Рецепт Эклер. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Эклер
| Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) | 150 г |
| Вода водопроводная питьевая | 250 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 283 г |
| Соль поваренная пищевая | 0.3 г |
| Маргарин (спред) на основе растительного масла, 40% жира, с солью | 100 г |
| Молоко 2,5% жирности, пастеризованное (Кипячение) | 500 г |
| Сахар песок | 100 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Варка без слива) | 50 г |
| Яйцо куриное (Варка) | 117 г |
| Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское | 100 г |
| Подсолнечное масло | 5 г |
| Ванилин | 1 г |
| Молоко 2,5% жирности, пастеризованное (Кипячение) | 60 г |
| Сахар песок | 60 г |
| Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское | 28 г |
| Какао-порошок | 4 г |
| Шоколад полугорький | 25 г |
| Маргарин (спред) на основе растительного масла, 40% жира, с солью | 22 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Эклер".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 207.1 ккал | 1684 ккал | 12.3% | 5.9% | 813 г |
| Белки | 5.1 г | 76 г | 6.7% | 3.2% | 1490 г |
| Жиры | 12.2 г | 56 г | 21.8% | 10.5% | 459 г |
| Углеводы | 19.3 г | 219 г | 8.8% | 4.2% | 1135 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 1.2% | 4000 г |
| Вода | 63.3 г | 2273 г | 2.8% | 1.4% | 3591 г |
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 149.9 мкг | 900 мкг | 16.7% | 8.1% | 600 г |
| Ретинол | 0.145 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.079 мг | 5 мг | 1.6% | 0.8% | 6329 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.044 мг | 1.5 мг | 2.9% | 1.4% | 3409 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.16 мг | 1.8 мг | 8.9% | 4.3% | 1125 г |
| Витамин В4, холин | 68.45 мг | 500 мг | 13.7% | 6.6% | 730 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.444 мг | 5 мг | 8.9% | 4.3% | 1126 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.061 мг | 2 мг | 3.1% | 1.5% | 3279 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.759 мкг | 400 мкг | 1.2% | 0.6% | 8405 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.257 мкг | 3 мкг | 8.6% | 4.2% | 1167 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.32 мг | 90 мг | 0.4% | 0.2% | 28125 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.572 мкг | 10 мкг | 5.7% | 2.8% | 1748 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.843 мг | 15 мг | 5.6% | 2.7% | 1779 г |
| Витамин Н, биотин | 5.646 мкг | 50 мкг | 11.3% | 5.5% | 886 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.9 мкг | 120 мкг | 3.3% | 1.6% | 3077 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.3607 мг | 20 мг | 6.8% | 3.3% | 1470 г |
| Ниацин | 0.23 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 103.91 мг | 2500 мг | 4.2% | 2% | 2406 г |
| Кальций, Ca | 54.23 мг | 1000 мг | 5.4% | 2.6% | 1844 г |
| Кремний, Si | 0.437 мг | 30 мг | 1.5% | 0.7% | 6865 г |
| Магний, Mg | 11.1 мг | 400 мг | 2.8% | 1.4% | 3604 г |
| Натрий, Na | 108.98 мг | 1300 мг | 8.4% | 4.1% | 1193 г |
| Сера, S | 56.78 мг | 1000 мг | 5.7% | 2.8% | 1761 г |
| Фосфор, P | 87.9 мг | 800 мг | 11% | 5.3% | 910 г |
| Хлор, Cl | 82.42 мг | 2300 мг | 3.6% | 1.7% | 2791 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 130 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 9.84 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.897 мг | 18 мг | 5% | 2.4% | 2007 г |
| Йод, I | 6.29 мкг | 150 мкг | 4.2% | 2% | 2385 г |
| Кобальт, Co | 2.672 мкг | 10 мкг | 26.7% | 12.9% | 374 г |
| Марганец, Mn | 0.0815 мг | 2 мг | 4.1% | 2% | 2454 г |
| Медь, Cu | 45.76 мкг | 1000 мкг | 4.6% | 2.2% | 2185 г |
| Молибден, Mo | 4.386 мкг | 70 мкг | 6.3% | 3% | 1596 г |
| Никель, Ni | 0.241 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 4.52 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 7.89 мкг | 55 мкг | 14.3% | 6.9% | 697 г |
| Стронций, Sr | 5.16 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 1.2 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 31.72 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 0.4% | 12610 г |
| Хром, Cr | 1.75 мкг | 50 мкг | 3.5% | 1.7% | 2857 г |
| Цинк, Zn | 0.4771 мг | 12 мг | 4% | 1.9% | 2515 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 7.471 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 11.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.026 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.18 г | ~ | |||
| Валин | 0.177 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.079 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.139 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.25 г | ~ | |||
| Лизин | 0.207 г | ~ | |||
| Метионин | 0.096 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.165 г | ~ | |||
| Треонин | 0.141 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.048 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.15 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.261 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.034 г | ~ | |||
| Аланин | 0.163 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.282 г | ~ | |||
| Глицин | 0.097 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.41 г | ~ | |||
| Пролин | 0.094 г | ~ | |||
| Серин | 0.214 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.112 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.066 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 5.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 31.9% | 15.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 136.3 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.565 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5.4 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.196 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.09 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.048 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.111 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.126 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.592 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.385 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.879 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.229 г | min 16.8 г | 25.2% | 12.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.111 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.257 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.562 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.009 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.524 г | от 11.2 до 20.6 г | 13.6% | 6.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.312 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.056 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.023 г | ~ |
Энергетическая ценность Эклер составляет 207,1 кКал.
- Порция = 93 гр (192.6 кКал)
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 207.1 кКал | -% | |
| Белки | 5.1 г | -% | |
| Жиры | 12.2 г | -% | |
| Углеводы | 19.3 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.5 г | -% | |
| Вода | 63.3 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ЭКЛЕР
Эклер богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 16,7 %, холином - 13,7 %, витамином H - 11,3 %, фосфором - 11 %, кобальтом - 26,7 %, селеном - 14,3 %
Чем полезен Эклер
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Конфеты "Merlletto" с вишней
- Котлеты рубленые филе куриное с сыром и морковью
- Шпроты Балтийские
- хлеб вафельный ржаной с отрубями
- Суп куриный с вермишель на кубиках
- Макфа - бантики
- Мармелад из Пуда
- Молоко кокосовое
- Овсяноблин
- Салат помидоры, огурцы, перец, сельдерей 18.02.17
- Кабачки тушёные в сметане
- Хек тушёный в томате
- Котлеты овощные2
- Бурдяшка без меда
- Запеканка творожная с бисквитом
- Мексиканская смесь с фаршем и рисом
- Суп овощной с брокколи 18.02.20
- Каша из хлопьев(полба+кукуруза)
- Салат Мимоза
- Нейродикловит
- Винегрет
- Майонезный соус
- Салат КП
- покровский пряник
- Шашлык из свинины
- KFC Шоколадный пирожок клубника - крем-чиз
- Салат капуста, крабовые палочки, кукуруза
- Авейронский салат
- Рыбные котлеты из морского окуня 18.02.2010
- Гуляш из говяжьего сердца
- Кольца кальмара
- Грудка индейки отварная
- Хек в томате
- Кофе с молоком
- Сырники Альба
- хлебцы цельнозерновые ржано-гречневые
- Салат из помидоров черри с зеленым луком
- Конфеты шоколадные
- Хлеб Королевский
- Гренки с яйцом
- Тортик
- кальций
- фолиевая
- Салат овощной с дайконом
- Barcelo gran anejo
- Авокадо
- Plantation pineapple
- бутер
- Творог С ЛЬНОМ
- Куриное филе с сыром
- Канелони с индейкой под соусом из брокколи и кокосового молока
- пастила
- Филе индейки большое
- Cookies and cream
- ВАРЕНЬЕ АБРИКОСОВОЕ С ОРЕХАМИ
- Каша рисовая молочная 1:5
- Салат СВЕЖЕСТЬ
- Омлет яйца
- Каша "Полтавская"
- Смузи-боул цитрусовый
- Ultra whey ▪milk chocolate flavor▪
- Шоколад с желатином и цедрой 2
- Тунец макрелевый консерва
- Варенье малина
- Тесто для пельменей быстрое в комбайне
- Пельмени с сыром и зеленью
- Хлеб отрубной на кефире
- Კიტრი-პომიდვრის სალათი
- Не молоко
- Პომიდორი ჩერი
- Მაიონეზი лёгкий
- Მოხარშული წიწიბურა
- Майонез МИКСМА Провансаль
- Კარაქი
- Ქათმის ფილე
- Налисники на сыворотке
- сыр сулугуни
- Ქათმის ფილე გრილზე
- Тыква тушёная
- Არაჟანი
- Ხაჭო 9%
- Омлет с сладким перцем
- Каша овсяная с молоком
- Творожная запеканка с Творопышем
- Батон горчичный
- Гуляш из говядины с курагой
- Фарш
- Начинка в блины
- Котлеты «Борвинок»
- Гавайская смесь
- Протеін морозиво
- Батончик Шоколад фундук
- Мюсли по Дюкану
- Блины
- Натуральные финики
- Котлета из курицы и говядины
- СВР Адыгейский 220
- крупа ячменая ячневая
- Салат из моркови с грецким орехом
- Рулет Ароматный
Метки: Как приготовить Эклер, калорийность 207,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Эклер, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
