Рецепт Зелень. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Зелень

Шпинат 10 г
Укроп 20 г
Черемша 20 г
Ревень 30 г
Щавель 15 г
Огурец парниковый 80 г
Кабачок 80 г
Помидор (томат), парниковый 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Зелень".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 21 кКал 1684 кКал 1.2% 5.7% 8019 г
Белки 1.1 г 76 г 1.4% 6.7% 6909 г
Жиры 0.2 г 56 г 0.4% 1.9% 28000 г
Углеводы 3.6 г 219 г 1.6% 7.6% 6083 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 26.2% 1818 г
Вода 93.1 г 2273 г 4.1% 19.5% 2441 г
Зола 0.777 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 164.4 мкг 900 мкг 18.3% 87.1% 547 г
бета Каротин 0.99 мг 5 мг 19.8% 94.3% 505 г
Лютеин + Зеаксантин 18.545 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.041 мг 1.5 мг 2.7% 12.9% 3659 г
Витамин В2, рибофлавин 0.051 мг 1.8 мг 2.8% 13.3% 3529 г
Витамин В4, холин 8.17 мг 500 мг 1.6% 7.6% 6120 г
Витамин В5, пантотеновая 0.155 мг 5 мг 3.1% 14.8% 3226 г
Витамин В6, пиридоксин 0.084 мг 2 мг 4.2% 20% 2381 г
Витамин В9, фолаты 14.491 мкг 400 мкг 3.6% 17.1% 2760 г
Витамин C, аскорбиновая 27.62 мг 90 мг 30.7% 146.2% 326 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.461 мг 15 мг 3.1% 14.8% 3254 г
Витамин Н, биотин 1.149 мкг 50 мкг 2.3% 11% 4352 г
Витамин К, филлохинон 35.9 мкг 120 мкг 29.9% 142.4% 334 г
Витамин РР, НЭ 0.5724 мг 20 мг 2.9% 13.8% 3494 г
Ниацин 0.385 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 279.13 мг 2500 мг 11.2% 53.3% 896 г
Кальций, Ca 50.64 мг 1000 мг 5.1% 24.3% 1975 г
Кремний, Si 26.905 мг 30 мг 89.7% 427.1% 112 г
Магний, Mg 22.24 мг 400 мг 5.6% 26.7% 1799 г
Натрий, Na 11.95 мг 1300 мг 0.9% 4.3% 10879 г
Сера, S 13.76 мг 1000 мг 1.4% 6.7% 7267 г
Фосфор, P 35.3 мг 800 мг 4.4% 21% 2266 г
Хлор, Cl 22.24 мг 2300 мг 1% 4.8% 10342 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 194.5 мкг ~
Бор, B 20.5 мкг ~
Ванадий, V 4.69 мкг ~
Железо, Fe 1.059 мг 18 мг 5.9% 28.1% 1700 г
Йод, I 2.04 мкг 150 мкг 1.4% 6.7% 7353 г
Кобальт, Co 1.729 мкг 10 мкг 17.3% 82.4% 578 г
Литий, Li 2.793 мкг ~
Марганец, Mn 0.2385 мг 2 мг 11.9% 56.7% 839 г
Медь, Cu 58.2 мкг 1000 мкг 5.8% 27.6% 1718 г
Молибден, Mo 2.285 мкг 70 мкг 3.3% 15.7% 3063 г
Никель, Ni 3.279 мкг ~
Рубидий, Rb 19.7 мкг ~
Селен, Se 0.642 мкг 55 мкг 1.2% 5.7% 8567 г
Стронций, Sr 9.53 мкг ~
Фтор, F 12.03 мкг 4000 мкг 0.3% 1.4% 33250 г
Хром, Cr 2.9 мкг 50 мкг 5.8% 27.6% 1724 г
Цинк, Zn 0.268 мг 12 мг 2.2% 10.5% 4478 г
Цирконий, Zr 0.35 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.053 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.3 г max 100 г
Незаменимые аминокислоты 0.031 г ~
Аргинин* 0.005 г ~
Валин 0.005 г ~
Гистидин* 0.002 г ~
Изолейцин 0.004 г ~
Лейцин 0.005 г ~
Лизин 0.006 г ~
Метионин 0.001 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.004 г ~
Триптофан 0.001 г ~
Фенилаланин 0.004 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.008 г ~
Заменимые аминокислоты 0.046 г ~
Аланин 0.005 г ~
Аспарагиновая кислота 0.008 г ~
Глицин 0.004 г ~
Глутаминовая кислота 0.012 г ~
Пролин 0.003 г ~
Серин 0.003 г ~
Тирозин 0.003 г ~
Цистеин 0.001 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.004 г min 16.8 г
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.011 г от 11.2 до 20.6 г 0.1% 0.5%
18:2 Линолевая 0.011 г ~

Энергетическая ценность Зелень составляет 21 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 21 кКал -%
Белки 1.1 г -%
Жиры 0.2 г -%
Углеводы 3.6 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 93.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗЕЛЕНЬ

Зелень богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 18,3 %, бэта-каротином - 19,8 %, витамином C - 30,7 %, витамином K - 29,9 %, калием - 11,2 %, кремнием - 89,7 %, кобальтом - 17,3 %, марганцем - 11,9 %

Чем полезен Зелень

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Зелень, калорийность 21 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Зелень, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги