Рецепт Фарш куриный (мой). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фарш куриный (мой)

Курица 1 кат. 900 г
Лук репчатый 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фарш куриный (мой)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 209.9 ккал 1684 ккал 12.5% 6% 802 г
Белки 15.8 г 76 г 20.8% 9.9% 481 г
Жиры 15.8 г 56 г 28.2% 13.4% 354 г
Углеводы 1.2 г 219 г 0.5% 0.2% 18250 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1% 5000 г
Вода 65.9 г 2273 г 2.9% 1.4% 3449 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 61.7 мкг 900 мкг 6.9% 3.3% 1459 г
Ретинол 0.06 мг ~
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.1% 55556 г
Витамин В1, тиамин 0.067 мг 1.5 мг 4.5% 2.1% 2239 г
Витамин В2, рибофлавин 0.131 мг 1.8 мг 7.3% 3.5% 1374 г
Витамин В4, холин 66.01 мг 500 мг 13.2% 6.3% 757 г
Витамин В5, пантотеновая 0.666 мг 5 мг 13.3% 6.3% 751 г
Витамин В6, пиридоксин 0.463 мг 2 мг 23.2% 11.1% 432 г
Витамин В9, фолаты 4.971 мкг 400 мкг 1.2% 0.6% 8047 г
Витамин В12, кобаламин 0.471 мкг 3 мкг 15.7% 7.5% 637 г
Витамин C, аскорбиновая 2.97 мг 90 мг 3.3% 1.6% 3030 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.457 мг 15 мг 3% 1.4% 3282 г
Витамин Н, биотин 8.7 мкг 50 мкг 17.4% 8.3% 575 г
Витамин К, филлохинон 2.1 мкг 120 мкг 1.8% 0.9% 5714 г
Витамин РР, НЭ 10.7857 мг 20 мг 53.9% 25.7% 185 г
Ниацин 6.629 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 191.29 мг 2500 мг 7.7% 3.7% 1307 г
Кальций, Ca 18.14 мг 1000 мг 1.8% 0.9% 5513 г
Кремний, Si 0.714 мг 30 мг 2.4% 1.1% 4202 г
Магний, Mg 17.43 мг 400 мг 4.4% 2.1% 2295 г
Натрий, Na 60.57 мг 1300 мг 4.7% 2.2% 2146 г
Сера, S 168.71 мг 1000 мг 16.9% 8.1% 593 г
Фосфор, P 149.7 мг 800 мг 18.7% 8.9% 534 г
Хлор, Cl 69.57 мг 2300 мг 3% 1.4% 3306 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 57.1 мкг ~
Бор, B 28.6 мкг ~
Железо, Fe 1.486 мг 18 мг 8.3% 4% 1211 г
Йод, I 5.57 мкг 150 мкг 3.7% 1.8% 2693 г
Кобальт, Co 11 мкг 10 мкг 110% 52.4% 91 г
Марганец, Mn 0.05 мг 2 мг 2.5% 1.2% 4000 г
Медь, Cu 80.71 мкг 1000 мкг 8.1% 3.9% 1239 г
Молибден, Mo 4.286 мкг 70 мкг 6.1% 2.9% 1633 г
Никель, Ni 0.429 мкг ~
Рубидий, Rb 68 мкг ~
Селен, Se 10.957 мкг 55 мкг 19.9% 9.5% 502 г
Фтор, F 115.86 мкг 4000 мкг 2.9% 1.4% 3452 г
Хром, Cr 8 мкг 50 мкг 16% 7.6% 625 г
Цинк, Zn 1.8871 мг 12 мг 15.7% 7.5% 636 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.014 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.041 г ~
Аргинин* 1.077 г ~
Валин 0.758 г ~
Гистидин* 0.422 г ~
Изолейцин 0.597 г ~
Лейцин 1.216 г ~
Лизин 1.371 г ~
Метионин 0.404 г ~
Метионин + Цистеин 0.603 г ~
Треонин 0.769 г ~
Триптофан 0.251 г ~
Фенилаланин 0.64 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.201 г ~
Заменимые аминокислоты 0.095 г ~
Аланин 0.994 г ~
Аспарагиновая кислота 1.407 г ~
Гидроксипролин 0.129 г ~
Глицин 1.163 г ~
Глутаминовая кислота 2.243 г ~
Пролин 0.759 г ~
Серин 0.741 г ~
Тирозин 0.553 г ~
Цистеин 0.19 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.3%
Омега-6 жирные кислоты 2.6 г от 4.7 до 16.8 г 55.3% 26.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 68.57 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.111 г ~
15:0 Пентадекановая 0.017 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.717 г ~
17:0 Маргариновая 0.12 г ~
18:0 Стеариновая 0.789 г ~
20:0 Арахиновая 0.043 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.363 г min 16.8 г 43.8% 20.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 1.071 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.043 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 6.137 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.111 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.717 г от 11.2 до 20.6 г 24.3% 11.6%
18:2 Линолевая (ud) 2.537 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.146 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.034 г ~

Энергетическая ценность Фарш куриный (мой) составляет 209,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 209.9 кКал -%
Белки 15.8 г -%
Жиры 15.8 г -%
Углеводы 1.2 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 65.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФАРШ КУРИНЫЙ (МОЙ)

Фарш куриный (мой) богат такими витаминами и минералами, как: холином - 13,2 %, витамином B5 - 13,3 %, витамином B6 - 23,2 %, витамином B12 - 15,7 %, витамином H - 17,4 %, витамином PP - 53,9 %, фосфором - 18,7 %, кобальтом - 110 %, селеном - 19,9 %, хромом - 16 %, цинком - 15,7 %

Чем полезен Фарш куриный (мой)

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Фарш куриный (мой), калорийность 209,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фарш куриный (мой), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги