Рецепт Сердечки с перцем и луком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сердечки с перцем и луком

Сердце куриное (Тушение) 239 г
Лук репчатый (Припускание) 80 г
Перец сладкий красный (Тушение) 56 г
Соль поваренная пищевая 1.5 г
Вода 180 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сердечки с перцем и луком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 94.6 ккал 1684 ккал 5.6% 5.9% 1780 г
Белки 8.8 г 76 г 11.6% 12.3% 864 г
Жиры 5.5 г 56 г 9.8% 10.4% 1018 г
Углеводы 2.5 г 219 г 1.1% 1.2% 8760 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 4.2% 2500 г
Вода 83.3 г 2273 г 3.7% 3.9% 2729 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 68.6 мкг 900 мкг 7.6% 8% 1312 г
Ретинол 0.027 мг ~
бета Каротин 0.258 мг 5 мг 5.2% 5.5% 1938 г
Витамин В1, тиамин 0.14 мг 1.5 мг 9.3% 9.8% 1071 г
Витамин В2, рибофлавин 0.584 мг 1.8 мг 32.4% 34.2% 308 г
Витамин В4, холин 1.74 мг 500 мг 0.3% 0.3% 28736 г
Витамин В5, пантотеновая 1.419 мг 5 мг 28.4% 30% 352 г
Витамин В6, пиридоксин 0.199 мг 2 мг 10% 10.6% 1005 г
Витамин В9, фолаты 29.067 мкг 400 мкг 7.3% 7.7% 1376 г
Витамин В12, кобаламин 3.858 мкг 3 мкг 128.6% 135.9% 78 г
Витамин C, аскорбиновая 14.79 мг 90 мг 16.4% 17.3% 609 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.117 мг 15 мг 0.8% 0.8% 12821 г
Витамин Н, биотин 0.168 мкг 50 мкг 0.3% 0.3% 29762 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.6% 17143 г
Витамин РР, НЭ 2.4872 мг 20 мг 12.4% 13.1% 804 г
Ниацин 0.144 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 191.01 мг 2500 мг 7.6% 8% 1309 г
Кальций, Ca 14.76 мг 1000 мг 1.5% 1.6% 6775 г
Кремний, Si 3.516 мг 30 мг 11.7% 12.4% 853 г
Магний, Mg 13.8 мг 400 мг 3.5% 3.7% 2899 г
Натрий, Na 187.74 мг 1300 мг 14.4% 15.2% 692 г
Сера, S 98.05 мг 1000 мг 9.8% 10.4% 1020 г
Фосфор, P 104.2 мг 800 мг 13% 13.7% 768 г
Хлор, Cl 220.64 мг 2300 мг 9.6% 10.1% 1042 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 70.1 мкг ~
Бор, B 36.8 мкг ~
Железо, Fe 3.258 мг 18 мг 18.1% 19.1% 552 г
Йод, I 0.59 мкг 150 мкг 0.4% 0.4% 25424 г
Кобальт, Co 7.826 мкг 10 мкг 78.3% 82.8% 128 г
Литий, Li 10.44 мкг ~
Марганец, Mn 0.0875 мг 2 мг 4.4% 4.7% 2286 г
Медь, Cu 199.66 мкг 1000 мкг 20% 21.1% 501 г
Молибден, Mo 6.971 мкг 70 мкг 10% 10.6% 1004 г
Никель, Ni 1.126 мкг ~
Рубидий, Rb 83.4 мкг ~
Селен, Se 1.832 мкг 55 мкг 3.3% 3.5% 3002 г
Фтор, F 49.14 мкг 4000 мкг 1.2% 1.3% 8140 г
Хром, Cr 5.83 мкг 50 мкг 11.7% 12.4% 858 г
Цинк, Zn 1.8629 мг 12 мг 15.5% 16.4% 644 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.03 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.098 г ~
Аргинин* 0.506 г ~
Валин 0.563 г ~
Гистидин* 0.187 г ~
Изолейцин 0.435 г ~
Лейцин 0.87 г ~
Лизин 0.522 г ~
Метионин 0.231 г ~
Метионин + Цистеин 0.365 г ~
Треонин 0.401 г ~
Триптофан 0.176 г ~
Фенилаланин 0.395 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.678 г ~
Заменимые аминокислоты 0.126 г ~
Аланин 0.751 г ~
Аспарагиновая кислота 0.867 г ~
Гидроксипролин 0.068 г ~
Глицин 0.611 г ~
Глутаминовая кислота 1.447 г ~
Пролин 0.529 г ~
Серин 0.29 г ~
Тирозин 0.283 г ~
Цистеин 0.135 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 20.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 164.06 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.034 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.95 г ~
17:0 Маргариновая 0.017 г ~
18:0 Стеариновая 0.307 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.836 г min 16.8 г 10.9% 11.5%
14:1 Миристолеиновая 0.006 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.25 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.017 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.667 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.034 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.879 г от 11.2 до 20.6 г 7.8% 8.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.842 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.023 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.08 г ~

Энергетическая ценность Сердечки с перцем и луком составляет 94,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 94.6 кКал -%
Белки 8.8 г -%
Жиры 5.5 г -%
Углеводы 2.5 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 83.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЕРДЕЧКИ С ПЕРЦЕМ И ЛУКОМ

Сердечки с перцем и луком богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 32,4 %, витамином B5 - 28,4 %, витамином B12 - 128,6 %, витамином C - 16,4 %, витамином PP - 12,4 %, кремнием - 11,7 %, фосфором - 13 %, железом - 18,1 %, кобальтом - 78,3 %, медью - 20 %, хромом - 11,7 %, цинком - 15,5 %

Чем полезен Сердечки с перцем и луком

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сердечки с перцем и луком, калорийность 94,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сердечки с перцем и луком, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы