Рецепт Лавашс шампиньонами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Лавашс шампиньонами

Лаваш армянский тонкий (пшеничная мука 1 сорта) 140 г
Шампиньоны 200 г
Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 100 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Лавашс шампиньонами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 216.2 ккал 1684 ккал 12.8% 5.9% 779 г
Белки 10.2 г 76 г 13.4% 6.2% 745 г
Жиры 11.7 г 56 г 20.9% 9.7% 479 г
Углеводы 17 г 219 г 7.8% 3.6% 1288 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 2.8% 1667 г
Вода 56.6 г 2273 г 2.5% 1.2% 4016 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 93.2 мкг 900 мкг 10.4% 4.8% 966 г
Ретинол 0.082 мг ~
бета Каротин 0.065 мг 5 мг 1.3% 0.6% 7692 г
Витамин В1, тиамин 0.106 мг 1.5 мг 7.1% 3.3% 1415 г
Витамин В2, рибофлавин 0.297 мг 1.8 мг 16.5% 7.6% 606 г
Витамин В4, холин 29.97 мг 500 мг 6% 2.8% 1668 г
Витамин В5, пантотеновая 1.047 мг 5 мг 20.9% 9.7% 478 г
Витамин В6, пиридоксин 0.083 мг 2 мг 4.2% 1.9% 2410 г
Витамин В9, фолаты 23.149 мкг 400 мкг 5.8% 2.7% 1728 г
Витамин В12, кобаламин 0.285 мкг 3 мкг 9.5% 4.4% 1053 г
Витамин C, аскорбиновая 3.13 мг 90 мг 3.5% 1.6% 2875 г
Витамин D, кальциферол 0.327 мкг 10 мкг 3.3% 1.5% 3058 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.579 мг 15 мг 3.9% 1.8% 2591 г
Витамин Н, биотин 7.804 мкг 50 мкг 15.6% 7.2% 641 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.4% 13333 г
Витамин РР, НЭ 4.766 мг 20 мг 23.8% 11% 420 г
Ниацин 2.618 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 292.74 мг 2500 мг 11.7% 5.4% 854 г
Кальций, Ca 223.57 мг 1000 мг 22.4% 10.4% 447 г
Кремний, Si 1.932 мг 30 мг 6.4% 3% 1553 г
Магний, Mg 29.7 мг 400 мг 7.4% 3.4% 1347 г
Натрий, Na 387.47 мг 1300 мг 29.8% 13.8% 336 г
Сера, S 84.49 мг 1000 мг 8.4% 3.9% 1184 г
Фосфор, P 207.3 мг 800 мг 25.9% 12% 386 г
Хлор, Cl 639.57 мг 2300 мг 27.8% 12.9% 360 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 178.3 мкг ~
Бор, B 14.3 мкг ~
Ванадий, V 20.51 мкг ~
Железо, Fe 0.974 мг 18 мг 5.4% 2.5% 1848 г
Йод, I 8.61 мкг 150 мкг 5.7% 2.6% 1742 г
Кобальт, Co 6.949 мкг 10 мкг 69.5% 32.1% 144 г
Литий, Li 0.34 мкг ~
Марганец, Mn 0.3276 мг 2 мг 16.4% 7.6% 611 г
Медь, Cu 271.99 мкг 1000 мкг 27.2% 12.6% 368 г
Молибден, Mo 5.089 мкг 70 мкг 7.3% 3.4% 1376 г
Рубидий, Rb 11.1 мкг ~
Селен, Se 16 мкг 55 мкг 29.1% 13.5% 344 г
Стронций, Sr 7.15 мкг ~
Титан, Ti 24.47 мкг ~
Фтор, F 10.46 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 38241 г
Хром, Cr 6.19 мкг 50 мкг 12.4% 5.7% 808 г
Цинк, Zn 1.4083 мг 12 мг 11.7% 5.4% 852 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 16.294 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 2.164 г ~
Аргинин* 0.186 г ~
Валин 0.336 г ~
Гистидин* 0.15 г ~
Изолейцин 0.251 г ~
Лейцин 0.493 г ~
Лизин 0.338 г ~
Метионин 0.12 г ~
Метионин + Цистеин 0.167 г ~
Треонин 0.204 г ~
Триптофан 0.151 г ~
Фенилаланин 0.287 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.584 г ~
Заменимые аминокислоты 3.233 г ~
Аланин 0.163 г ~
Аспарагиновая кислота 0.334 г ~
Глицин 0.11 г ~
Глутаминовая кислота 1.106 г ~
Пролин 0.583 г ~
Серин 0.276 г ~
Тирозин 0.298 г ~
Цистеин 0.046 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 3.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 29.15 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 6.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.239 г ~
6:0 Капроновая 0.074 г ~
8:0 Каприловая 0.129 г ~
10:0 Каприновая 0.351 г ~
12:0 Лауриновая 0.427 г ~
14:0 Миристиновая 1.224 г ~
15:0 Пентадекановая 0.083 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.079 г ~
17:0 Маргариновая 0.021 г ~
18:0 Стеариновая 0.817 г ~
20:0 Арахиновая 0.021 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.13 г min 16.8 г 18.6% 8.6%
14:1 Миристолеиновая 0.158 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.36 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.573 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.515 г от 11.2 до 20.6 г 4.6% 2.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.409 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность Лавашс шампиньонами составляет 216,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 216.2 кКал -%
Белки 10.2 г -%
Жиры 11.7 г -%
Углеводы 17 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 56.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЛАВАШС ШАМПИНЬОНАМИ

Лавашс шампиньонами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 16,5 %, витамином B5 - 20,9 %, витамином H - 15,6 %, витамином PP - 23,8 %, калием - 11,7 %, кальцием - 22,4 %, фосфором - 25,9 %, хлором - 27,8 %, кобальтом - 69,5 %, марганцем - 16,4 %, медью - 27,2 %, селеном - 29,1 %, хромом - 12,4 %, цинком - 11,7 %

Чем полезен Лавашс шампиньонами

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Лавашс шампиньонами, калорийность 216,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Лавашс шампиньонами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты