Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ

Картофель (Варка без слива) 700 г
Капуста белокочанная (Варка без слива) 250 г
Свекла (Варка без слива) 70 г
Фасоль пинто (пёстрая), зрелая, вареная, с солью 200 г
Лук репчатый (Жарка) 60 г
Морковь (Тушение) 80 г
Томатная паста. Консервы 30 г
Зира, семена 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 74.2 ккал 1684 ккал 4.4% 5.9% 2270 г
Белки 3.1 г 76 г 4.1% 5.5% 2452 г
Жиры 0.4 г 56 г 0.7% 0.9% 14000 г
Углеводы 13.2 г 219 г 6% 8.1% 1659 г
Углеводы (общие) 4.1 г ~
Пищевые волокна 3 г 20 г 15% 20.2% 667 г
Вода 78.3 г 2273 г 3.4% 4.6% 2903 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 123.8 мкг 900 мкг 13.8% 18.6% 727 г
бета Каротин 0.752 мг 5 мг 15% 20.2% 665 г
Лютеин + Зеаксантин 0.345 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.099 мг 1.5 мг 6.6% 8.9% 1515 г
Витамин В2, рибофлавин 0.066 мг 1.8 мг 3.7% 5% 2727 г
Витамин В4, холин 9.83 мг 500 мг 2% 2.7% 5086 г
Витамин В5, пантотеновая 0.221 мг 5 мг 4.4% 5.9% 2262 г
Витамин В6, пиридоксин 0.217 мг 2 мг 10.9% 14.7% 922 г
Витамин В9, фолаты 34.001 мкг 400 мкг 8.5% 11.5% 1176 г
Витамин C, аскорбиновая 10.7 мг 90 мг 11.9% 16% 841 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.279 мг 15 мг 1.9% 2.6% 5376 г
Витамин Н, биотин 0.242 мкг 50 мкг 0.5% 0.7% 20661 г
Витамин К, филлохинон 17 мкг 120 мкг 14.2% 19.1% 706 г
Витамин РР, НЭ 1.1816 мг 20 мг 5.9% 8% 1693 г
Ниацин 0.824 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 482.54 мг 2500 мг 19.3% 26% 518 г
Кальций, Ca 27.13 мг 1000 мг 2.7% 3.6% 3686 г
Кремний, Si 26.382 мг 30 мг 87.9% 118.5% 114 г
Магний, Mg 27.63 мг 400 мг 6.9% 9.3% 1448 г
Натрий, Na 46.15 мг 1300 мг 3.6% 4.9% 2817 г
Сера, S 42.7 мг 1000 мг 4.3% 5.8% 2342 г
Фосфор, P 66.7 мг 800 мг 8.3% 11.2% 1199 г
Хлор, Cl 50.29 мг 2300 мг 2.2% 3% 4573 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 372.5 мкг ~
Бор, B 85.2 мкг ~
Ванадий, V 56.01 мкг ~
Железо, Fe 1.151 мг 18 мг 6.4% 8.6% 1564 г
Йод, I 2.97 мкг 150 мкг 2% 2.7% 5051 г
Кобальт, Co 4.155 мкг 10 мкг 41.6% 56.1% 241 г
Литий, Li 27.21 мкг ~
Марганец, Mn 0.1896 мг 2 мг 9.5% 12.8% 1055 г
Медь, Cu 148.53 мкг 1000 мкг 14.9% 20.1% 673 г
Молибден, Mo 5.875 мкг 70 мкг 8.4% 11.3% 1191 г
Никель, Ni 4.21 мкг ~
Рубидий, Rb 188.9 мкг ~
Селен, Se 1.318 мкг 55 мкг 2.4% 3.2% 4173 г
Стронций, Sr 3.76 мкг ~
Фтор, F 15.29 мкг 4000 мкг 0.4% 0.5% 26161 г
Хром, Cr 4.68 мкг 50 мкг 9.4% 12.7% 1068 г
Цинк, Zn 0.5248 мг 12 мг 4.4% 5.9% 2287 г
Цирконий, Zr 0.98 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.089 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.1 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.514 г ~
Аргинин* 0.164 г ~
Валин 0.151 г ~
Гистидин* 0.06 г ~
Изолейцин 0.12 г ~
Лейцин 0.192 г ~
Лизин 0.183 г ~
Метионин 0.04 г ~
Метионин + Цистеин 0.039 г ~
Треонин 0.122 г ~
Триптофан 0.034 г ~
Фенилаланин 0.139 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.135 г ~
Заменимые аминокислоты 0.918 г ~
Аланин 0.128 г ~
Аспарагиновая кислота 0.352 г ~
Глицин 0.119 г ~
Глутаминовая кислота 0.429 г ~
Пролин 0.121 г ~
Серин 0.157 г ~
Тирозин 0.099 г ~
Цистеин 0.032 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 15%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.8%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.052 мг ~
бета Ситостерол 0.386 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.056 г ~
18:0 Стеариновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.115 г min 16.8 г 0.7% 0.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.113 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.075 г от 11.2 до 20.6 г 0.7% 0.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.058 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.061 г ~

Энергетическая ценность Борщ составляет 74,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 74.2 кКал -%
Белки 3.1 г -%
Жиры 0.4 г -%
Углеводы 13.2 г -%
Пищевые волокна 3 г -%
Вода 78.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ

Борщ богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,8 %, бэта-каротином - 15 %, витамином C - 11,9 %, витамином K - 14,2 %, калием - 19,3 %, кремнием - 87,9 %, кобальтом - 41,6 %, медью - 14,9 %

Чем полезен Борщ

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 74,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы