Рецепт Борщь. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Борщь
| Свинина, поджарка (из ноги, филе, лопатки и ребрышек) | 100 г |
| Капуста белокочанная, квашеная | 200 г |
| Картофель отварной по 1-206 | 100 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Морковь | 100 г |
| Свекла, вареная | 100 г |
| Жир кулинарный, домашний, на основе смальца и растительного масла | 50 г |
| Масло сливочное топленое, 99% жирности | 1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Борщь".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 138 ккал | 1684 ккал | 8.2% | 5.9% | 1220 г |
| Белки | 3.8 г | 76 г | 5% | 3.6% | 2000 г |
| Жиры | 10.8 г | 56 г | 19.3% | 14% | 519 г |
| Углеводы | 5.8 г | 219 г | 2.6% | 1.9% | 3776 г |
| Углеводы (общие) | 1.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.7 г | 20 г | 8.5% | 6.2% | 1176 г |
| Вода | 76 г | 2273 г | 3.3% | 2.4% | 2991 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 276.7 мкг | 900 мкг | 30.7% | 22.2% | 325 г |
| Ретинол | 0.014 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.581 мг | 5 мг | 31.6% | 22.9% | 316 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.146 мг | 1.5 мг | 9.7% | 7% | 1027 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.063 мг | 1.8 мг | 3.5% | 2.5% | 2857 г |
| Витамин В4, холин | 8.83 мг | 500 мг | 1.8% | 1.3% | 5663 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.253 мг | 5 мг | 5.1% | 3.7% | 1976 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.168 мг | 2 мг | 8.4% | 6.1% | 1190 г |
| Витамин В9, фолаты | 20.86 мкг | 400 мкг | 5.2% | 3.8% | 1918 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.086 мкг | 3 мкг | 2.9% | 2.1% | 3488 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 12.2 мг | 90 мг | 13.6% | 9.9% | 738 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.04 мкг | 10 мкг | 0.4% | 0.3% | 25000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.221 мг | 15 мг | 1.5% | 1.1% | 6787 г |
| Витамин Н, биотин | 0.196 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.3% | 25510 г |
| Витамин К, филлохинон | 6.9 мкг | 120 мкг | 5.8% | 4.2% | 1739 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.1932 мг | 20 мг | 6% | 4.3% | 1676 г |
| Ниацин | 0.404 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 275.73 мг | 2500 мг | 11% | 8% | 907 г |
| Кальций, Ca | 26.34 мг | 1000 мг | 2.6% | 1.9% | 3797 г |
| Кремний, Si | 3.911 мг | 30 мг | 13% | 9.4% | 767 г |
| Магний, Mg | 19.56 мг | 400 мг | 4.9% | 3.6% | 2045 г |
| Натрий, Na | 275.45 мг | 1300 мг | 21.2% | 15.4% | 472 г |
| Сера, S | 40.8 мг | 1000 мг | 4.1% | 3% | 2451 г |
| Фосфор, P | 61.3 мг | 800 мг | 7.7% | 5.6% | 1305 г |
| Хлор, Cl | 11.47 мг | 2300 мг | 0.5% | 0.4% | 20052 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 94.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 52.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 12.91 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.676 мг | 18 мг | 3.8% | 2.8% | 2663 г |
| Йод, I | 1.04 мкг | 150 мкг | 0.7% | 0.5% | 14423 г |
| Кобальт, Co | 0.913 мкг | 10 мкг | 9.1% | 6.6% | 1095 г |
| Литий, Li | 0.782 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1577 мг | 2 мг | 7.9% | 5.7% | 1268 г |
| Медь, Cu | 86.37 мкг | 1000 мкг | 8.6% | 6.2% | 1158 г |
| Молибден, Mo | 2.608 мкг | 70 мкг | 3.7% | 2.7% | 2684 г |
| Никель, Ni | 1.173 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 65.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 4.068 мкг | 55 мкг | 7.4% | 5.4% | 1352 г |
| Стронций, Sr | 1.13 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 13.04 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.2% | 30675 г |
| Хром, Cr | 0.65 мкг | 50 мкг | 1.3% | 0.9% | 7692 г |
| Цинк, Zn | 0.5576 мг | 12 мг | 4.6% | 3.3% | 2152 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.008 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.078 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.188 г | ~ | |||
| Валин | 0.15 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.103 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.13 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.218 г | ~ | |||
| Лизин | 0.242 г | ~ | |||
| Метионин | 0.069 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Треонин | 0.127 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.037 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.114 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.016 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.164 г | ~ | |||
| Аланин | 0.167 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.269 г | ~ | |||
| Глицин | 0.142 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.498 г | ~ | |||
| Пролин | 0.119 г | ~ | |||
| Серин | 0.118 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.096 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.037 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 19.1% | 13.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 17.26 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.847 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.8 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.022 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.035 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.027 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.073 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.057 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.338 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.507 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.418 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.02 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.403 г | min 16.8 г | 26.2% | 19% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.033 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.305 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.959 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.033 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.985 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.8% | 6.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.847 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.096 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.012 г | ~ |
Энергетическая ценность Борщь составляет 138 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 138 кКал | -% | |
| Белки | 3.8 г | -% | |
| Жиры | 10.8 г | -% | |
| Углеводы | 5.8 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.7 г | -% | |
| Вода | 76 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства БОРЩЬ
Борщь богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 30,7 %, бэта-каротином - 31,6 %, витамином C - 13,6 %, калием - 11 %, кремнием - 13 %
Чем полезен Борщь
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Хуйня
- Салат с креветками
- Соба жареная с овощамт
- Кофе латте махито карамель
- Салат щетка
- Имам баялды "По рецепту бабушки Сирануш"
- Оладьи творожные с яблоком
- Окрошка постная
- Фасолевый суп
- Салат любовница
- Пироженые от Палыча
- Манты
- Фукусы морские бурые водоросли
- B-Complex
- Каша Дружба
- Суп гречневый
- Овощи тушеные
- Горчица зернистая
- Каша полба
- Каша овсяная на молоке с маслом и сахаром
- Сырок шоколадный пастообразный
- Суп лапша на курином бульоне
- Форель слабосоленая моя
- Роллы в среднем
- OPTI-Woman
- Блины фаршированные мясом
- Салат микс
- Салат микс
- Салат овощной
- Каша дружба с тушёнкой свиной
- крылья
- Суп "Президентский"
- Драники с фаршем
- Белевская пастила классическая без сахара
- Соус для драников
- варенье из смородины
- Греческий салат
- Свекла со сметаной
- Крылышки 5
- Картофель тушеный с мясом
- сыр маасдам
- Healthy and Power Everyday 22% protein
- Гренки
- Печень в кляре
- грудинка со специями
- корейка гриль
- Заварные булочки
- Албанское мясо мое
- Масло сливочное
- Льняные лепешки на сметане
- Батон нарезной ГОСТ Моя цена ООО "Славянский хлеб"
- Мармелад киви-клубника
- Грибной суп
- Блинчики
- Джем киви-клубника
- Карамель Сгущёнка со вкусом шоколада
- Сыр Маасдам
- Овсяные печенье с бананом и изюмом
- Каша мамина полезная
- Каша манная молочная
- Даниссимо творожный со вкусом пломбира
- Мука пшеничная в/с
- Штрудель с яблоком
- Panna Cotta
- Щи
- Омлет на завтрак
- Салат пекинка
- Творожок
- Каша рисовая молочная
- Скумбрия атлант.с тузлуке (Светофор)
- Рис с подливом
- Перец фаршированный
- Салат с ананасом
- Колбаса п/к отварная на бутерброд
- Картошка с мясом
- Торт Хлопец кучерявый
- Pianka vischnia rulet
- Йогурт 1%
- Какао-напиток Шоколадные реки
- Хлеб Белый КЦ
- Котлета Рибай
- Плавленный продукт с сыром Сливочный Каждый день
- Фрикадельки припущенные
- Творог 5%
- Молоко 1,5% КЦм
- Щи постные
- Икра с овощами
- Фарш куриный "Горский"
- Борщь
- Котлеты куриные /фарш "Горский"/
- Макаронные изделия отварные
- Яйчница с икрой
- Салат с нутом
- Салат с нутом
- Овсяноблин
- Бекон варено-копченый
- Салат с черемшой
- Салат печеночный
- коктейль из морепродуктов
- Оливье
Метки: Как приготовить Борщь, калорийность 138 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщь, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
