Рецепт Печоночный торт 28.04.20. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Печоночный торт 28.04.20

Печень куриная 950 г
Яйцо куриное 280 г
Молоко обезжиренное, пастеризованное 150 г
Сметана 10% жирности 150 г
Пшеничная мука, высшего сорта 50 г
Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 84 г
Подсолнечное масло 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Печоночный торт 28.04.20".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 153 ккал 1684 ккал 9.1% 5.9% 1101 г
Белки 15.8 г 76 г 20.8% 13.6% 481 г
Жиры 8.4 г 56 г 15% 9.8% 667 г
Углеводы 3.4 г 219 г 1.6% 1% 6441 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.3% 20000 г
Вода 70.4 г 2273 г 3.1% 2% 3229 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 6850.8 мкг 900 мкг 761.2% 497.5% 13 г
Ретинол 6.847 мг ~
бета Каротин 0.095 мг 5 мг 1.9% 1.2% 5263 г
Витамин В1, тиамин 0.307 мг 1.5 мг 20.5% 13.4% 489 г
Витамин В2, рибофлавин 1.304 мг 1.8 мг 72.4% 47.3% 138 г
Витамин В4, холин 160.53 мг 500 мг 32.1% 21% 311 г
Витамин В5, пантотеновая 3.828 мг 5 мг 76.6% 50.1% 131 г
Витамин В6, пиридоксин 0.551 мг 2 мг 27.6% 18% 363 г
Витамин В9, фолаты 139.66 мкг 400 мкг 34.9% 22.8% 286 г
Витамин В12, кобаламин 9.596 мкг 3 мкг 319.9% 209.1% 31 г
Витамин C, аскорбиновая 14.34 мг 90 мг 15.9% 10.4% 628 г
Витамин D, кальциферол 0.418 мкг 10 мкг 4.2% 2.7% 2392 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.981 мг 15 мг 6.5% 4.2% 1529 г
Витамин Н, биотин 4.131 мкг 50 мкг 8.3% 5.4% 1210 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 8.756 мг 20 мг 43.8% 28.6% 228 г
Ниацин 5.762 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 220.16 мг 2500 мг 8.8% 5.8% 1136 г
Кальций, Ca 87.52 мг 1000 мг 8.8% 5.8% 1143 г
Кремний, Si 0.119 мг 30 мг 0.4% 0.3% 25210 г
Магний, Mg 21.04 мг 400 мг 5.3% 3.5% 1901 г
Натрий, Na 137.5 мг 1300 мг 10.6% 6.9% 945 г
Сера, S 165.11 мг 1000 мг 16.5% 10.8% 606 г
Фосфор, P 230.3 мг 800 мг 28.8% 18.8% 347 г
Хлор, Cl 128.08 мг 2300 мг 5.6% 3.7% 1796 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 40.2 мкг ~
Бор, B 1.1 мкг ~
Ванадий, V 2.68 мкг ~
Железо, Fe 10.407 мг 18 мг 57.8% 37.8% 173 г
Йод, I 4.99 мкг 150 мкг 3.3% 2.2% 3006 г
Кобальт, Co 10.301 мкг 10 мкг 103% 67.3% 97 г
Марганец, Mn 0.2075 мг 2 мг 10.4% 6.8% 964 г
Медь, Cu 242.76 мкг 1000 мкг 24.3% 15.9% 412 г
Молибден, Mo 35.083 мкг 70 мкг 50.1% 32.7% 200 г
Никель, Ni 0.066 мкг ~
Олово, Sn 2.48 мкг ~
Селен, Se 37.132 мкг 55 мкг 67.5% 44.1% 148 г
Стронций, Sr 3.04 мкг ~
Титан, Ti 0.33 мкг ~
Фтор, F 13.13 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 30465 г
Хром, Cr 6.18 мкг 50 мкг 12.4% 8.1% 809 г
Цинк, Zn 4.253 мг 12 мг 35.4% 23.1% 282 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.022 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.509 г ~
Аргинин* 0.747 г ~
Валин 0.92 г ~
Гистидин* 0.329 г ~
Изолейцин 0.69 г ~
Лейцин 1.387 г ~
Лизин 0.835 г ~
Метионин 0.336 г ~
Метионин + Цистеин 0.533 г ~
Треонин 0.557 г ~
Триптофан 0.295 г ~
Фенилаланин 0.73 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.259 г ~
Заменимые аминокислоты 0.76 г ~
Аланин 0.977 г ~
Аспарагиновая кислота 1.341 г ~
Гидроксипролин 0.034 г ~
Глицин 0.701 г ~
Глутаминовая кислота 2.127 г ~
Пролин 0.775 г ~
Серин 0.497 г ~
Тирозин 0.529 г ~
Цистеин 0.189 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 18.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 299.77 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.787 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.7 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.005 г ~
8:0 Каприловая 0.02 г ~
10:0 Каприновая 0.054 г ~
12:0 Лауриновая 0.064 г ~
14:0 Миристиновая 0.185 г ~
15:0 Пентадекановая 0.021 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.261 г ~
17:0 Маргариновая 0.016 г ~
18:0 Стеариновая 0.528 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.588 г min 16.8 г 15.4% 10.1%
14:1 Миристолеиновая 0.03 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.167 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.025 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.269 г от 11.2 до 20.6 г 11.3% 7.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.08 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.085 г ~

Энергетическая ценность Печоночный торт 28.04.20 составляет 153 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 153 кКал -%
Белки 15.8 г -%
Жиры 8.4 г -%
Углеводы 3.4 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 70.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕЧОНОЧНЫЙ ТОРТ 28.04.20

Печоночный торт 28.04.20 богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 761,2 %, витамином B1 - 20,5 %, витамином B2 - 72,4 %, холином - 32,1 %, витамином B5 - 76,6 %, витамином B6 - 27,6 %, витамином B9 - 34,9 %, витамином B12 - 319,9 %, витамином C - 15,9 %, витамином PP - 43,8 %, фосфором - 28,8 %, железом - 57,8 %, кобальтом - 103 %, медью - 24,3 %, молибденом - 50,1 %, селеном - 67,5 %, хромом - 12,4 %, цинком - 35,4 %

Чем полезен Печоночный торт 28.04.20

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Печоночный торт 28.04.20, калорийность 153 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Печоночный торт 28.04.20, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты