Рецепт Запеканка из куриного фарша с брокколи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запеканка из куриного фарша с брокколи

Куриная грудка (филе) 545 г
Лук репчатый 97 г
Чеснок луковица 4 г
Брокколи (Варка со сливом) 220 г
Яйцо куриное (Запекание) 51 г
брынза Геркулес 0% 131 г
Молоко пастеризованное, 1,5% жирности (Запекание) 77 г
Горчица столовая 15 г
Клетчатка из семян льна 10 г
отруби пшеничные Добродия 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеканка из куриного фарша с брокколи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 108.3 ккал 1684 ккал 6.4% 5.9% 1555 г
Белки 19.2 г 76 г 25.3% 23.4% 396 г
Жиры 2.2 г 56 г 3.9% 3.6% 2545 г
Углеводы 3.5 г 219 г 1.6% 1.5% 6257 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 6% 1538 г
Вода 61 г 2273 г 2.7% 2.5% 3726 г
Органические кислоты 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 129.8 мкг 900 мкг 14.4% 13.3% 693 г
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 0.1% 166667 г
Витамин В1, тиамин 0.073 мг 1.5 мг 4.9% 4.5% 2055 г
Витамин В2, рибофлавин 0.106 мг 1.8 мг 5.9% 5.4% 1698 г
Витамин В4, холин 58.59 мг 500 мг 11.7% 10.8% 853 г
Витамин В5, пантотеновая 0.701 мг 5 мг 14% 12.9% 713 г
Витамин В6, пиридоксин 0.376 мг 2 мг 18.8% 17.4% 532 г
Витамин В9, фолаты 18.612 мкг 400 мкг 4.7% 4.3% 2149 г
Витамин В12, кобаламин 0.401 мкг 3 мкг 13.4% 12.4% 748 г
Витамин C, аскорбиновая 6.23 мг 90 мг 6.9% 6.4% 1445 г
Витамин D, кальциферол 0.121 мкг 10 мкг 1.2% 1.1% 8264 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.362 мг 15 мг 2.4% 2.2% 4144 г
Витамин Н, биотин 7.113 мкг 50 мкг 14.2% 13.1% 703 г
Витамин К, филлохинон 23.4 мкг 120 мкг 19.5% 18% 513 г
Витамин РР, НЭ 7.3031 мг 20 мг 36.5% 33.7% 274 г
Макроэлементы
Калий, K 287.26 мг 2500 мг 11.5% 10.6% 870 г
Кальций, Ca 34.21 мг 1000 мг 3.4% 3.1% 2923 г
Магний, Mg 66.64 мг 400 мг 16.7% 15.4% 600 г
Натрий, Na 51.66 мг 1300 мг 4% 3.7% 2516 г
Сера, S 124.19 мг 1000 мг 12.4% 11.4% 805 г
Фосфор, P 151.5 мг 800 мг 18.9% 17.5% 528 г
Хлор, Cl 94.06 мг 2300 мг 4.1% 3.8% 2445 г
Микроэлементы
Бор, B 20.3 мкг ~
Железо, Fe 1.346 мг 18 мг 7.5% 6.9% 1337 г
Йод, I 5.54 мкг 150 мкг 3.7% 3.4% 2708 г
Кобальт, Co 7.975 мкг 10 мкг 79.8% 73.7% 125 г
Марганец, Mn 0.0879 мг 2 мг 4.4% 4.1% 2275 г
Медь, Cu 69.16 мкг 1000 мкг 6.9% 6.4% 1446 г
Молибден, Mo 0.778 мкг 70 мкг 1.1% 1% 8997 г
Селен, Se 2.482 мкг 55 мкг 4.5% 4.2% 2216 г
Фтор, F 81.63 мкг 4000 мкг 2% 1.8% 4900 г
Хром, Cr 5.7 мкг 50 мкг 11.4% 10.5% 877 г
Цинк, Zn 1.4451 мг 12 мг 12% 11.1% 830 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 30.7 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Запеканка из куриного фарша с брокколи составляет 108,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 108.3 кКал -%
Белки 19.2 г -%
Жиры 2.2 г -%
Углеводы 3.5 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 61 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕКАНКА ИЗ КУРИНОГО ФАРША С БРОККОЛИ

Запеканка из куриного фарша с брокколи богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14,4 %, холином - 11,7 %, витамином B5 - 14 %, витамином B6 - 18,8 %, витамином B12 - 13,4 %, витамином H - 14,2 %, витамином K - 19,5 %, витамином PP - 36,5 %, калием - 11,5 %, магнием - 16,7 %, фосфором - 18,9 %, кобальтом - 79,8 %, хромом - 11,4 %, цинком - 12 %

Чем полезен Запеканка из куриного фарша с брокколи

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Запеканка из куриного фарша с брокколи, калорийность 108,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запеканка из куриного фарша с брокколи, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы