Рецепт треска с луком и сыром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты треска с луком и сыром

Треска (Припускание) 600 г
сыр легки1 15% 40 г
Майонез «Провансаль» 20 г
Способ приготовления

Луковицу нарезать тонкими кольцами, сложить в небольшую емкость, полить соевым соусом, накрыть крышкой и интенсивно встряхнуть для размягчения. Филе трески смазать соевым соусом, посолить и натереть приправами, оставить на 30 минут. Уложить треску в жаропрочную форму (в моем случае это блинная сковорода со съемной ручкой), обмазать её майонезом, сверху выложить замаринованный лук и посыпать натертым сыром. Выпекать в заранее разогретой до 180 °С духовке 15-20 минут.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "треска с луком и сыром".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 115.3 ккал 1684 ккал 6.8% 5.9% 1461 г
Белки 18.7 г 76 г 24.6% 21.3% 406 г
Жиры 4.4 г 56 г 7.9% 6.9% 1273 г
Углеводы 0.1 г 219 г 219000 г
Вода 72 г 2273 г 3.2% 2.8% 3157 г
Витамины
Витамин А, РЭ 12.5 мкг 900 мкг 1.4% 1.2% 7200 г
Витамин В1, тиамин 0.071 мг 1.5 мг 4.7% 4.1% 2113 г
Витамин В2, рибофлавин 0.06 мг 1.8 мг 3.3% 2.9% 3000 г
Витамин В4, холин 0.56 мг 500 мг 0.1% 0.1% 89286 г
Витамин В6, пиридоксин 0.236 мг 2 мг 11.8% 10.2% 847 г
Витамин В9, фолаты 1.529 мкг 400 мкг 0.4% 0.3% 26161 г
Витамин В12, кобаламин 1.882 мкг 3 мкг 62.7% 54.4% 159 г
Витамин C, аскорбиновая 0.29 мг 90 мг 0.3% 0.3% 31034 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.235 мг 15 мг 14.9% 12.9% 671 г
Витамин Н, биотин 11.765 мкг 50 мкг 23.5% 20.4% 425 г
Витамин РР, НЭ 6.8431 мг 20 мг 34.2% 29.7% 292 г
Макроэлементы
Калий, K 241.49 мг 2500 мг 9.7% 8.4% 1035 г
Кальций, Ca 21.29 мг 1000 мг 2.1% 1.8% 4697 г
Магний, Mg 23.45 мг 400 мг 5.9% 5.1% 1706 г
Натрий, Na 48.39 мг 1300 мг 3.7% 3.2% 2687 г
Сера, S 235.29 мг 1000 мг 23.5% 20.4% 425 г
Фосфор, P 157.8 мг 800 мг 19.7% 17.1% 507 г
Хлор, Cl 194.12 мг 2300 мг 8.4% 7.3% 1185 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.492 мг 18 мг 2.7% 2.3% 3659 г
Йод, I 158.82 мкг 150 мкг 105.9% 91.8% 94 г
Кобальт, Co 35.294 мкг 10 мкг 352.9% 306.1% 28 г
Марганец, Mn 0.0941 мг 2 мг 4.7% 4.1% 2125 г
Медь, Cu 176.47 мкг 1000 мкг 17.6% 15.3% 567 г
Молибден, Mo 4.706 мкг 70 мкг 6.7% 5.8% 1487 г
Фтор, F 823.53 мкг 4000 мкг 20.6% 17.9% 486 г
Хром, Cr 64.71 мкг 50 мкг 129.4% 112.2% 77 г
Цинк, Zn 1.2 мг 12 мг 10% 8.7% 1000 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 51 мг max 300 мг

Энергетическая ценность треска с луком и сыром составляет 115,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 115.3 кКал -%
Белки 18.7 г -%
Жиры 4.4 г -%
Углеводы 0.1 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 72 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТРЕСКА С ЛУКОМ И СЫРОМ

треска с луком и сыром богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 11,8 %, витамином B12 - 62,7 %, витамином E - 14,9 %, витамином H - 23,5 %, витамином PP - 34,2 %, фосфором - 19,7 %, йодом - 105,9 %, кобальтом - 352,9 %, медью - 17,6 %, фтором - 20,6 %, хромом - 129,4 %

Чем полезен треска с луком и сыром

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить треска с луком и сыром, калорийность 115,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления треска с луком и сыром, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги