Рецепт Шампиньоны на гриле без масла и соли. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шампиньоны на гриле без масла и соли

Шампиньоны 200 г
Способ приготовления

Грибы взяты маленькие 1 изг. k=0,52; 2 изг. k=0,43; 3 изг. k=0,495 Среднее k=0,48

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шампиньоны на гриле без масла и соли".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 56.3 ккал 1684 ккал 3.3% 5.9% 2991 г
Белки 9 г 76 г 11.8% 21% 844 г
Жиры 2.1 г 56 г 3.8% 6.7% 2667 г
Углеводы 0.2 г 219 г 0.1% 0.2% 109500 г
Пищевые волокна 5.4 г 20 г 27% 48% 370 г
Вода 81.3 г 2273 г 3.6% 6.4% 2796 г
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4.2 мкг 900 мкг 0.5% 0.9% 21429 г
бета Каротин 0.021 мг 5 мг 0.4% 0.7% 23810 г
Витамин В1, тиамин 0.208 мг 1.5 мг 13.9% 24.7% 721 г
Витамин В2, рибофлавин 0.938 мг 1.8 мг 52.1% 92.5% 192 г
Витамин В4, холин 46.04 мг 500 мг 9.2% 16.3% 1086 г
Витамин В5, пантотеновая 4.375 мг 5 мг 87.5% 155.4% 114 г
Витамин В6, пиридоксин 0.104 мг 2 мг 5.2% 9.2% 1923 г
Витамин В9, фолаты 62.5 мкг 400 мкг 15.6% 27.7% 640 г
Витамин В12, кобаламин 0.208 мкг 3 мкг 6.9% 12.3% 1442 г
Витамин C, аскорбиновая 14.58 мг 90 мг 16.2% 28.8% 617 г
Витамин D, кальциферол 0.208 мкг 10 мкг 2.1% 3.7% 4808 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.208 мг 15 мг 1.4% 2.5% 7212 г
Витамин Н, биотин 33.333 мкг 50 мкг 66.7% 118.5% 150 г
Витамин РР, НЭ 11.6667 мг 20 мг 58.3% 103.6% 171 г
Ниацин 10 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 1104.17 мг 2500 мг 44.2% 78.5% 226 г
Кальций, Ca 8.33 мг 1000 мг 0.8% 1.4% 12005 г
Кремний, Si 6.25 мг 30 мг 20.8% 36.9% 480 г
Магний, Mg 31.25 мг 400 мг 7.8% 13.9% 1280 г
Натрий, Na 12.5 мг 1300 мг 1% 1.8% 10400 г
Сера, S 52.08 мг 1000 мг 5.2% 9.2% 1920 г
Фосфор, P 239.6 мг 800 мг 30% 53.3% 334 г
Хлор, Cl 52.08 мг 2300 мг 2.3% 4.1% 4416 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 872.7 мкг ~
Ванадий, V 4.17 мкг ~
Железо, Fe 0.625 мг 18 мг 3.5% 6.2% 2880 г
Йод, I 37.5 мкг 150 мкг 25% 44.4% 400 г
Кобальт, Co 31.25 мкг 10 мкг 312.5% 555.1% 32 г
Литий, Li 1.667 мкг ~
Марганец, Mn 0.2958 мг 2 мг 14.8% 26.3% 676 г
Медь, Cu 1041.67 мкг 1000 мкг 104.2% 185.1% 96 г
Молибден, Mo 6.25 мкг 70 мкг 8.9% 15.8% 1120 г
Рубидий, Rb 54.2 мкг ~
Селен, Se 54.167 мкг 55 мкг 98.5% 175% 102 г
Стронций, Sr 35 мкг ~
Титан, Ti 119.79 мкг ~
Фтор, F 29.17 мкг 4000 мкг 0.7% 1.2% 13713 г
Хром, Cr 27.08 мкг 50 мкг 54.2% 96.3% 185 г
Цинк, Zn 0.5833 мг 12 мг 4.9% 8.7% 2057 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 37.8%
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.069 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.123 г ~
18:0 Стеариновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.304 г min 16.8 г 1.8% 3.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.15 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.077 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.023 г от 11.2 до 20.6 г 9.1% 16.2%
18:2 Линолевая (ud) 1.023 г ~

Энергетическая ценность Шампиньоны на гриле без масла и соли составляет 56,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 56.3 кКал -%
Белки 9 г -%
Жиры 2.1 г -%
Углеводы 0.2 г -%
Пищевые волокна 5.4 г -%
Вода 81.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАМПИНЬОНЫ НА ГРИЛЕ БЕЗ МАСЛА И СОЛИ

Шампиньоны на гриле без масла и соли богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 13,9 %, витамином B2 - 52,1 %, витамином B5 - 87,5 %, витамином B9 - 15,6 %, витамином C - 16,2 %, витамином H - 66,7 %, витамином PP - 58,3 %, калием - 44,2 %, кремнием - 20,8 %, фосфором - 30 %, йодом - 25 %, кобальтом - 312,5 %, марганцем - 14,8 %, медью - 104,2 %, селеном - 98,5 %, хромом - 54,2 %

Чем полезен Шампиньоны на гриле без масла и соли

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шампиньоны на гриле без масла и соли, калорийность 56,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шампиньоны на гриле без масла и соли, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы