Рецепт Перловая каша со свининой А (немо). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Перловая каша со свининой А (немо)

Перловая крупа (Варка без слива рассыпчатая)	130 г
Свинина, шейная часть (мякоть) (Тушение)	200 г
Зажарка морковно - луковая (немо)	70 г
Соль поваренная пищевая	6 г
Вода	50 г
Лавровый лист	0.1 г
Перец черный, молотый или горошек	0.1 г
Перец душистый, молотый	0.1 г

Способ приготовления

Автоклав 120 С - 15 минут.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Перловая каша со свининой А (немо)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	246.8 ккал	1684 ккал	14.7%	6%	682 г
Белки	8.5 г	76 г	11.2%	4.5%	894 г
Жиры	14.8 г	56 г	26.4%	10.7%	378 г
Углеводы	19.8 г	219 г	9%	3.6%	1106 г
Пищевые волокна	2.6 г	20 г	13%	5.3%	769 г
Вода	57.7 г	2273 г	2.5%	1%	3939 г
Зола	2.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	159.8 мкг	900 мкг	17.8%	7.2%	563 г
альфа Каротин	0.003 мкг	~
бета Каротин	0.978 мг	5 мг	19.6%	7.9%	511 г
бета Криптоксантин	0.005 мкг	~
Ликопин	0.004 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.1 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.265 мг	1.5 мг	17.7%	7.2%	566 г
Витамин В2, рибофлавин	0.086 мг	1.8 мг	4.8%	1.9%	2093 г
Витамин В4, холин	43 мг	500 мг	8.6%	3.5%	1163 г
Витамин В5, пантотеновая	0.418 мг	5 мг	8.4%	3.4%	1196 г
Витамин В6, пиридоксин	0.255 мг	2 мг	12.8%	5.2%	784 г
Витамин В9, фолаты	5.664 мкг	400 мкг	1.4%	0.6%	7062 г
Витамин В12, кобаламин	0.458 мкг	3 мкг	15.3%	6.2%	655 г
Витамин C, аскорбиновая	1.09 мг	90 мг	1.2%	0.5%	8257 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.077 мг	15 мг	7.2%	2.9%	1393 г
гамма Токоферол	0.001 мг	~
Витамин Н, биотин	2.006 мкг	50 мкг	4%	1.6%	2493 г
Витамин К, филлохинон	2.9 мкг	120 мкг	2.4%	1%	4138 г
Витамин РР, НЭ	1.7369 мг	20 мг	8.7%	3.5%	1151 г
Ниацин	1.336 мг	~
Бетаин	0.002 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	172.38 мг	2500 мг	6.9%	2.8%	1450 г
Кальций, Ca	26.62 мг	1000 мг	2.7%	1.1%	3757 г
Кремний, Si	2.035 мг	30 мг	6.8%	2.8%	1474 г
Магний, Mg	24.92 мг	400 мг	6.2%	2.5%	1605 г
Натрий, Na	539.83 мг	1300 мг	41.5%	16.8%	241 г
Сера, S	120.72 мг	1000 мг	12.1%	4.9%	828 г
Фосфор, P	161.8 мг	800 мг	20.2%	8.2%	494 г
Хлор, Cl	811.97 мг	2300 мг	35.3%	14.3%	283 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	51.2 мкг	~
Бор, B	28.4 мкг	~
Ванадий, V	7.42 мкг	~
Железо, Fe	1.306 мг	18 мг	7.3%	3%	1378 г
Йод, I	1.92 мкг	150 мкг	1.3%	0.5%	7813 г
Кобальт, Co	4.57 мкг	10 мкг	45.7%	18.5%	219 г
Литий, Li	0.761 мкг	~
Марганец, Mn	0.2336 мг	2 мг	11.7%	4.7%	856 г
Медь, Cu	136.38 мкг	1000 мкг	13.6%	5.5%	733 г
Молибден, Mo	11.998 мкг	70 мкг	17.1%	6.9%	583 г
Никель, Ni	11.82 мкг	~
Олово, Sn	12.24 мкг	~
Рубидий, Rb	37.9 мкг	~
Селен, Se	9.901 мкг	55 мкг	18%	7.3%	555 г
Стронций, Sr	3.75 мкг	~
Титан, Ti	4.67 мкг	~
Фтор, F	61.63 мкг	4000 мкг	1.5%	0.6%	6490 г
Хром, Cr	9.41 мкг	50 мкг	18.8%	7.6%	531 г
Цинк, Zn	1.2391 мг	12 мг	10.3%	4.2%	968 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	18.381 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.3 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.3 г	~
Сахароза	0.7 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.04 г	~
Аргинин*	0.093 г	~
Валин	0.11 г	~
Гистидин*	0.045 г	~
Изолейцин	0.099 г	~
Лейцин	0.146 г	~
Лизин	0.092 г	~
Метионин	0.035 г	~
Метионин + Цистеин	0.085 г	~
Треонин	0.065 г	~
Триптофан	0.03 г	~
Фенилаланин	0.136 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.202 г	~
Заменимые аминокислоты	0.084 г	~
Аланин	0.098 г	~
Аспарагиновая кислота	0.182 г	~
Глицин	0.088 г	~
Глутаминовая кислота	0.943 г	~
Пролин	0.278 г	~
Серин	0.121 г	~
Тирозин	0.066 г	~
Цистеин	0.05 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.8 г	от 4.7 до 16.8 г	17%	6.9%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	0.034 мг	~
бета Ситостерол	2.279 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.2 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.151 г	~
18:0 Стеариновая	0.056 г	~
20:0 Арахиновая	0.003 г	~
22:0 Бегеновая	0.008 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.3 г	min 16.8 г	1.8%	0.7%
18:1 Олеиновая (ud)	0.299 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.851 г	от 11.2 до 20.6 г	7.6%	3.1%
18:2 Линолевая (ud)	0.788 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.006 г	~

Энергетическая ценность Перловая каша со свининой А (немо) составляет 246,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	246.8 кКал	-%
	Белки	8.5 г	-%
	Жиры	14.8 г	-%
	Углеводы	19.8 г	-%
	Пищевые волокна	2.6 г	-%
	Вода	57.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕРЛОВАЯ КАША СО СВИНИНОЙ А (НЕМО)

Перловая каша со свининой А (немо) богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 17,8 %, бэта-каротином - 19,6 %, витамином B1 - 17,7 %, витамином B6 - 12,8 %, витамином B12 - 15,3 %, фосфором - 20,2 %, хлором - 35,3 %, кобальтом - 45,7 %, марганцем - 11,7 %, медью - 13,6 %, молибденом - 17,1 %, селеном - 18 %, хромом - 18,8 %

Чем полезен Перловая каша со свининой А (немо)

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Перловая каша со свининой А (немо), калорийность 246,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Перловая каша со свининой А (немо), рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Вафли с курицей и брокколи

Омлет, тунец, авокадо, помидор,икра, кунжут, устричный соус

Салат, лосось, аргентинские креветки, авокадо, манго, лимонный сок, итальянские травы, кедровые ореш...

Лучшие рационы

Калорийность: 1522 кКал

Витамины и минералы: 96%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-12-01

Калорийность: 1615 кКал

Витамины и минералы: 98%

Магда

2024-12-01

Калорийность: 1460 кКал

Витамины и минералы: 86%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе