Рецепт Блинчики. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Блинчики

Яйцо куриное 231 г
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное 211 г
Подсолнечное масло 14 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Сахар песок 1 г
Пшеничная мука, высшего сорта 175 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Блинчики".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 261.2 ккал 1684 ккал 15.5% 5.9% 645 г
Белки 11.9 г 76 г 15.7% 6% 639 г
Жиры 10.5 г 56 г 18.8% 7.2% 533 г
Углеводы 29.6 г 219 г 13.5% 5.2% 740 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 2.5% 1538 г
Вода 45.3 г 2273 г 2% 0.8% 5018 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 141.9 мкг 900 мкг 15.8% 6% 634 г
Ретинол 0.136 мг ~
бета Каротин 0.035 мг 5 мг 0.7% 0.3% 14286 г
Витамин В1, тиамин 0.119 мг 1.5 мг 7.9% 3% 1261 г
Витамин В2, рибофлавин 0.308 мг 1.8 мг 17.1% 6.5% 584 г
Витамин В4, холин 158.03 мг 500 мг 31.6% 12.1% 316 г
Витамин В5, пантотеновая 0.95 мг 5 мг 19% 7.3% 526 г
Витамин В6, пиридоксин 0.159 мг 2 мг 8% 3.1% 1258 г
Витамин В9, фолаты 16.26 мкг 400 мкг 4.1% 1.6% 2460 г
Витамин В12, кобаламин 0.449 мкг 3 мкг 15% 5.7% 668 г
Витамин C, аскорбиновая 0.6 мг 90 мг 0.7% 0.3% 15000 г
Витамин D, кальциферол 1.128 мкг 10 мкг 11.3% 4.3% 887 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.277 мг 15 мг 15.2% 5.8% 659 г
Витамин Н, биотин 12.481 мкг 50 мкг 25% 9.6% 401 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.2% 24000 г
Витамин РР, НЭ 3.3452 мг 20 мг 16.7% 6.4% 598 г
Ниацин 0.603 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 185.32 мг 2500 мг 7.4% 2.8% 1349 г
Кальций, Ca 91.11 мг 1000 мг 9.1% 3.5% 1098 г
Кремний, Si 1.535 мг 30 мг 5.1% 2% 1954 г
Магний, Mg 18.75 мг 400 мг 4.7% 1.8% 2133 г
Натрий, Na 177.06 мг 1300 мг 13.6% 5.2% 734 г
Сера, S 129.84 мг 1000 мг 13% 5% 770 г
Фосфор, P 172.1 мг 800 мг 21.5% 8.2% 465 г
Хлор, Cl 268.5 мг 2300 мг 11.7% 4.5% 857 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 426.1 мкг ~
Бор, B 14.2 мкг ~
Ванадий, V 34.54 мкг ~
Железо, Fe 1.78 мг 18 мг 9.9% 3.8% 1011 г
Йод, I 14.87 мкг 150 мкг 9.9% 3.8% 1009 г
Кобальт, Co 6.083 мкг 10 мкг 60.8% 23.3% 164 г
Марганец, Mn 0.2368 мг 2 мг 11.8% 4.5% 845 г
Медь, Cu 86.57 мкг 1000 мкг 8.7% 3.3% 1155 г
Молибден, Mo 10.391 мкг 70 мкг 14.8% 5.7% 674 г
Никель, Ni 0.844 мкг ~
Олово, Sn 8.01 мкг ~
Селен, Se 18.78 мкг 55 мкг 34.1% 13.1% 293 г
Стронций, Sr 7.87 мкг ~
Титан, Ti 4.22 мкг ~
Фтор, F 45.56 мкг 4000 мкг 1.1% 0.4% 8780 г
Хром, Cr 3.8 мкг 50 мкг 7.6% 2.9% 1316 г
Цинк, Zn 1.0173 мг 12 мг 8.5% 3.3% 1180 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 26.058 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.4 г ~
Валин 0.39 г ~
Гистидин* 0.172 г ~
Изолейцин 0.304 г ~
Лейцин 0.547 г ~
Лизин 0.456 г ~
Метионин 0.213 г ~
Метионин + Цистеин 0.365 г ~
Треонин 0.309 г ~
Триптофан 0.101 г ~
Фенилаланин 0.329 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.572 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.36 г ~
Аспарагиновая кислота 0.623 г ~
Глицин 0.213 г ~
Глутаминовая кислота 0.897 г ~
Пролин 0.203 г ~
Серин 0.471 г ~
Тирозин 0.243 г ~
Цистеин 0.147 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.2%
Омега-6 жирные кислоты 2.9 г от 4.7 до 16.8 г 61.7% 23.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 292.45 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.14 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.02 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.229 г ~
17:0 Маргариновая 0.015 г ~
18:0 Стеариновая 0.572 г ~
20:0 Арахиновая 0.024 г ~
22:0 Бегеновая 0.021 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.6 г min 16.8 г 21.4% 8.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.198 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.8 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.02 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.703 г от 11.2 до 20.6 г 24.1% 9.2%
18:2 Линолевая (ud) 2.393 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.03 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.051 г ~

Энергетическая ценность Блинчики составляет 261,2 кКал.

  • Порция = 152 гр (397 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 261.2 кКал -%
Белки 11.9 г -%
Жиры 10.5 г -%
Углеводы 29.6 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 45.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БЛИНЧИКИ

Блинчики богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15,8 %, витамином B2 - 17,1 %, холином - 31,6 %, витамином B5 - 19 %, витамином B12 - 15 %, витамином D - 11,3 %, витамином E - 15,2 %, витамином H - 25 %, витамином PP - 16,7 %, фосфором - 21,5 %, хлором - 11,7 %, кобальтом - 60,8 %, марганцем - 11,8 %, молибденом - 14,8 %, селеном - 34,1 %

Чем полезен Блинчики

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Блинчики, калорийность 261,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Блинчики, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы