Рецепт брюссельская капуста с грецким орехом и чесноком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты брюссельская капуста с грецким орехом и чесноком

Капуста брюссельская (Припускание)	500 г
Масло подсолнечное	20 г
Орех грецкий (Припускание)	25 г

Способ приготовления

Капусту необходимо помыть и немного обрезать основание кочанчиков с жухлыми листьями, если это требуется. Разрезать каждый кочанчик пополам, а особо крупные на 4 части. Выложить подготовленную капусту в жаропрочную форму, сбрызнуть соком лимона, посолить, добавить специи, сбрызнуть соевым соусом и залить маслом. Хорошо перемешать. Поставить форму с капустойв заранее разогретую до 180 °С духовку и запекать в течение 10 минут. После этого достать, добавить грецкие орехи, перемешать и отправить в духовку ещё на 10 минут. Снова достать, выдавить в капусту зубчик чеснока, перемешать и запекать ещё 5-10 минут.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "брюссельская капуста с грецким орехом и чесноком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	112.3 ккал	1684 ккал	6.7%	6%	1500 г
Белки	6.2 г	76 г	8.2%	7.3%	1226 г
Жиры	8 г	56 г	14.3%	12.7%	700 г
Углеводы	3.7 г	219 г	1.7%	1.5%	5919 г
Пищевые волокна	5.1 г	20 г	25.5%	22.7%	392 г
Вода	77 г	2273 г	3.4%	3%	2952 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	53.3 мкг	900 мкг	5.9%	5.3%	1689 г
бета Каротин	0.32 мг	5 мг	6.4%	5.7%	1563 г
Витамин В1, тиамин	0.109 мг	1.5 мг	7.3%	6.5%	1376 г
Витамин В2, рибофлавин	0.187 мг	1.8 мг	10.4%	9.3%	963 г
Витамин В5, пантотеновая	0.5 мг	5 мг	10%	8.9%	1000 г
Витамин В6, пиридоксин	0.386 мг	2 мг	19.3%	17.2%	518 г
Витамин В9, фолаты	39.602 мкг	400 мкг	9.9%	8.8%	1010 г
Витамин C, аскорбиновая	39.89 мг	90 мг	44.3%	39.4%	226 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	3.284 мг	15 мг	21.9%	19.5%	457 г
Витамин К, филлохинон	0.2 мкг	120 мкг	0.2%	0.2%	60000 г
Витамин РР, НЭ	1.9773 мг	20 мг	9.9%	8.8%	1011 г
Макроэлементы
Калий, K	439.53 мг	2500 мг	17.6%	15.7%	569 г
Кальций, Ca	42.82 мг	1000 мг	4.3%	3.8%	2335 г
Магний, Mg	51.23 мг	400 мг	12.8%	11.4%	781 г
Натрий, Na	7.85 мг	1300 мг	0.6%	0.5%	16561 г
Сера, S	5.68 мг	1000 мг	0.6%	0.5%	17606 г
Фосфор, P	105.4 мг	800 мг	13.2%	11.8%	759 г
Хлор, Cl	1.42 мг	2300 мг	0.1%	0.1%	161972 г
Микроэлементы
Железо, Fe	1.559 мг	18 мг	8.7%	7.7%	1155 г
Йод, I	0.18 мкг	150 мкг	0.1%	0.1%	83333 г
Кобальт, Co	0.415 мкг	10 мкг	4.2%	3.7%	2410 г
Марганец, Mn	0.108 мг	2 мг	5.4%	4.8%	1852 г
Медь, Cu	29.94 мкг	1000 мкг	3%	2.7%	3340 г
Селен, Se	0.278 мкг	55 мкг	0.5%	0.4%	19784 г
Фтор, F	38.92 мкг	4000 мкг	1%	0.9%	10277 г
Цинк, Zn	0.146 мг	12 мг	1.2%	1.1%	8219 г

Энергетическая ценность брюссельская капуста с грецким орехом и чесноком составляет 112,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	112.3 кКал	-%
	Белки	6.2 г	-%
	Жиры	8 г	-%
	Углеводы	3.7 г	-%
	Пищевые волокна	5.1 г	-%
	Вода	77 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БРЮССЕЛЬСКАЯ КАПУСТА С ГРЕЦКИМ ОРЕХОМ И ЧЕСНОКОМ

брюссельская капуста с грецким орехом и чесноком богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 19,3 %, витамином C - 44,3 %, витамином E - 21,9 %, калием - 17,6 %, магнием - 12,8 %, фосфором - 13,2 %

Чем полезен брюссельская капуста с грецким орехом и чесноком

Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить брюссельская капуста с грецким орехом и чесноком, калорийность 112,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления брюссельская капуста с грецким орехом и чесноком, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Анна Моррей

2024-04-15

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 88%

Татьяна

2024-04-04

Калорийность: 1186 кКал

Витамины и минералы: 90%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-04-02

Калорийность: 1161 кКал

Витамины и минералы: 87%

Новые рецепты

А-ля жульен с грибами

Вафли рыбные с салатом из помидор, лук, авокадо

Хлеб отрубно-льняной с псиллиумом

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе