Рецепт Картофель жареный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картофель жареный

Картофель (Жарка) 200 г
Подсолнечное масло 5 г
Соль поваренная пищевая 0.3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофель жареный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 139.7 ккал 1684 ккал 8.3% 5.9% 1205 г
Белки 2.8 г 76 г 3.7% 2.6% 2714 г
Жиры 4.2 г 56 г 7.5% 5.4% 1333 г
Углеводы 22.5 г 219 г 10.3% 7.4% 973 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 7.2% 1000 г
Вода 62.9 г 2273 г 2.8% 2% 3614 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4 мкг 900 мкг 0.4% 0.3% 22500 г
бета Каротин 0.027 мг 5 мг 0.5% 0.4% 18519 г
Витамин В1, тиамин 0.142 мг 1.5 мг 9.5% 6.8% 1056 г
Витамин В2, рибофлавин 0.09 мг 1.8 мг 5% 3.6% 2000 г
Витамин В4, холин 14.67 мг 500 мг 2.9% 2.1% 3408 г
Витамин В5, пантотеновая 0.387 мг 5 мг 7.7% 5.5% 1292 г
Витамин В6, пиридоксин 0.356 мг 2 мг 17.8% 12.7% 562 г
Витамин В9, фолаты 7.111 мкг 400 мкг 1.8% 1.3% 5625 г
Витамин C, аскорбиновая 14.81 мг 90 мг 16.5% 11.8% 608 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.763 мг 15 мг 11.8% 8.4% 851 г
Витамин Н, биотин 0.141 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 35461 г
Витамин К, филлохинон 2.7 мкг 120 мкг 2.3% 1.6% 4444 г
Витамин РР, НЭ 2.5333 мг 20 мг 12.7% 9.1% 789 г
Ниацин 1.83 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 673.21 мг 2500 мг 26.9% 19.3% 371 г
Кальций, Ca 13.41 мг 1000 мг 1.3% 0.9% 7457 г
Кремний, Si 59.259 мг 30 мг 197.5% 141.4% 51 г
Магний, Mg 27.31 мг 400 мг 6.8% 4.9% 1465 г
Натрий, Na 91.95 мг 1300 мг 7.1% 5.1% 1414 г
Сера, S 45.44 мг 1000 мг 4.5% 3.2% 2201 г
Фосфор, P 73.3 мг 800 мг 9.2% 6.6% 1091 г
Хлор, Cl 201.39 мг 2300 мг 8.8% 6.3% 1142 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 1019.3 мкг ~
Бор, B 136.3 мкг ~
Ванадий, V 176.59 мкг ~
Железо, Fe 1.006 мг 18 мг 5.6% 4% 1789 г
Йод, I 6.18 мкг 150 мкг 4.1% 2.9% 2427 г
Кобальт, Co 5.589 мкг 10 мкг 55.9% 40% 179 г
Литий, Li 91.259 мкг ~
Марганец, Mn 0.2021 мг 2 мг 10.1% 7.2% 990 г
Медь, Cu 171.71 мкг 1000 мкг 17.2% 12.3% 582 г
Молибден, Mo 9.726 мкг 70 мкг 13.9% 9.9% 720 г
Никель, Ni 5.926 мкг ~
Рубидий, Rb 592.6 мкг ~
Селен, Se 0.35 мкг 55 мкг 0.6% 0.4% 15714 г
Стронций, Sr 11 мкг ~
Фтор, F 35.56 мкг 4000 мкг 0.9% 0.6% 11249 г
Хром, Cr 11.85 мкг 50 мкг 23.7% 17% 422 г
Цинк, Zn 0.4413 мг 12 мг 3.7% 2.6% 2719 г
Цирконий, Zr 3.59 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 20.889 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.067 г ~
Аргинин* 0.148 г ~
Валин 0.181 г ~
Гистидин* 0.044 г ~
Изолейцин 0.127 г ~
Лейцин 0.19 г ~
Лизин 0.2 г ~
Метионин 0.039 г ~
Метионин + Цистеин 0.074 г ~
Треонин 0.144 г ~
Триптофан 0.041 г ~
Фенилаланин 0.145 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.281 г ~
Заменимые аминокислоты 1.736 г ~
Аланин 0.144 г ~
Аспарагиновая кислота 0.37 г ~
Глицин 0.148 г ~
Глутаминовая кислота 0.388 г ~
Пролин 0.136 г ~
Серин 0.19 г ~
Тирозин 0.133 г ~
Цистеин 0.034 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.9%
Омега-6 жирные кислоты 2.3 г от 4.7 до 16.8 г 48.9% 35%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 7.407 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.335 г ~
18:0 Стеариновая 0.174 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.026 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.103 г min 16.8 г 6.6% 4.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.115 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.517 г от 11.2 до 20.6 г 22.5% 16.1%
18:2 Линолевая (ud) 2.333 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.121 г ~

Энергетическая ценность Картофель жареный составляет 139,7 кКал.

  • Порция = 135 гр (188.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 139.7 кКал -%
Белки 2.8 г -%
Жиры 4.2 г -%
Углеводы 22.5 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 62.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬ ЖАРЕНЫЙ

Картофель жареный богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 17,8 %, витамином C - 16,5 %, витамином E - 11,8 %, витамином PP - 12,7 %, калием - 26,9 %, кремнием - 197,5 %, кобальтом - 55,9 %, медью - 17,2 %, молибденом - 13,9 %, хромом - 23,7 %

Чем полезен Картофель жареный

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Картофель жареный, калорийность 139,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картофель жареный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты