Рецепт Картофель с мясом и луком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картофель с мясом и луком

Фарш говядина 400 г
Куриный фарш 168 г
Фарш свиной, 84% мяса / 16% жира 118 г
Лук репчатый (Запекание) 300 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 110 г
Сметана 20% жирности (Запекание) 80 г
Молоко 3,2% жирности, стерилизованное (Запекание) 50 г
Чеснок (Запекание) 11 г
Томатная паста. Консервы 40 г
Укроп (Запекание) 25 г
Петрушка свежая (Запекание) 10 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 5 г
Куркума, молотая 5 г
Кунжут 22 г
Перец чили красный острый, консервированный без семян 0.3 г
Горчичное масло 15 г
Вода водопроводная питьевая 40 г
Морская капуста (ламинария) сушеная 7 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофель с мясом и луком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 258.8 ккал 1684 ккал 15.4% 6% 651 г
Белки 9.3 г 76 г 12.2% 4.7% 817 г
Жиры 22.9 г 56 г 40.9% 15.8% 245 г
Углеводы 3.9 г 219 г 1.8% 0.7% 5615 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 2.1% 1818 г
Вода 65.7 г 2273 г 2.9% 1.1% 3460 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 45.7 мкг 900 мкг 5.1% 2% 1969 г
Ретинол 0.013 мг ~
альфа Каротин 0.247 мкг ~
бета Каротин 0.21 мг 5 мг 4.2% 1.6% 2381 г
бета Криптоксантин 0.914 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 3.516 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.101 мг 1.5 мг 6.7% 2.6% 1485 г
Витамин В2, рибофлавин 0.147 мг 1.8 мг 8.2% 3.2% 1224 г
Витамин В4, холин 42.07 мг 500 мг 8.4% 3.2% 1188 г
Витамин В5, пантотеновая 0.499 мг 5 мг 10% 3.9% 1002 г
Витамин В6, пиридоксин 0.286 мг 2 мг 14.3% 5.5% 699 г
Витамин В9, фолаты 7.289 мкг 400 мкг 1.8% 0.7% 5488 г
Витамин В12, кобаламин 0.906 мкг 3 мкг 30.2% 11.7% 331 г
Витамин C, аскорбиновая 3.9 мг 90 мг 4.3% 1.7% 2308 г
Витамин D, кальциферол 0.077 мкг 10 мкг 0.8% 0.3% 12987 г
Витамин D3, холекальциферол 0.069 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.094 мг 15 мг 20.6% 8% 485 г
гамма Токоферол 0.03 мг ~
дельта Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 0.881 мкг 50 мкг 1.8% 0.7% 5675 г
Витамин К, филлохинон 17.7 мкг 120 мкг 14.8% 5.7% 678 г
Витамин РР, НЭ 3.3695 мг 20 мг 16.8% 6.5% 594 г
Ниацин 0.225 мг ~
Бетаин 4.125 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 339.26 мг 2500 мг 13.6% 5.3% 737 г
Кальций, Ca 63.2 мг 1000 мг 6.3% 2.4% 1582 г
Кремний, Si 6.963 мг 30 мг 23.2% 9% 431 г
Магний, Mg 36.65 мг 400 мг 9.2% 3.6% 1091 г
Натрий, Na 141.95 мг 1300 мг 10.9% 4.2% 916 г
Сера, S 127.91 мг 1000 мг 12.8% 4.9% 782 г
Фосфор, P 137 мг 800 мг 17.1% 6.6% 584 г
Хлор, Cl 118.74 мг 2300 мг 5.2% 2% 1937 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 121.7 мкг ~
Бор, B 52.5 мкг ~
Ванадий, V 5.2 мкг ~
Железо, Fe 2.477 мг 18 мг 13.8% 5.3% 727 г
Йод, I 116.55 мкг 150 мкг 77.7% 30% 129 г
Кобальт, Co 2.746 мкг 10 мкг 27.5% 10.6% 364 г
Литий, Li 1.535 мкг ~
Марганец, Mn 0.2021 мг 2 мг 10.1% 3.9% 990 г
Медь, Cu 109.62 мкг 1000 мкг 11% 4.3% 912 г
Молибден, Mo 2.033 мкг 70 мкг 2.9% 1.1% 3443 г
Никель, Ni 4.198 мкг ~
Олово, Sn 1.33 мкг ~
Рубидий, Rb 98 мкг ~
Селен, Se 10.285 мкг 55 мкг 18.7% 7.2% 535 г
Стронций, Sr 3.44 мкг ~
Титан, Ti 0.1 мкг ~
Фтор, F 34.97 мкг 4000 мкг 0.9% 0.3% 11438 г
Хром, Cr 1.41 мкг 50 мкг 2.8% 1.1% 3546 г
Цинк, Zn 2.319 мг 12 мг 19.3% 7.5% 517 г
Цирконий, Zr 0.05 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.456 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.161 г ~
Аргинин* 0.713 г ~
Валин 0.506 г ~
Гистидин* 0.339 г ~
Изолейцин 0.466 г ~
Лейцин 0.81 г ~
Лизин 0.855 г ~
Метионин 0.267 г ~
Метионин + Цистеин 0.02 г ~
Треонин 0.419 г ~
Триптофан 0.081 г ~
Фенилаланин 0.418 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.044 г ~
Заменимые аминокислоты 0.38 г ~
Аланин 0.626 г ~
Аспарагиновая кислота 0.946 г ~
Гидроксипролин 0.114 г ~
Глицин 0.638 г ~
Глутаминовая кислота 1.598 г ~
Пролин 0.49 г ~
Серин 0.423 г ~
Тирозин 0.352 г ~
Цистеин 0.114 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.3%
Омега-6 жирные кислоты 4.5 г от 4.7 до 16.8 г 95.7% 37%
Стеролы (стерины)
Холестерин 53.46 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.02 мг ~
Стигмастерол 0.012 мг ~
бета Ситостерол 18.478 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.2 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.004 г ~
12:0 Лауриновая 0.005 г ~
14:0 Миристиновая 0.161 г ~
15:0 Пентадекановая 0.023 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.027 г ~
17:0 Маргариновая 0.059 г ~
18:0 Стеариновая 1.076 г ~
20:0 Арахиновая 0.027 г ~
22:0 Бегеновая 0.04 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.103 г min 16.8 г 36.3% 14%
14:1 Миристолеиновая 0.039 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.28 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.038 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.8 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.965 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.211 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.355 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.085 г от 11.2 до 20.6 г 45.4% 17.5%
18:2 Линолевая (ud) 4.409 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.341 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.102 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.029 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.006 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.009 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.028 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.006 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.004 г ~
Трансжиры 0.292 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.286 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.286 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.006 г ~

Энергетическая ценность Картофель с мясом и луком составляет 258,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 258.8 кКал -%
Белки 9.3 г -%
Жиры 22.9 г -%
Углеводы 3.9 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 65.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬ С МЯСОМ И ЛУКОМ

Картофель с мясом и луком богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 14,3 %, витамином B12 - 30,2 %, витамином E - 20,6 %, витамином K - 14,8 %, витамином PP - 16,8 %, калием - 13,6 %, кремнием - 23,2 %, фосфором - 17,1 %, железом - 13,8 %, йодом - 77,7 %, кобальтом - 27,5 %, медью - 11 %, селеном - 18,7 %, цинком - 19,3 %

Чем полезен Картофель с мясом и луком

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Картофель с мясом и луком, калорийность 258,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картофель с мясом и луком, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы