

  • Порция = 213 гр (443.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 208.4 кКал -%
Белки 18.3 г -%
Жиры 14.3 г -%
Углеводы 0.3 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 65.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РЕБРЫШКИ СВИНЫЕ В РУКАВЕ

Ребрышки свиные в рукаве богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 23,6 %, витамином B2 - 13,3 %, холином - 15,4 %, витамином B5 - 30,4 %, витамином B6 - 25,5 %, витамином B12 - 31,4 %, витамином PP - 14,6 %, калием - 12,2 %, фосфором - 23,1 %, хлором - 16,3 %, селеном - 55,4 %, цинком - 21,9 %

Чем полезен Ребрышки свиные в рукаве

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Ребрышки свиные в рукаве, калорийность 208,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ребрышки свиные в рукаве, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги