Рецепт Салат с шампиньономи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с шампиньономи

Шампиньоны (Тушение) 590 г
Лук репчатый (Жарка) 580 г
Яйцо куриное (Варка) 520 г
Горошек Консервированный [Бондюэль] 245 г
Майонезный Соус Лёгкий [Calve] 130 г
Растительное Масло [Золотая семечка] 80 г
Запеченная куринная голень 300 г
Укроп, свежий 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с шампиньономи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 138.7 ккал 1684 ккал 8.2% 5.9% 1214 г
Белки 8.2 г 76 г 10.8% 7.8% 927 г
Жиры 10 г 56 г 17.9% 12.9% 560 г
Углеводы 3.3 г 219 г 1.5% 1.1% 6636 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 5.8% 1250 г
Вода 74 г 2273 г 3.3% 2.4% 3072 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 93.6 мкг 900 мкг 10.4% 7.5% 962 г
Ретинол 0.064 мг ~
бета Каротин 0.018 мг 5 мг 0.4% 0.3% 27778 г
Витамин В1, тиамин 0.053 мг 1.5 мг 3.5% 2.5% 2830 г
Витамин В2, рибофлавин 0.225 мг 1.8 мг 12.5% 9% 800 г
Витамин В4, холин 80.76 мг 500 мг 16.2% 11.7% 619 г
Витамин В5, пантотеновая 0.892 мг 5 мг 17.8% 12.8% 561 г
Витамин В6, пиридоксин 0.172 мг 2 мг 8.6% 6.2% 1163 г
Витамин В9, фолаты 12.065 мкг 400 мкг 3% 2.2% 3315 г
Витамин В12, кобаламин 0.252 мкг 3 мкг 8.4% 6.1% 1190 г
Витамин C, аскорбиновая 6.06 мг 90 мг 6.7% 4.8% 1485 г
Витамин D, кальциферол 0.546 мкг 10 мкг 5.5% 4% 1832 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.309 мг 15 мг 2.1% 1.5% 4854 г
Витамин Н, биотин 10.642 мкг 50 мкг 21.3% 15.4% 470 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 4.5453 мг 20 мг 22.7% 16.4% 440 г
Ниацин 2.325 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 247.98 мг 2500 мг 9.9% 7.1% 1008 г
Кальций, Ca 33.04 мг 1000 мг 3.3% 2.4% 3027 г
Кремний, Si 1.317 мг 30 мг 4.4% 3.2% 2278 г
Магний, Mg 15.04 мг 400 мг 3.8% 2.7% 2660 г
Натрий, Na 136.23 мг 1300 мг 10.5% 7.6% 954 г
Сера, S 101.08 мг 1000 мг 10.1% 7.3% 989 г
Фосфор, P 118.1 мг 800 мг 14.8% 10.7% 677 г
Хлор, Cl 61.84 мг 2300 мг 2.7% 1.9% 3719 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 144.4 мкг ~
Бор, B 26.5 мкг ~
Ванадий, V 0.44 мкг ~
Железо, Fe 1.36 мг 18 мг 7.6% 5.5% 1324 г
Йод, I 11.31 мкг 150 мкг 7.5% 5.4% 1326 г
Кобальт, Co 9.527 мкг 10 мкг 95.3% 68.7% 105 г
Литий, Li 0.175 мкг ~
Марганец, Mn 0.1299 мг 2 мг 6.5% 4.7% 1540 г
Медь, Cu 190.07 мкг 1000 мкг 19% 13.7% 526 г
Молибден, Mo 2.079 мкг 70 мкг 3% 2.2% 3367 г
Никель, Ni 0.397 мкг ~
Рубидий, Rb 68.7 мкг ~
Селен, Se 14.411 мкг 55 мкг 26.2% 18.9% 382 г
Стронций, Sr 3.67 мкг ~
Титан, Ti 12.55 мкг ~
Фтор, F 45.07 мкг 4000 мкг 1.1% 0.8% 8875 г
Хром, Cr 5.77 мкг 50 мкг 11.5% 8.3% 867 г
Цинк, Zn 0.9648 мг 12 мг 8% 5.8% 1244 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.024 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.7 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.076 г ~
Аргинин* 0.472 г ~
Валин 0.365 г ~
Гистидин* 0.181 г ~
Изолейцин 0.294 г ~
Лейцин 0.547 г ~
Лизин 0.545 г ~
Метионин 0.193 г ~
Метионин + Цистеин 0.31 г ~
Треонин 0.329 г ~
Триптофан 0.109 г ~
Фенилаланин 0.31 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.553 г ~
Заменимые аминокислоты 0.176 г ~
Аланин 0.414 г ~
Аспарагиновая кислота 0.638 г ~
Гидроксипролин 0.029 г ~
Глицин 0.376 г ~
Глутаминовая кислота 0.985 г ~
Пролин 0.282 г ~
Серин 0.4 г ~
Тирозин 0.249 г ~
Цистеин 0.115 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8%
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 16.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 150.64 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.043 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.111 г ~
17:0 Маргариновая 0.034 г ~
18:0 Стеариновая 0.387 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.893 г min 16.8 г 17.2% 12.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.351 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.012 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.386 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.034 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.025 г от 11.2 до 20.6 г 9.2% 6.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.963 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.047 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.031 г ~

Энергетическая ценность Салат с шампиньономи составляет 138,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 138.7 кКал -%
Белки 8.2 г -%
Жиры 10 г -%
Углеводы 3.3 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 74 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С ШАМПИНЬОНОМИ

Салат с шампиньономи богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12,5 %, холином - 16,2 %, витамином B5 - 17,8 %, витамином H - 21,3 %, витамином PP - 22,7 %, фосфором - 14,8 %, кобальтом - 95,3 %, медью - 19 %, селеном - 26,2 %, хромом - 11,5 %

Чем полезен Салат с шампиньономи

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат с шампиньономи, калорийность 138,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с шампиньономи, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты